Henglein
Rama Cremefine
| Feigenmus mit Walnüssen und rotem Pfeffer
)
| 300 g | Feige(n) |
| 150 g | Gelierzucker (2:1) |
| 50 g | Walnüsse |
| ½ | Zitrone(n) |
| ½ TL | Beeren (rote Pfefferbeeren) |
| etwas | Zimtpulver |
| 100 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Feigen klein schneiden und mit dem Zitronensaft und 100 ml Wasser weichkochen. Dann mit einem Mixstab pürieren. Die Walnüsse klein hacken, den roten Pfeffer fein mahlen und mit allen anderen Zutaten zu dem Feigenmus geben.
Alles aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Dann in Schraubgläser abfüllen und schließen. Das Mus schmeckt als Dessert mit Joghurt und Quark oder auf dem Brötchen zum Frühstück. Oder einfach so, aus dem Glas.
Alles aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Dann in Schraubgläser abfüllen und schließen. Das Mus schmeckt als Dessert mit Joghurt und Quark oder auf dem Brötchen zum Frühstück. Oder einfach so, aus dem Glas.
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Kommentare anderer Nutzer
14.10.2009 18:38
Hallo!
Frage: Schmeckt dieses Feigenmus evtl. auch zu Käse?
LG renimo
Frage: Schmeckt dieses Feigenmus evtl. auch zu Käse?
LG renimo
30958 
sagt:
sagt: 14.10.2009 21:05
Hilfreiche Antwort:
Ja, man kann es sehr gut zu Käse essen. Ist aber nicht so herb wie zum Beispiel Preiselbeeren. Da würde ich vielleicht noch ein bisschen mehr Zitrone dazugeben, damit es etwas weniger süß ist.
Ich habe damit auch schon Hirschgulasch verfeinert. Kam sehr gut an.
LG Ilse
Ich habe damit auch schon Hirschgulasch verfeinert. Kam sehr gut an.
LG Ilse
14.10.2009 21:30
Hallo Ilse!
Vielen Dank für die schnelle Antwort! Das ist mir nämlich irgendwie gleich in den Sinn gekommen. Wäre doch auch was als "Weihnachtsgeschenk aus der Küche". Ich werd das bestimmt machen. Danke nochmal!:-)
LG renimo
Vielen Dank für die schnelle Antwort! Das ist mir nämlich irgendwie gleich in den Sinn gekommen. Wäre doch auch was als "Weihnachtsgeschenk aus der Küche". Ich werd das bestimmt machen. Danke nochmal!:-)
LG renimo
21.07.2011 10:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist eins der leckersten Rezepte, die ich jemals ausprobiert habe.
Im vergangenen Jahr habe ich erst eine kleine Portion zubereitet.
Dann habe ich 40 Gläser a 200 g fertig gestellt und für einen guten Zweck auf dem Weihnachtsbasar verkauft. Erst wollte keiner kaufen, wegen dem Pfeffer, dann habe ich probieren lassen. Innerhalb einer halben Stunde waren alle Gläser verkauft. Kollegen kamen noch und wollten auch ein Glas, aber wie gesagt ,alles weg. Jetzt warte ich auf günstige Feigen und dann geht´s wieder los.
Von mir volle Punktzahl.
LG annewi
das ist eins der leckersten Rezepte, die ich jemals ausprobiert habe.
Im vergangenen Jahr habe ich erst eine kleine Portion zubereitet.
Dann habe ich 40 Gläser a 200 g fertig gestellt und für einen guten Zweck auf dem Weihnachtsbasar verkauft. Erst wollte keiner kaufen, wegen dem Pfeffer, dann habe ich probieren lassen. Innerhalb einer halben Stunde waren alle Gläser verkauft. Kollegen kamen noch und wollten auch ein Glas, aber wie gesagt ,alles weg. Jetzt warte ich auf günstige Feigen und dann geht´s wieder los.
Von mir volle Punktzahl.
LG annewi
30958
sagt:
sagt: 21.07.2011 14:21
Danke! Das freut mich, dass es Dir und den anderen so gut geschmeckt hat. Konnte dieses Jahr noch nicht selber machen, denn dieses Jahr ist es wieder für meine Feigen zu kalt. Habe gestern nur eine geerntet. Wenn es nicht endlich Sommer wird, dann wird die 2 Ernte wie die erste auch abfallen. Die 2. Ernte wäre so ca. Ende August reif.
Also weiterhin so viel Freude mit dem Rezept. LG Ilse
Also weiterhin so viel Freude mit dem Rezept. LG Ilse
28.07.2011 19:25
Hallo 30508,
für ein Abschiedsgeschenk wollte ich nochmal dieses leckere Rezept machen. Es ist einfach doof, das ich noch keine guten Feigen bekomme.
Auf meine türkischen Gemüsehändler kann ich mich auch nicht verlassen.Deshalb habe ich mir jetzt kleine Pflaumen gekauft und schon mal entsteint. Die Pflaumen sind auch nicht so der Hit, was den Geschmack anbelangt. Aber ,ich denke ,wenn ich verschiedene Gewürze nehme, könnte es gut werden. Dabei denke an Sternanis und Wacholderbeeren.
Könnte evt. klappen und ich werde berichten.
Aber mit den Feigen ist einfach geil, darf ich das so schreiben, schäm, roten Kopf bekommend.
LG annewi
für ein Abschiedsgeschenk wollte ich nochmal dieses leckere Rezept machen. Es ist einfach doof, das ich noch keine guten Feigen bekomme.
Auf meine türkischen Gemüsehändler kann ich mich auch nicht verlassen.Deshalb habe ich mir jetzt kleine Pflaumen gekauft und schon mal entsteint. Die Pflaumen sind auch nicht so der Hit, was den Geschmack anbelangt. Aber ,ich denke ,wenn ich verschiedene Gewürze nehme, könnte es gut werden. Dabei denke an Sternanis und Wacholderbeeren.
Könnte evt. klappen und ich werde berichten.
Aber mit den Feigen ist einfach geil, darf ich das so schreiben, schäm, roten Kopf bekommend.
LG annewi
30958
sagt:
sagt: 28.07.2011 23:14
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also ich habe dieses Feigenmus vor ein paar Tagen ausprobiert. Es ist wirklich ausgesprochen fein und lecker und ich kann es jedem nur empfehlen, der Feigen mag.
Auch mein Mann ist ganz begeistert davon.
Von mir gibt es 5 Punkte !!!!
Damit das Rezept auch ein Gesicht bekommt, schicke ich noch heute ein Fotos los ;-)
Liebe Grüße
Meggixx
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