Henglein
Rama Cremefine
| Altbayerisches Schnitzel
auch Münchner Schnitzel - leckere Abwechslung zum Wiener Schnitzel
)
| 2 | Schnitzel |
| 2 EL | Senf, süßer |
| 2 EL | Meerrettich |
| Käse, geriebener | |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Dieses Schnitzel ist wirklich eine gelungene Abwechslung zum Wiener Schnitzel.
Die Schnitzel nach Belieben klopfen. Gewürzt wird jetzt mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenen Muskat. Eine Seite der Schnitzel mit süßem Senf und die andere Seite mit Meerrettich einstreichen. Dann die Schnitzel in Ei und Semmelbröseln panieren und in reichlich Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun braten.
So wäre das Münchner Schnitzel fertig.
Da wir aber ein Altbayerisches Schnitzel wollen, legen wir die fertigen Schnitzel in eine Backform, streuen geriebenen Käse darüber und überbacken die Schnitzel 15 Minuten bei 170°.
Dazu passt Kartoffelsalat.
Die Schnitzel nach Belieben klopfen. Gewürzt wird jetzt mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenen Muskat. Eine Seite der Schnitzel mit süßem Senf und die andere Seite mit Meerrettich einstreichen. Dann die Schnitzel in Ei und Semmelbröseln panieren und in reichlich Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun braten.
So wäre das Münchner Schnitzel fertig.
Da wir aber ein Altbayerisches Schnitzel wollen, legen wir die fertigen Schnitzel in eine Backform, streuen geriebenen Käse darüber und überbacken die Schnitzel 15 Minuten bei 170°.
Dazu passt Kartoffelsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
borzelbär 
sagt:
sagt: 24.04.2010 16:55
War sehr lecker, hat uns allen sehr gut geschmeckt. Das Gericht hat 5 Sterne verdient.
MfG
Stephan
MfG
Stephan
ancystrus
sagt:
sagt: 23.06.2010 09:25
ich kann dieses Rezept nur wärmstens weiterempfehlen.
mfg
ancystrus
mfg
ancystrus
Gerdler 
sagt:
sagt: 16.10.2010 17:10
Hallo,
das Schnitzel schmeckte auch in Franken. Mal etwas anderes als immer Wiener Schnitzel.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
das Schnitzel schmeckte auch in Franken. Mal etwas anderes als immer Wiener Schnitzel.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
Sahnestueck2
sagt:
sagt: 04.11.2010 16:11
Ein sagenhaftes Rezept ! Seit dem wollen meine Männer die Schnitzel nur noch auf diese Weise zubereitet.
Viele Grüße und danke für das feine Rezept
Sahnestueck
Viele Grüße und danke für das feine Rezept
Sahnestueck
morgana3 
sagt:
sagt: 11.01.2011 15:38
Hi ihr lieben
Ich habe dazu selbergemacht pommes gemacht, aber das Schnitzel dazu musste sein einfach lecker
lg Katrin
Ich habe dazu selbergemacht pommes gemacht, aber das Schnitzel dazu musste sein einfach lecker
lg Katrin
Grimsazar
sagt:
sagt: 27.10.2011 17:30
moin,
das schnitzel schmeckt auch hier im hohen norden...
vielen dank für das hervorragende rezept!
lg
das schnitzel schmeckt auch hier im hohen norden...
vielen dank für das hervorragende rezept!
lg
nuch
sagt:
sagt: 03.11.2011 10:09
Hallo Leute,
ich bin Thai und mir schmeckt es auch!!
Gruss
Nuch
ich bin Thai und mir schmeckt es auch!!
Gruss
Nuch
CFR 
sagt:
sagt: 05.11.2011 19:13
Mein Freund ist ganz begeistert von der Art Schnitzel zuzubereiten, er sagt (Schnitzelexperte persönlich) es wäre ausgewöhnlich würzig, allerdings hab ich scharfen Senf genommen. Ich werd das nächste mal das Schnitzel eventuell mit Brezenbröseln panieren.
culinaryfairy 
sagt:
sagt: 11.11.2011 13:46
Das ist wirklich ein tolles Schniztel.
Das beste daran ist, das man jede Komponente schmeckt, aber keine hervor dringt.
Ich habe Kräutersenf genommen.
Obwohl die Zubereitung eine schmierige Angelegenheit ist, wird es dieses Schnitzel bestimmt noch öfter geben.
Echt lecker!
LG culinaryfairy
Das beste daran ist, das man jede Komponente schmeckt, aber keine hervor dringt.
Ich habe Kräutersenf genommen.
Obwohl die Zubereitung eine schmierige Angelegenheit ist, wird es dieses Schnitzel bestimmt noch öfter geben.
Echt lecker!
LG culinaryfairy
23.12.2011 12:50
Hallo,
sehr leckere Art, ein Schnitzel zu panieren! Geschmacklich ein Erlebnis!
Liebe Grüße
Petra
sehr leckere Art, ein Schnitzel zu panieren! Geschmacklich ein Erlebnis!
Liebe Grüße
Petra
benderlein
sagt:
sagt: 11.03.2012 15:53
heute gab es die leckeren schnitzel.
allen hat es sehr gut geschmeckt.
ich werde es bestimmt bad wieder kochen.
danke dafür.
allen hat es sehr gut geschmeckt.
ich werde es bestimmt bad wieder kochen.
danke dafür.
skippy68 
sagt:
sagt: 19.03.2012 21:11
bei mir hat es nur zum münchner schnitzel gereicht...aber eine interessante variante...werde ich sicher wieder mal machen...
skippy
skippy
skippy68
sagt:
sagt: 27.03.2012 19:28
habe es gestern wieder gemacht und kann es nur empfehlen...dagegen is ein wiener schnitzel einfach langweilig...
matze1660
sagt:
sagt: 01.04.2012 13:26
Sehr gutes Rezept. Habe es heute ausprobiert und muss sagen, dass es wirklich sehr schmackhaft war.
Danke dafür !
Danke dafür !
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eine leckere Variante zum bei uns eh beliebten Münchner Schnitzel .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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