Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Kartoffel - Gyrospfanne
typisch griechisch, aber ohne Fleisch
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 ½ | Paprikaschote(n), je 0,5 rote, gelbe und grüne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Gemüsezwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Gewürzmischung, (Gyros- Gewürzsalz) | |
| 3 Stiel/e | Thymian |
| 40 g | Oliven, schwarze |
| 150 g | Schafskäse |
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen, längs vierteln. Öl erhitzen, Kartoffelviertel darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten.
Paprika längs in feine Streifen schneiden.
Knoblauch durch die Presse drücken. Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden.
Zwiebelringe, Paprikastreifen und Knoblauch ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gyrosgewürz kräftig abschmecken. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Kräuterblätter und Oliven ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit ebenfalls zu den Kartoffeln geben. Schafskäse zerbröckeln und über die Kartoffel-Gyrospfanne geben.
Paprika längs in feine Streifen schneiden.
Knoblauch durch die Presse drücken. Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden.
Zwiebelringe, Paprikastreifen und Knoblauch ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gyrosgewürz kräftig abschmecken. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Kräuterblätter und Oliven ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit ebenfalls zu den Kartoffeln geben. Schafskäse zerbröckeln und über die Kartoffel-Gyrospfanne geben.
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Kommentare anderer Nutzer
die_krümel 
sagt:
sagt: 08.06.2011 09:29
donnalice 
sagt:
sagt: 02.05.2012 12:56
sehr lecker. allerdings hab ich auf 600g kartoffeln 2 paprika genommen. dafür die zwiebel weggelassen. das war aber für 2 personen grade genug. 800g kartoffeln für 4 sind also meiner meinung nach zu wenig.
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Ich habe ein hochwertiges Gyrosgewürz ohne Glutamat und Salz, dafür salzige Oliven vom Markt benutzt, es lohnt sich.
Thymian geht auch getrocknet, falls kein frischer zur Hand sein sollte.
Danke sehr!
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