Henglein
Rama Cremefine
| Baguette mit Aioli und Mozzarella
Mitbringsel aus unserem Mallorca Urlaub - Vorsicht, Suchtgefahr!
| 1 kleines | Baguette |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 | Knoblauchzehe(n) oder 2 |
| 1 ½ Becher | Mayonnaise (Becher der Crème fraîche) |
| 1 Kugel | Mozzarella |
Zubereitung
Für die "Aioli" Crème fraîche und Mayonnaise miteinander mischen. Den Knoblauch hinein pressen.
Das Baguette in Scheiben schneiden, jedoch nicht durchschneiden sondern den Boden im Ganzen lassen. Die "Aioli" gleichmäßig zwischen die Scheiben streichen und das Brot etwas zusammendrücken, damit es nicht auffächert.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und diese auf das Baguette legen.
Kurz bei 180° überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.
Wir haben diese Baguettes auf Mallorca in einer Strandbar gegessen, mmmhhh lecker!
Das Baguette in Scheiben schneiden, jedoch nicht durchschneiden sondern den Boden im Ganzen lassen. Die "Aioli" gleichmäßig zwischen die Scheiben streichen und das Brot etwas zusammendrücken, damit es nicht auffächert.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und diese auf das Baguette legen.
Kurz bei 180° überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.
Wir haben diese Baguettes auf Mallorca in einer Strandbar gegessen, mmmhhh lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
nadimaus86 
sagt:
sagt: 23.12.2009 21:44
super rezept. von uns 5 sterne. total lecker.
Mini28 
sagt:
sagt: 24.05.2010 17:00
Hi !
Habe aus deinem Rezept nur die Aioli gemacht und auch die alleine hat unheimliche Suchtgefahr. Hatte jetzt ein wenig mehr Knoblauch hinzugefügt, aber ich muss sagen sie war spitzenmässig.
lg Mini28
Habe aus deinem Rezept nur die Aioli gemacht und auch die alleine hat unheimliche Suchtgefahr. Hatte jetzt ein wenig mehr Knoblauch hinzugefügt, aber ich muss sagen sie war spitzenmässig.
lg Mini28
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 19.03.2011 14:20
Hallo Kasia :-)
gestern abend gab es dein Rezept.
Ich hatte schon fertiges Aioli.
Zubereitung:einfach
Zuaten:günstig
Ergebnis:super lecker mit eindeutigem Suchtfaktor :-)
Wir hatten dazu noch Feldsalat mhmmmmm
Gibts bestimmt wieder
LG Schoki-hexe
gestern abend gab es dein Rezept.
Ich hatte schon fertiges Aioli.
Zubereitung:einfach
Zuaten:günstig
Ergebnis:super lecker mit eindeutigem Suchtfaktor :-)
Wir hatten dazu noch Feldsalat mhmmmmm
Gibts bestimmt wieder
LG Schoki-hexe
13.04.2011 10:10
Hallo,
sagt mal, hab ich da was falsch verstanden?
Die Mozzarellascheiben werden doch oben auf das Baguette gelegt, wenn die "Fächer" mit der Knobimasse (Aioli nenn ich es mal nicht) bestrichen wurden, richtig?
Hmm, also bei 180 Grad war das Baguette dann innen fast etwas aufgeweicht, der Mozzarella floß am Baguette herunter, alles war schwierig ohne "Sauerei" zu essen... Tut mir leid, aber bei mir 0 Suchtfaktor. Ok, war ein Versuch.
Gruß
Knusper
sagt mal, hab ich da was falsch verstanden?
Die Mozzarellascheiben werden doch oben auf das Baguette gelegt, wenn die "Fächer" mit der Knobimasse (Aioli nenn ich es mal nicht) bestrichen wurden, richtig?
Hmm, also bei 180 Grad war das Baguette dann innen fast etwas aufgeweicht, der Mozzarella floß am Baguette herunter, alles war schwierig ohne "Sauerei" zu essen... Tut mir leid, aber bei mir 0 Suchtfaktor. Ok, war ein Versuch.
Gruß
Knusper
TanjaZ
sagt:
sagt: 02.07.2011 16:49
Ein wenig anstrengen muss man sich schon beim Essen, damit es nicht in eine kleine Schweinerei ausartet. ;)
Die Füllmasse war mir zu viel, ich habe sie etwas reduziert, so dass es ganz gut geklappt hat mit dem Essen.
Geschmeckt hat es allen sehr gut. Das machen wir mal wieder.
Danke für´s Rezept!
Die Füllmasse war mir zu viel, ich habe sie etwas reduziert, so dass es ganz gut geklappt hat mit dem Essen.
Geschmeckt hat es allen sehr gut. Das machen wir mal wieder.
Danke für´s Rezept!
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