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Kakaokuchen
extra schokoladig und sehr saftig
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Tasse/n | Milch oder Naturjoghurt |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 1 Tasse/n | Kakaopulver, (echter, ungesüßt!) |
| 1 1/2 Tasse/n | Mehl, ca. |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen vorheizen auf 180°C Ober-Unter-Hitze
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, bis die Masse mindestens doppelt so hoch ist wie anfänglich. Milch oder Joghurt und Öl unterrühren. Den Kakao langsam untermischen. Zum Schluss so viel Mehl (mit Backpulver) dazu geben, dass ein cremiger Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Danach die Hitze auf 150°C herunter drehen und weitere 10-15 Minuten backen.
Heraus nehmen, aus der Form lösen und auf dem Bodenblech der Kuchenform (nicht auf einem Kuchengitter, wird sonst nicht so saftig!) auskühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, bis die Masse mindestens doppelt so hoch ist wie anfänglich. Milch oder Joghurt und Öl unterrühren. Den Kakao langsam untermischen. Zum Schluss so viel Mehl (mit Backpulver) dazu geben, dass ein cremiger Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Danach die Hitze auf 150°C herunter drehen und weitere 10-15 Minuten backen.
Heraus nehmen, aus der Form lösen und auf dem Bodenblech der Kuchenform (nicht auf einem Kuchengitter, wird sonst nicht so saftig!) auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Kuchen ist super saftig und sehr schokoladig. Wie im Rezept versprochen. Noch nicht mal ausgekühlt, aber die Hälfte fehlt schon - so flott wurde er von der familiären Horde verspeist. Ab sofort der Lieblingskuchen wurde verkündet.
Habe nur 1,5 Tassen Zucker genommen. Uns wäre er sonst zu süss. Und griffiges Mehl, damit bekommen alle Kuchen eine sehr feine Konsistenz. Gebacken ist er in einer Nordic Ware Rosenform: Viel knackige Hülle und trotzdem viel saftiges Inneres. Sehr zu empfehlen.
Habe nur 1,5 Tassen Zucker genommen. Uns wäre er sonst zu süss. Und griffiges Mehl, damit bekommen alle Kuchen eine sehr feine Konsistenz. Gebacken ist er in einer Nordic Ware Rosenform: Viel knackige Hülle und trotzdem viel saftiges Inneres. Sehr zu empfehlen.
Hallo deaa,
freut mich, dass der Kuchen euch geschmeckt hat. Bei uns ist er schon Tradition und wird eigentlich ständig gebacken und ist auch immer sofort weg :)
LG
*marvinchen*
freut mich, dass der Kuchen euch geschmeckt hat. Bei uns ist er schon Tradition und wird eigentlich ständig gebacken und ist auch immer sofort weg :)
LG
*marvinchen*
Hallo,
sehr sehr lecker und so simpel zu machen. Den wirds jetzt öfters geben.
LG Iris
sehr sehr lecker und so simpel zu machen. Den wirds jetzt öfters geben.
LG Iris
Hilfreicher Kommentar:
Habe aus dem Rezept 12 wunderbar leckere Muffins gebacken. So hat jeder seine Portion gleich in der Hand.Backzeit ca. 25 Minuten (Stäbchenprobe)
Jutta
Hallo, welche Tassengroesse muss ich verwenden, damit es von der Menge und dem Verhaeltnis zu den Eiern passt? Deutsche Kaffeetassen, amerikanische Masstassen, englische Tassen, ....?
Danke
Danke
Hilfreicher Kommentar:
Hallo adeublein,ich nehme immer nomale 250ml-Tassen für 4 Eier. Wenn man die kleineren Tassen nimmt, müssen nur 3 Eier rein (habe ich auch schon mal gemacht, klappt...).
Grüße
*marvinchen*
Hallo,
ich liebe diesen Kuchen! Der ist so wundervoll schokoladig! (Obwohl ich zugeben muss, dass ich die Kakaomenge nach Gutdünken bestimme und somit vielleicht etwas mehr verwende, als gefordert...)
Neulich habe ich ihn noch mit einem Glas Kirschen verfeinert. Großartig!
Danke für das Rezept! Backe ich immer mal wieder, wenn mir nach Schokokuchen zumute ist.
ich liebe diesen Kuchen! Der ist so wundervoll schokoladig! (Obwohl ich zugeben muss, dass ich die Kakaomenge nach Gutdünken bestimme und somit vielleicht etwas mehr verwende, als gefordert...)
Neulich habe ich ihn noch mit einem Glas Kirschen verfeinert. Großartig!
Danke für das Rezept! Backe ich immer mal wieder, wenn mir nach Schokokuchen zumute ist.
Hallo,
ich hab maL so ne Fraqe :
wenn ich weniqer zucker reinmache,kann ich dann auch gesüßten KakaopuLver dazumischen ???
wenn ja, wissen sie dann viell. wie vieL weniqer Zucker ich brauche ??
Danke
ich hab maL so ne Fraqe :
wenn ich weniqer zucker reinmache,kann ich dann auch gesüßten KakaopuLver dazumischen ???
wenn ja, wissen sie dann viell. wie vieL weniqer Zucker ich brauche ??
Danke
Ich habe den Kuchen mal mit gesüßtem Kakao gemacht, aber dann ist er einfach nur ein Kakaokuchen und überhaupt nicht saftig oder schokoladig. Aber grundsätzlich kann man weniger Zucker, dafür gesüßten Kakao nehmen.
LG
*marvinchen*
LG
*marvinchen*
Habe den Kuchen heute Abend ausprobiert - sehr lecker! Habe die Backform noch mit gehackten Haselnüssen und kleinen Stückchen Zartbitterschokolade bestreut und dann erst die Masse eingefüllt. sieht schön aus und harmoniert sehr gut mit dem herben Aroma. Danke!
Das beste an diesem Rezept ist seine Wandelbarkeit! Ich mache nach dem selben z.B. auch gerne meinen Zitronenkuchen oder meinen Kokoskuchen; einfach herrlich...
hallo marvinchen008,
würde gerne wie von dir beschrieben den kuchen als zitronenkuchen backen. da wollt ich mal fragen wie du das machst von der konsistenz denn immerhin fehlt dann im teig ein becher kakao. nimmst du mehr mehl???
lg
würde gerne wie von dir beschrieben den kuchen als zitronenkuchen backen. da wollt ich mal fragen wie du das machst von der konsistenz denn immerhin fehlt dann im teig ein becher kakao. nimmst du mehr mehl???
lg
Ich habe das Rezept als Glaskuchen ausprobiert und bin total begeistert. Man sollte allerdings mindestens 8 Marmeladengläser mit dem Teig füllen, da der Teig ansonsten überläuft.
Da mein Teig übergelaufen ist, konnte ich schon ein wenig von dem Kuchen probieren und kann nur sagen, dass er unglaublich schokoladig, luftig und lecker ist!
Denke auch, dass er sich in den Gläsern sehr gut halten wird, da Kuchen im Glas ja normalerweise immer super saftig bleibt.
Da mein Teig übergelaufen ist, konnte ich schon ein wenig von dem Kuchen probieren und kann nur sagen, dass er unglaublich schokoladig, luftig und lecker ist!
Denke auch, dass er sich in den Gläsern sehr gut halten wird, da Kuchen im Glas ja normalerweise immer super saftig bleibt.
hey,
ich habe dein rezept vorhin ausprobiert und es schmeckt super aber kann man vielleicht auch margarine/butter anstatt öl benutzen ??
LG mümmi
ich habe dein rezept vorhin ausprobiert und es schmeckt super aber kann man vielleicht auch margarine/butter anstatt öl benutzen ??
LG mümmi
Hi,
freut mich, dass der Kuchen dir schmeckt. Ich habe den Kuchen auch schon mal mit Margerine gemacht (mit Butter noch nie), allerdings muss man die vorher schmelzen und dann leicht abgekuehlt in die uebrige Masse geben. Einen enormen Geschmacksunterschied gibts es aber nicht, deswegen bin ich irgendwann doch noch auf die einfachere Methode umgestiegen... Die Menge (Margarine/Oel) ist uebrigens gleich.
Einen schoenen Abend noch
Gruesse
Marvinchen
freut mich, dass der Kuchen dir schmeckt. Ich habe den Kuchen auch schon mal mit Margerine gemacht (mit Butter noch nie), allerdings muss man die vorher schmelzen und dann leicht abgekuehlt in die uebrige Masse geben. Einen enormen Geschmacksunterschied gibts es aber nicht, deswegen bin ich irgendwann doch noch auf die einfachere Methode umgestiegen... Die Menge (Margarine/Oel) ist uebrigens gleich.
Einen schoenen Abend noch
Gruesse
Marvinchen
danke für´s rezept.
habe die halbe menge fett genommen und dafür 3 EL Brombeer Birnen Marmelade. Hab den Kuchen dann auch mit der Marmelade gefüllt.
war lecker und sehr saftig.
lg, cookingCatrin
habe die halbe menge fett genommen und dafür 3 EL Brombeer Birnen Marmelade. Hab den Kuchen dann auch mit der Marmelade gefüllt.
war lecker und sehr saftig.
lg, cookingCatrin
Sehr lecker - ich habe anstatt Milch oder Joghurt Baileys genommen und ausserdem noch Mandelblaettchen ueber den Kuchen gestreut. Es wurde ein sehr feiner und schokoladiger Kuchen, der sich bestimmt auch gut mit Mascarpone oder so fuellen laesst.
LG, Kati.
LG, Kati.
habe 16 muffin aus der teigmenge bekommen. super lecker und sehr saftig! vielen dank!
Einfach der Hammer !!!!!
Wir wurden gaanz viel gelobt für dein Rezept ;)
Haben ihn statt Milch mit Soja milch gemacht und er hatt im Rohr viel länger gebraucht. Aber voll lecker ;)
Wir wurden gaanz viel gelobt für dein Rezept ;)
Haben ihn statt Milch mit Soja milch gemacht und er hatt im Rohr viel länger gebraucht. Aber voll lecker ;)
Ich habe den Kuchen gestern gebacken. Geschmacklich 1 A, aber von der Konsistenz ist mir wohl irgendwas nicht gelungen. Beim Aufschneiden ist mir der Kuchen quasi nur entgegen gekrümelt. Schade.
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen muss in der Form auskühlen. Damit die Feuchtigkeit nicht rausdampft. Dann bleibt er saftig und krümmelt nicht.
Daran wird es gelegen haben! Hatte nicht viel Zeit, weil mein Besuch schon da war und habe den Kuchen noch warm aus der Form gelöst.
Danke für den Tipp! Nächstes Mal lasse ich ihn erst in Ruhe auskühlen.
Danke für den Tipp! Nächstes Mal lasse ich ihn erst in Ruhe auskühlen.
Gerne! Ich hab ihn vorgestern gebacken, hab, damit er besonderes saftig wird, sauerrahm (saure sahne) und schokostreusel statt einem teil der milch reingetan - er war wie jedesmal super.
Hallo,
dieser Kuchen ist ja toll! Er duftet und schmeckt einfach nur großartig! Er lässt sich sehr leicht zubereiten und super aus der Form lösen. Ich denke, ich werde keinen zusätzlichen Guss mehr drauf machen, er hat so schon ein sehr feines Aroma. Ein tolles Rezept - in den nächsten Tagen werden auch meine Kaffeegäste in diesen Genuss kommen! Vielen Dank!
Liebe Grüße, Rina :D
dieser Kuchen ist ja toll! Er duftet und schmeckt einfach nur großartig! Er lässt sich sehr leicht zubereiten und super aus der Form lösen. Ich denke, ich werde keinen zusätzlichen Guss mehr drauf machen, er hat so schon ein sehr feines Aroma. Ein tolles Rezept - in den nächsten Tagen werden auch meine Kaffeegäste in diesen Genuss kommen! Vielen Dank!
Liebe Grüße, Rina :D
Habe die Mengenangaben halbiert und ein paar leckere Muffins gebacken. Sie schmecken schön schokoladig und sind sehr fluffig - (fast) perfekt!
Unter die Hälfte habe ich noch Zimt und Apfelstücke gemischt, was auch sehr gut schmeckt.
Ein wirklich tolles Rezept und durch das Tassenmaß sehr einfach in der Herstellung!
Unter die Hälfte habe ich noch Zimt und Apfelstücke gemischt, was auch sehr gut schmeckt.
Ein wirklich tolles Rezept und durch das Tassenmaß sehr einfach in der Herstellung!
Super lecker, luftig, schokoladig. Je entölter der Backkakao, desto besser schmeckt er. Von Trinkkakaopulver würde ich abraten. Der beste Schokokuchen, den ich je gegessen habe. Er ist idiotensicher zuzubereiten und hält über Tage frisch und locker. Vor kurzem kam meine Freundin aus dem Urlaub zurück, ich habe ihr den Kuchen als Welcome gebacken.. Sie und ihre Familie wollten mir partout nicht abnehmen, dass er selbst gebacken wurde :) Sie backen den Kuchen nun auch und haben sämtliche ihrer anderen Schokoladenkuchenrezepte verworfen. Ich benutze den Kuchen auch als Tortenboden (3 Böden aus der Teigmenge) und fülle die Torte mit verschiedenen Variationen. 5*
Toller Kuchen!
Wurde außen wunderbar knusprig - wie ich es mag und innen (auch nach ein paar Tagen noch) unglaublich saftig.
Ich habe anstatt der Milch Rotwein genommen und ein wenig Zimt beigegeben.. sehr lecker!!!
SCHENLL zuzubereiten und total lecker .. 5 Sterne
Wurde außen wunderbar knusprig - wie ich es mag und innen (auch nach ein paar Tagen noch) unglaublich saftig.
Ich habe anstatt der Milch Rotwein genommen und ein wenig Zimt beigegeben.. sehr lecker!!!
SCHENLL zuzubereiten und total lecker .. 5 Sterne
Wie viele Portionen kommen eigentlich raus?
Schon gut ich weiß es schon!
Kleiner Tipp von mir am Rande... Siebt das Kakaopulver vorher, dann wird der Kuchen noch lockerer und luftiger von innen!
Ich muss ehrlich sagen, habe ihn nun ausprobiert, genauso wie es auch hier im Rezept steht und er ist einfach nur unzumutbar! Ich weiß nicht, was da schief gegangen ist!
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deaa
28.06.2009 12:56 Uhr