Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinenkuchen 'Frau Annelies'
)
| 3 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Tasse | Saft, (Mandarinensaft) |
| 1 Tasse | Kokosraspel |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Becher | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Mandarinen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, Mehl und Backpulver dazu sieben, Zucker, Öl und Saft zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig auf einem Backblech verteilen. Die Mandarinenstücke darauf verteilen.
Kokosraspel mit dem Vanillezucker mischen und über den Kuchen streuen.
Im vorgeheizten Ofen den Kuchen bei 170°C 30 min backen. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, sofort einen Becher Schlagsahne darauf verteilen.
Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, Mehl und Backpulver dazu sieben, Zucker, Öl und Saft zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig auf einem Backblech verteilen. Die Mandarinenstücke darauf verteilen.
Kokosraspel mit dem Vanillezucker mischen und über den Kuchen streuen.
Im vorgeheizten Ofen den Kuchen bei 170°C 30 min backen. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, sofort einen Becher Schlagsahne darauf verteilen.
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wie ist das mit der Schlagsahne gemeint? Soll die in den Kuchen tränken? Danke für deine Antwort. Das Rezept klingt sehr gut und ich möchte es gerne ausprobieren.
Viele Grüße, blue-bine
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