Henglein
Rama Cremefine
| Rindergeschnetzeltes Stroganoff
traumhaftes Gericht aus Russland mit delikater Sahnesauce
)
| 600 g | Rindfleisch, (Rinder-Hüftsteak) |
| 150 g | Schalotte(n) |
| 120 g | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Fleischbrühe, (instant) |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden. Schalotten in Spalten, Gewürzgurken ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin nach und nach anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das gesamte angebratene Fleisch wieder in die Pfanne geben, Schalotten zufügen und kurz mit anbraten. Gurken zufügen. Alles mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
Brühe und Sahne angießen, aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Spätzle.
Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin nach und nach anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das gesamte angebratene Fleisch wieder in die Pfanne geben, Schalotten zufügen und kurz mit anbraten. Gurken zufügen. Alles mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
Brühe und Sahne angießen, aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
frankbusch4 
sagt:
sagt: 15.10.2011 18:56
Hallo,
ich fürchte Heddu hat es nicht sooo mit dem kochen. Ich habs nachgekocht. Das Rezept ist wunderbar ;-)
Grüße Frank
ich fürchte Heddu hat es nicht sooo mit dem kochen. Ich habs nachgekocht. Das Rezept ist wunderbar ;-)
Grüße Frank
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MfG Heddu
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