Henglein
Rama Cremefine
| Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse
)
| 200 g | Hühnerbrust oder Putenbrust |
| etwas | Hühnerbrühe oder |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Kohlrabi |
| 1 Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Staudensellerie - Herz |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 50 g | Nudeln, (Suppennudeln, z. B. Buchstabennudeln) |
| n. B. | Cocktailtomaten |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Etwas Hühnerbrühe oder die Butter in einem kleinen Topf erhitzen und das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze mindestens 8-10 Minuten darin garen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden: Kohlrabi in Stifte, Fenchel und Sellerie in Scheiben.
1 Liter Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinein geben und 3-4 Minuten kochen. Dann das Gemüse hinzu geben und weitere 5 Minuten kochen, bzw. bis das Gemüse gar ist, aber noch bissfest.
Das gegarte Hühnerfleisch in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Noch einmal kurz erhitzen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Nach Belieben ein paar halbierte Cocktailtomaten in die Teller geben, bevor die Suppe eingefüllt wird. Mit Petersilie bestreut servieren.
In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden: Kohlrabi in Stifte, Fenchel und Sellerie in Scheiben.
1 Liter Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinein geben und 3-4 Minuten kochen. Dann das Gemüse hinzu geben und weitere 5 Minuten kochen, bzw. bis das Gemüse gar ist, aber noch bissfest.
Das gegarte Hühnerfleisch in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Noch einmal kurz erhitzen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Nach Belieben ein paar halbierte Cocktailtomaten in die Teller geben, bevor die Suppe eingefüllt wird. Mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
elara1985 
sagt:
sagt: 05.06.2009 21:39
hallo brotkrümmel,
schön, dass es euch geschmeckt hat! freut mich auch zu hören, dass es bei kindern gut ankommt :)
bei mir hat der obere kochvorgang so immer gut geklappt, aber man kann ihn natürlich, je nach geschmack oder eigenen vorlieben, abwandeln. kommt auch drauf an, was für nudeln man verwendet und wie lange sie kochen dürfen/müssen.
viele grüße
elara
schön, dass es euch geschmeckt hat! freut mich auch zu hören, dass es bei kindern gut ankommt :)
bei mir hat der obere kochvorgang so immer gut geklappt, aber man kann ihn natürlich, je nach geschmack oder eigenen vorlieben, abwandeln. kommt auch drauf an, was für nudeln man verwendet und wie lange sie kochen dürfen/müssen.
viele grüße
elara
Dolly30 
sagt:
sagt: 12.10.2009 11:47
Hallo
eine schnelle alternative zur "gscheiden" Hühnersuppe ;-)
geht fix und schmeckt wirklich lecker.
Ich habe es allerdings in der Reihenfolge wie Brotkrümel gemacht. Dieses mal habe ich statt Fenchel Karotten genommen und mit Sojasoße abgeschmeckt
Prima Rezept - danke schön
LG Dolly
eine schnelle alternative zur "gscheiden" Hühnersuppe ;-)
geht fix und schmeckt wirklich lecker.
Ich habe es allerdings in der Reihenfolge wie Brotkrümel gemacht. Dieses mal habe ich statt Fenchel Karotten genommen und mit Sojasoße abgeschmeckt
Prima Rezept - danke schön
LG Dolly
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habe heute die Suppe gemacht ,geschmacklich hat es uns allen sehr gut geschmeckt vorallem den Kindern:-)
Habe nur den Kochvorgang geändert,zuerst das Gemüse direkt in die Hühnerbrühe gegeben , dann das Fleisch und dann erst die Nudeln!
Die wären wahrscheinlich verkocht bis das Gemüse gar gewesen wäre ;-)
Alles in allem lecker,
lg brotkrümmel
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