Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Konfekt
feine Pralinen mit Früchten und Schokolade zum Schenken oder selber genießen
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 100 g | Ananas, getrocknete |
| 100 g | Pflaumen, getrocknete ( ohne Stein ) |
| 300 g | Marzipanrohmasse |
| 30 ml | Orangenlikör oder Orangensaft |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 EL | Marmelade, (Orangenmarmelade) |
| 300 g | Kuvertüre, zartbitter |
Zubereitung
Aprikosen, Ananas und Pflaumen fein würfeln. Marzipan würfeln, mit Likör, Puderzucker, Marmelade und Früchten verkneten. Zwischen aufgeschnittenen Gefrierbeuteln 2 cm dick ausrollen. Dann etwa 1 Stunde tiefkühlen.
Die Masse in Würfel teilen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde trocknen lassen.
Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen. Konfekt mit Kuvertüre überziehen, auf Folie oder Gitter setzen, trocknen lassen.
Ergibt ca. 70 Stück. Haltbarkeit 2-3 Wochen.
Die Masse in Würfel teilen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde trocknen lassen.
Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen. Konfekt mit Kuvertüre überziehen, auf Folie oder Gitter setzen, trocknen lassen.
Ergibt ca. 70 Stück. Haltbarkeit 2-3 Wochen.
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