Kokos - Orangen - Konfekt
feine Pralinen zum Schenken oder selber genießen, ergibt ca. 50 Stück| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 1 | Ei(er), Gr. M |
| 100 g | Puderzucker |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 75 g | Speisestärke |
| 125 g | Mehl |
| 30 g | Kokosraspel |
| 3 EL | Orangenlikör oder Orangensaft |
| 100 g | Kuvertüre, weiße |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 5 Scheibe/n | Orange(n), kandierte |
Zubereitung
Marzipanrohmasse klein hacken und mit Ei, Puderzucker, weichem Fett, Orangenschale, Speisestärke, Mehl, 30 g Kokosraspeln und Orangenlikör- oder Saft in eine Schüssel geben und alles mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe gut 2 Minuten verrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und in Pralinenförmchen bis knapp zum Rand fülen.
Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200°C / Umluft: 180°C / Gas: Stufe 4 ) etwa 15 Minuten backen.
Kokospralinen auf einen Rost geben und erkalten lassen. Weiße Kuvertüre hacken, im Wasserbad auflösen und das Konfekt damit bestreichen. Mit Kokosraspeln bestreuen und mit Orangenschnitzen verzieren.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und in Pralinenförmchen bis knapp zum Rand fülen.
Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200°C / Umluft: 180°C / Gas: Stufe 4 ) etwa 15 Minuten backen.
Kokospralinen auf einen Rost geben und erkalten lassen. Weiße Kuvertüre hacken, im Wasserbad auflösen und das Konfekt damit bestreichen. Mit Kokosraspeln bestreuen und mit Orangenschnitzen verzieren.
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