Süßer Milchnudel - Auflauf

genau das Richtige für kleine Kinder und große Schleckermäulchen

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Stimmen: 7 - Ø 3,7

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1 ½ Liter	Milch
5 EL	Milch
75 g	Zucker
2 EL	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
250 g	Nudeln, (Spiralnudeln)
	Fett, für die Form
2 Dose/n	Mandarine(n) - Orangen ( a 314 ml )
2	Ei(er), Gr. M
	Salz
2 EL	Mandelblättchen

Zubereitung

1,5 L Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen. 75 g Zucker, Vanillin - Zucker und die Nudeln zur Milch geben. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 20 Minuten kochen lassen. Zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte 15 Minuten quellen lassen, dabei öfter umrühren.

Auflaufform fetten. Mandarinen abtropfen lassen.

Eier trennen, Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. 2 EL Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis der Zucker gelöst ist.

Eigelb mit 5 EL Milch verrühren und unter die Nudeln rühren, dann Eischnee unterheben. Hälfte der Nudeln in die Auflaufform geben, Mandarinen darauf verteilen und mit den restlichen Milchnudeln bedecken. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ( E- Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3 ) ca. 20 Minuten backen.

Dazu passt Schokoladensoße.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	480 kcal
Freischaltung:	28.05.09
Rezept-Statistiken:	19.300 (6)* gelesen 315 (0)* gespeichert 1.130 (0)* gedruckt 32 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

die_krümel

Mitglied seit 14.02.2006
7 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Harpare

sagt:

26.06.2009 21:58

5 Sterne und tausend Dank für das superleckere Rezept! Leider hatten sich schon alle bedient, bevor ich in der Küche fertig war, und die Digitalkamera holen konnte. Grml. ;) Foto wird auf jeden Fall nachgereicht, da es das ganz ganz sicher wieder geben wird! Ich benutze immer Glasformen, wenn ich Auflauf mache, die braucht man nämlich nicht einfetten. :D Jedenfalls kam es super an und hat phantastisch geschmeckt. :D Da ich momentan total pflaumenmussüchtig bin, gabs noch welchen dazu. ;) LG Harpare

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maribin

sagt:

17.01.2010 19:22

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Es war wirklich lecker, etwas zu süß, werde beim nächsten mal weniger Zucker nehmen, das ist aber Geschmacksache. Hatte leider keine Mandarinen, habe statt dessen Pfirsiche genommen.
Danke für das Rezept.

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Sweet_Mama25

sagt:

17.04.2010 00:05

Meine Kinder mochten´s leider nicht und so recht überzeugt hat es mich geschmacklich auch nicht. Vielleicht lag es auch den Mandarinen-Orangen, hatte nur noch ungezuckerte, also nur in Traubensaft eingelegte?? So war es nicht süß genug....Ich denke ich probiere es nochmal mit gezuckerten ;-)

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die_krümel

sagt:

06.05.2011 20:53

na auf jeden fall gezuckerte früchte nehmen, wenn man es nicht unbedingt ungesüsst mag, bzw hättest du dann logischerweise mehr süßen müssen. ist klar das es so nicht schmeckt.

gruß
die krümel

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Sweet_Mama25

sagt:

08.05.2011 09:34

Wieso ist das klar, nee :-) Ich mag ja ungezuckertes Obst bzw. nur mit Fruchtsüße ist mir persönliches das eigentlich süß genug. Ich meine nur, in dem Auflauf hier ist es nicht empfehlenswert sowas zu nehmen. Vielleicht geht das nur in Obstsalat usw. LG,Sigrid

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bergkristall3

sagt:

20.04.2010 23:20

Hallo

Ein sehr leckerer süßer Auflauf, danke für's Rezept.

LG Alina

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glücksraabe

sagt:

03.05.2011 20:17

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
habe das Rezept gemacht aber wie folgt abgewandelt:
150ml weniger Milch zum kochen der Nudeln und auch die Nudel nur 10 Minuten in der Milch gekocht sowie 10 Minuten quellen lassen.
Dafür zum Eigelb noch 250 g Sahnequark gegeben und das Eiweiß unter gehoben.
Obendrüber habe ich 1 Tüte MAndelblättchen in der Pfanne geröstet und über den Auflauf gegeben.
HAbe kein Obst rein getan sondern separat dazu gereicht war wirklich super lecker gewesen !!!!!

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die_krümel

sagt:

06.05.2011 21:01

Hallo glücksraabe,
freut mich das es auch in Deiner Variante geschmeckt hat :)

Liebe Grüße
die krümel

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