Henglein
Rama Cremefine
| Erdnuss - Satay - Sauce
)
| 160 g | Erdnüsse, geröstet, ungesalzen |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 2 TL | Ingwer, frisch, geraspelt |
| ½ TL | Chilipulver |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 3 EL | Zucker, braun |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Zwiebel im Öl fünf Minuten weich dünsten, die Gewürze hinzugeben und unter Rühren zwei Minuten mitdünsten. Die Erdnüsse fein hacken und zusammen mit der Kokosmilch und dem Zucker hinzugeben. Bei reduzierter Hitze fünf Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt. Mit dem Zitronensaft abschmecken. Wer die Sauce ganz glatt haben möchte, kann sie mit dem Pürierstab weiter verfeinern.
Dazu schmecken gegrillte Fleischspießchen mit Huhn, Rind oder Schwein sowie Reis oder Brot.
Dazu schmecken gegrillte Fleischspießchen mit Huhn, Rind oder Schwein sowie Reis oder Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
phalabi 
sagt:
sagt: 19.01.2006 12:33
Hilfreicher Kommentar:
Die Sauce ist superlecker und kommt der, die ich immer bei `meinem` Chinesen gegessen habe, fast 100%ig gleich!!!!!
Ich musste das Rezept ein bischen abwandeln, weil ich hier keinen braunen Zucker bekomme......habe statt dessen weissen Zucker in gleicher Menge selber karamelisiert, hat wunderbar geklappt.
Danke fuer das Rezept:-)
LGs Petra
Ich musste das Rezept ein bischen abwandeln, weil ich hier keinen braunen Zucker bekomme......habe statt dessen weissen Zucker in gleicher Menge selber karamelisiert, hat wunderbar geklappt.
Danke fuer das Rezept:-)
LGs Petra
bienchen24 
sagt:
sagt: 06.01.2007 11:57
schmeckt zwar ganz gut, aber irgendwie fehlt da etwas Pepp. Zu Fondue etc. aber ganz gut geeignet.
Lieben Gruß
bienchen24
Lieben Gruß
bienchen24
janiinoz 
sagt:
sagt: 20.11.2007 09:12
Sehr lecker!
Da mir auch etwas "Pepp" fehlte, habe ich ein bisschen Sambal Oelek dazugegeben.
Gab es bei uns als Huehnchenspiesse auf dem Grill. Habe die Huehnchenstuecke ueber Nacht in der Sosse mariniert. Alle GAeste waren begeistert und konnten nicht glaube, wie einfach die Sosse zu machen ist.
Vielen Dank fuer das Rezept!
jani
Da mir auch etwas "Pepp" fehlte, habe ich ein bisschen Sambal Oelek dazugegeben.
Gab es bei uns als Huehnchenspiesse auf dem Grill. Habe die Huehnchenstuecke ueber Nacht in der Sosse mariniert. Alle GAeste waren begeistert und konnten nicht glaube, wie einfach die Sosse zu machen ist.
Vielen Dank fuer das Rezept!
jani
lissy
sagt:
sagt: 24.11.2007 16:22
kicu
sagt:
sagt: 05.05.2008 12:54
SEHR LECKER !
hobby_chef 
sagt:
sagt: 12.07.2008 23:31
hallo,
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr lecker geschmeckt! Wir haben die Satay Spieße vorher ein paar Stunden mariniert( Rezept für die Marinade unter "Hühner Satay"), was dem ganzen noch einen extra kick gegeben hat.
Ich werds auf jeden fall noch einmal kochen!Danke fürs Reinstellen!!
Viele Grüße, hobby_chef!!!
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr lecker geschmeckt! Wir haben die Satay Spieße vorher ein paar Stunden mariniert( Rezept für die Marinade unter "Hühner Satay"), was dem ganzen noch einen extra kick gegeben hat.
Ich werds auf jeden fall noch einmal kochen!Danke fürs Reinstellen!!
Viele Grüße, hobby_chef!!!
Zamalek
sagt:
sagt: 27.01.2009 06:26
Vielen Dank für diese super leckere Sataysauce. Ich habe schon oft Sataysauce gemacht, nach einem Rezept aus Malaysia, doch meistens habe ich die Zutaten nicht alle bekommen. Bei diesem Rezept bekomme ich die Zutaten ohne Probleme und sie ist wirklich einfach absolut lecker! Kann ich jedem emfpehlen. Die werde ich ganz bestimmt noch öfters machen, da sie auch noch super einfach ist. Klasse. 5 Sterne von mir!
hobby_chef
sagt:
sagt: 22.08.2009 11:31
Großartiges Rezept- Danke!
Habe gestern viel Lob geerntet! hab das rezept schon 2 mal gemacht und ich bin jedesmal wieder begeistert!Ich glaube der Pepp kommt am Ende durch die Zitrone. Vorher hat mir auch etwas gefehlt, aber mit der Zitrone kann man den Pepp wunderbar herauskitzeln!!
Danke nochmal! LG, Birte
Habe gestern viel Lob geerntet! hab das rezept schon 2 mal gemacht und ich bin jedesmal wieder begeistert!Ich glaube der Pepp kommt am Ende durch die Zitrone. Vorher hat mir auch etwas gefehlt, aber mit der Zitrone kann man den Pepp wunderbar herauskitzeln!!
Danke nochmal! LG, Birte
Cookie-Diva
sagt:
sagt: 13.09.2009 16:18
... prima Rezept, da Zutaten gut zu bekommen sind ... Ich habe frische Chilischoten, hauchdünn gehackt, dazu getan ... durch aus "peppig" :-) und nach Geschmack mit feuriger Note!
Lecker, lecker - vielen Dank!
Lecker, lecker - vielen Dank!
09.01.2010 11:33
Hallo,
würde Honig statt Zucker nehmen.
Gruß
würde Honig statt Zucker nehmen.
Gruß
Collaroy
sagt:
sagt: 08.01.2011 15:22
Das mit Abstand beste Rezept, das ich bisher zu Erdnuss-Soße gefunden habe- sonst ist es immer zu pappig, zu dick, zu süß oder hatte sonst irgendwelche Haken. Bei diesem Rezept allerdings stimmen Konsistenz und Geschmack super!
Mein einziger Tipp: ich hatte die Kokosmilch mit dem höchsten Kokosanteil genommen, da wurde das Ganze vielleicht einen Tick zu kokoslastig. Ich nehme in diesem Fall also tatsächlich eher Milch, die etwas weniger Kokosgehalt hat (im Geschäft vergleichen).
Danke für's Veröffentlichen, das machen wir jetzt häufiger! (wenn auch ohne Kümmel, da wir denn alle nicht mögen)
Mein einziger Tipp: ich hatte die Kokosmilch mit dem höchsten Kokosanteil genommen, da wurde das Ganze vielleicht einen Tick zu kokoslastig. Ich nehme in diesem Fall also tatsächlich eher Milch, die etwas weniger Kokosgehalt hat (im Geschäft vergleichen).
Danke für's Veröffentlichen, das machen wir jetzt häufiger! (wenn auch ohne Kümmel, da wir denn alle nicht mögen)
lissy
sagt:
sagt: 16.01.2011 21:03
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat!
Kreuzkümmel (auch Cumin genannt) schmeckt übrigens völlig anders als der traditionelle europäische Kümmel (den ich auch nicht besonders mag).
Cumin verleiht eine typische, "orientalische" Note - solltest du unbedingt mal probieren!
Viele Grüße
Lissy
Kreuzkümmel (auch Cumin genannt) schmeckt übrigens völlig anders als der traditionelle europäische Kümmel (den ich auch nicht besonders mag).
Cumin verleiht eine typische, "orientalische" Note - solltest du unbedingt mal probieren!
Viele Grüße
Lissy
Kati2109
sagt:
sagt: 22.05.2011 12:34
Hallo,
habe diese Soße s erstemal letzte Woche in Holland gegessen und war hellbegeistert!! Nun hab ich das Rezept u leider den Ingwer vergessen... kann man da was andres für nehmen??
Danke LG Kati
habe diese Soße s erstemal letzte Woche in Holland gegessen und war hellbegeistert!! Nun hab ich das Rezept u leider den Ingwer vergessen... kann man da was andres für nehmen??
Danke LG Kati
vanillatina
sagt:
sagt: 02.05.2012 20:25
Hallo,
habe gerade die Soße gemacht, eín Gedicht !
Habe rote-Currypaste anstatt Chillipulver genommen, die passt perfekt.
Den Knoblauch habe ich nicht rausschmecken können, macht aber nix, ist ja schließlich kein Ttatsiki... der Kreuzkümmel passt auch prima dazu,
hatter erst Bedenken !
Ist leider ein bisschen viel, ich werde sie einfrieren, dann habe ich die perfekte Marinade für Hühnerspießchen und die perfekte Soße zu gebratener Ente mit Reis.
Vielen Dank !
Gruß Vanillatina
habe gerade die Soße gemacht, eín Gedicht !
Habe rote-Currypaste anstatt Chillipulver genommen, die passt perfekt.
Den Knoblauch habe ich nicht rausschmecken können, macht aber nix, ist ja schließlich kein Ttatsiki... der Kreuzkümmel passt auch prima dazu,
hatter erst Bedenken !
Ist leider ein bisschen viel, ich werde sie einfrieren, dann habe ich die perfekte Marinade für Hühnerspießchen und die perfekte Soße zu gebratener Ente mit Reis.
Vielen Dank !
Gruß Vanillatina
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