| Spaghettisalat
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 4 EL | Oliven, schwarze |
| Öl (Olivenöl extra vergine) | |
| Balsamico | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Parmesan, am Stück |
Zubereitung
Kirschtomaten vierteln, Oliven entkernen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Basilikumblätter abzupfen und je nach Größe etwas zerkleinern.
Knoblauchzehe pressen und mit dem Essig, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren. Olivenöl unterrühren.
Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen und abschütten, kalt abbrausen und etwas abtropfen lassen. In die Schüssel mit dem Dressing schütten und mit diesem vermischen.
Olivenscheiben und Tomatenviertel unterheben. Die Spaghetti nicht stehen lassen, sonst verkleben sie.
Etwas durchziehen lassen und die Basilikumblätter unterheben.
Den Parmesan hobeln und über den Salat geben.
Dies ist die „Rohversion“ des Salats. Toll schmecken in diesem Salat auch Krebsschwänze oder Garnelen. Diese kann man –je nach Geschmack- kurz mit Knoblauchöl in der Pfanne anbraten. Gut passt auch eine in kleine Scheiben geschnittene Chilischote rein.
Knoblauchzehe pressen und mit dem Essig, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren. Olivenöl unterrühren.
Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen und abschütten, kalt abbrausen und etwas abtropfen lassen. In die Schüssel mit dem Dressing schütten und mit diesem vermischen.
Olivenscheiben und Tomatenviertel unterheben. Die Spaghetti nicht stehen lassen, sonst verkleben sie.
Etwas durchziehen lassen und die Basilikumblätter unterheben.
Den Parmesan hobeln und über den Salat geben.
Dies ist die „Rohversion“ des Salats. Toll schmecken in diesem Salat auch Krebsschwänze oder Garnelen. Diese kann man –je nach Geschmack- kurz mit Knoblauchöl in der Pfanne anbraten. Gut passt auch eine in kleine Scheiben geschnittene Chilischote rein.
Kommentare anderer Nutzer
uevers 
sagt:
sagt: 04.05.2005 09:14
Tolles Bild guter Geschmack!
uevers
sagt:
sagt: 04.05.2005 09:16
Mit den kleinen Nordseekrabben finde ich das noch Appetitlicher!
Gruß Uschi
Gruß Uschi
käsespätzle 
sagt:
sagt: 17.03.2006 09:14
Hallo,
ich habe die "Rohversion" gemacht und einige Stunden ziehen lassen (eigentlich ja über Nacht). Das Ergebnis war ein sehr aromatischer Salat. Habe das Rezept gespeichert und werde es bald wieder zubereiten.
LG käsespätzle
ich habe die "Rohversion" gemacht und einige Stunden ziehen lassen (eigentlich ja über Nacht). Das Ergebnis war ein sehr aromatischer Salat. Habe das Rezept gespeichert und werde es bald wieder zubereiten.
LG käsespätzle
23.04.2006 20:25
Hallo,
habe diesen Salat am Wochenende gemacht und er hat allen super gut geschmeckt. Ist ab sofort in unserem Speiseplan aufgenommen.
LG Angi
habe diesen Salat am Wochenende gemacht und er hat allen super gut geschmeckt. Ist ab sofort in unserem Speiseplan aufgenommen.
LG Angi
furi6 
sagt:
sagt: 25.04.2006 13:49
Hallöchen,
ich finde den Salat super, vor allem weil er sich ergänzen läßt. Ich gebe eine Dose "Thunfisch in Öl" dazu und eine Salatgurke. Dann lasse ich alles recht lange ziehen (mind. 2 Stunden).
Ein leichter und schnell gemachter Salat.
Kann ich nur empfehlen.
Gruß furi6
ich finde den Salat super, vor allem weil er sich ergänzen läßt. Ich gebe eine Dose "Thunfisch in Öl" dazu und eine Salatgurke. Dann lasse ich alles recht lange ziehen (mind. 2 Stunden).
Ein leichter und schnell gemachter Salat.
Kann ich nur empfehlen.
Gruß furi6
Netti20 
sagt:
sagt: 19.06.2006 07:49
Hallo,
es hat sehr lecker geschmeckt, allerdings werde ich das nächstemal die Oliven weglassen, wir fanden den Beigeschmack der Oliven nicht so angenehm. Sonst war es sehr lecker.
Gruß
Netti
es hat sehr lecker geschmeckt, allerdings werde ich das nächstemal die Oliven weglassen, wir fanden den Beigeschmack der Oliven nicht so angenehm. Sonst war es sehr lecker.
Gruß
Netti
eflip
sagt:
sagt: 16.07.2007 16:18
Superlecker, endlich mal ohne Mayo, hatten noch Thunfisch und Zwiebeln dabei. '
Besten Dank!!
Besten Dank!!
Tante-Gerda 
sagt:
sagt: 22.12.2007 21:54
Alle meine Freunde lieben den Salat und fragen bei jedem Grillfest danach.
Allerdings gebe ich Mozarella-Würfel dazu und in mein Dressing kommen noch Honig, Senf und viele Kräuter.
Die Oliven lasse ich ganz - erstens sind die mit Stein leckerer und zweitens kann sie jeder nach Geschmack raussortieren, ohne dass sie einen Geschmack hinterlassen (meine Schwester hasst Oliven)...
Allerdings gebe ich Mozarella-Würfel dazu und in mein Dressing kommen noch Honig, Senf und viele Kräuter.
Die Oliven lasse ich ganz - erstens sind die mit Stein leckerer und zweitens kann sie jeder nach Geschmack raussortieren, ohne dass sie einen Geschmack hinterlassen (meine Schwester hasst Oliven)...
Wind
sagt:
sagt: 28.12.2007 06:52
Hallo,
ich hatte vom Vortag noch Spaghetti übrig und stieß per Zufall auf dieses Rezept. Erst war ich skeptisch, ob die Nudeln die Marinade wie bei "frischen" Nudeln annehmen würde, aber der Salat schmeckte ausgezeichnet (etwa 1 h mariniert). Ich habe zusätzlich noch eine grüne Paprikaschote mit reingeschnipselt und mit dem Basilikum schmeckte der Salat wunderbar "leicht" und "frisch".
Danke für das Rezept !
LG
Wind
ich hatte vom Vortag noch Spaghetti übrig und stieß per Zufall auf dieses Rezept. Erst war ich skeptisch, ob die Nudeln die Marinade wie bei "frischen" Nudeln annehmen würde, aber der Salat schmeckte ausgezeichnet (etwa 1 h mariniert). Ich habe zusätzlich noch eine grüne Paprikaschote mit reingeschnipselt und mit dem Basilikum schmeckte der Salat wunderbar "leicht" und "frisch".
Danke für das Rezept !
LG
Wind
Carolili
sagt:
sagt: 03.05.2008 12:53
Hallo,
ich habe den Salat gestern für eine Geburtstagparty gemacht. Dabei habe ich diese "Rohversion" mit 3!! Chilischoten und 150 g Salami ergänzt. Es war absolut lecker aber auch ziemlich scharf. ;-)
Viele Grüße Carolili
ich habe den Salat gestern für eine Geburtstagparty gemacht. Dabei habe ich diese "Rohversion" mit 3!! Chilischoten und 150 g Salami ergänzt. Es war absolut lecker aber auch ziemlich scharf. ;-)
Viele Grüße Carolili
AndreaM 
sagt:
sagt: 07.07.2008 19:13
Bei uns gab es den Salat gestern ganz spontan. Statt frischer Tomaten habe ich kleingeschnittene getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten genommen. Sehr lecker!
sonnengelb79
sagt:
sagt: 24.07.2008 15:39
Dieser Salat ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte - besonders im Sommer.
Ich lasse die Oliven weg, geb dafür Mozarella-Würfel hinzu, geröstete Sesamkörner und gekochte Zuckerschoten. Aber das wichtigste ist, dass man mit Weißem Balsamico-Essig würzt. Wirklich total lecker!!
Ich lasse die Oliven weg, geb dafür Mozarella-Würfel hinzu, geröstete Sesamkörner und gekochte Zuckerschoten. Aber das wichtigste ist, dass man mit Weißem Balsamico-Essig würzt. Wirklich total lecker!!
Amaryl 
sagt:
sagt: 25.08.2008 17:44
Chaosqueenie 
sagt:
sagt: 25.08.2008 07:33
Hab eine Frage...
Ich möchte diesen Salat zu einer Feier mitnehmen, müsste ihn aber 24 Stunden vorher schon zubereiten.
Verträgt er das?
Ich möchte diesen Salat zu einer Feier mitnehmen, müsste ihn aber 24 Stunden vorher schon zubereiten.
Verträgt er das?
Amaryl
sagt:
sagt: 25.08.2008 17:45
woelkhen
sagt:
sagt: 25.03.2010 12:57
Ich hab es gerade gestern ausprobiert. Leider hast Du keine Mengenangaben bei den Essenzen angegeben. Für mich als Neuling sehr schwierig, aber hat dennoch geklappt. Mut zur Lücke... Habe auch Ruccola noch druntergemischt (hatte ich noch über) und: ich bin absolut begeistert, mein Freund findet es lecker (ist ja leider vegetarisch), meine Arbeitskollegen waren auch begeistert. Ich darf nun öfter Essen mitbringen ins Büro! Danke dafür!
Amaryl
sagt:
sagt: 25.03.2010 17:51
Hui.. da bin ich ja froh, dass es geklappt hat.
Ich bin mehr so ein "Gefühlkocher"... und das Rezept hab ich aus der Erinnerung niedergeschrieben, nachdem ich den Salat mal auf einer Party gegessen habe.
Aber Du hast natürlich Recht.. die Mengenangaben fehlen natürlich.
Liebe Grüße
Amaryl
Ich bin mehr so ein "Gefühlkocher"... und das Rezept hab ich aus der Erinnerung niedergeschrieben, nachdem ich den Salat mal auf einer Party gegessen habe.
Aber Du hast natürlich Recht.. die Mengenangaben fehlen natürlich.
Liebe Grüße
Amaryl
woelkhen
sagt:
sagt: 28.03.2010 00:16
nünü
sagt:
sagt: 07.07.2010 13:52
Sehr lecker, danke für das Rezept :)
Ich habe 2 EL Olivenöl und 1 EL Balsamico genommen, Oliven waren grün, hat aber trotzdem geschmeckt. Obendrauf gabs Eismeerkrabben.
Ich habe 2 EL Olivenöl und 1 EL Balsamico genommen, Oliven waren grün, hat aber trotzdem geschmeckt. Obendrauf gabs Eismeerkrabben.
Lisjen
sagt:
sagt: 21.11.2010 20:04
Hallo
Ich fands auch ein echt leckeres Rezept.Ich habe noch etwas Kochschinken dazu gemacht.
Super schnell...!!!
Grüße
Lisjen
Ich fands auch ein echt leckeres Rezept.Ich habe noch etwas Kochschinken dazu gemacht.
Super schnell...!!!
Grüße
Lisjen
aveffer
sagt:
sagt: 25.12.2010 22:37
Hallo,
mir läuft beim Lesen des Rezepts schon das Wasser im Mund zusammen. Wir lieben Oliven.
Wirds bald mal geben. Schreib Dir mein Ergebnis.
Wünsche noch ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2011.
LG :-))
mir läuft beim Lesen des Rezepts schon das Wasser im Mund zusammen. Wir lieben Oliven.
Wirds bald mal geben. Schreib Dir mein Ergebnis.
Wünsche noch ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2011.
LG :-))
vinole
sagt:
sagt: 30.08.2011 19:24
Hallo,
ich habe Deine Rohversion probiert. Nur eine Handvoll geröstete Pinienkerne zugegeben. Kompliment war sehr lecker. Werde mit Sicherheit noch andere Versionen testen.
Vielen Dank
Gruß vinole
ich habe Deine Rohversion probiert. Nur eine Handvoll geröstete Pinienkerne zugegeben. Kompliment war sehr lecker. Werde mit Sicherheit noch andere Versionen testen.
Vielen Dank
Gruß vinole
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War etwas undeutlich ausgedrückt.
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