Henglein
Rama Cremefine
| Gedünsteter Fisch auf Bohnen und Tomaten
| 1 | Fischfilet(s) (Buntbarsch, TK) |
| 300 g | Bohnen (Prinzessbohnen, TK) |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| ½ Handvoll | Dill, frischen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 ml | Wasser |
| 100 ml | Olivenöl |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Handvoll | Reis (Kochbeutelreis) |
| 1 EL | Salz |
| ½ EL | Pfeffer, bunter aus der Mühle |
Zubereitung
Die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden und in einem großen Topf mit dem erhitzten Sonnenblumenöl anbraten. Die geschälten und in Würfel geschnittenen Tomaten dazu, etwa 1 min. braten lassen.
Würzen mit Salz, Pfeffer und Dill. Zitronensaft, Olivenöl, den Reis und die Prinzessbohnen dazugeben, gut mischen. Solange dünsten, bis die Bohnen weich sind.
Den unaufgetauten Fisch drauflegen, Wasser drüber verteilen und auf den Fisch noch etwas von dem Sud verteilen. Falls nötig noch etwas Wasser dazugeben (nur soviel, dass es die Bohnen fast bedeckt, der Fisch sollte nicht bedeckt sein).
Mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Echten Zitronensaft (kein Konzentrat) dazu servieren.
Würzen mit Salz, Pfeffer und Dill. Zitronensaft, Olivenöl, den Reis und die Prinzessbohnen dazugeben, gut mischen. Solange dünsten, bis die Bohnen weich sind.
Den unaufgetauten Fisch drauflegen, Wasser drüber verteilen und auf den Fisch noch etwas von dem Sud verteilen. Falls nötig noch etwas Wasser dazugeben (nur soviel, dass es die Bohnen fast bedeckt, der Fisch sollte nicht bedeckt sein).
Mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Echten Zitronensaft (kein Konzentrat) dazu servieren.
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ich möchte dein Rezept gern testen hört sich soweit lecker an. Aber für ein Filet und relativ wenig zutaten wirklich 100 ml ÖL!?
danke
rené
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