Kakaokuchen

extra schokoladig und sehr saftig

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Tasse/n Milch oder Naturjoghurt
1 Tasse/n Öl
1 Tasse/n Kakaopulver, (echter, ungesüßt!)
1 ½ Tasse/n Mehl, ca.
1 Pck. Backpulver

Zubereitung

Den Backofen vorheizen auf 180°C Ober-Unter-Hitze

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, bis die Masse mindestens doppelt so hoch ist wie anfänglich. Milch oder Joghurt und Öl unterrühren. Den Kakao langsam untermischen. Zum Schluss so viel Mehl (mit Backpulver) dazu geben, dass ein cremiger Teig entsteht.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Danach die Hitze auf 150°C herunter drehen und weitere 10-15 Minuten backen.

Heraus nehmen, aus der Form lösen und auf dem Bodenblech der Kuchenform (nicht auf einem Kuchengitter, wird sonst nicht so saftig!) auskühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.06.09
Rezept-Statistiken: 21.150 (10)* gelesen
257 (0)* gespeichert
1.002 (1)* gedruckt
13 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Marvinchen08 Tellerwäscher


Mitglied seit 02.01.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

deaa Tellerwäscher sagt:  
28.06.2009 12:56
Der Kuchen ist super saftig und sehr schokoladig. Wie im Rezept versprochen. Noch nicht mal ausgekühlt, aber die Hälfte fehlt schon - so flott wurde er von der familiären Horde verspeist. Ab sofort der Lieblingskuchen wurde verkündet.

Habe nur 1,5 Tassen Zucker genommen. Uns wäre er sonst zu süss. Und griffiges Mehl, damit bekommen alle Kuchen eine sehr feine Konsistenz. Gebacken ist er in einer Nordic Ware Rosenform: Viel knackige Hülle und trotzdem viel saftiges Inneres. Sehr zu empfehlen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marvinchen08 Tellerwäscher sagt:  
28.06.2009 15:15
Hallo deaa,

freut mich, dass der Kuchen euch geschmeckt hat. Bei uns ist er schon Tradition und wird eigentlich ständig gebacken und ist auch immer sofort weg :)

LG
*marvinchen*

Antwort hilfreich? ja / nein

iris75  Chefkoch sagt:  
13.09.2009 09:44
Hallo,


sehr sehr lecker und so simpel zu machen. Den wirds jetzt öfters geben.


LG Iris

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Jutta49  Tellerwäscher sagt:  
20.04.2010 14:27
Hilfreicher Kommentar:

Habe aus dem Rezept 12 wunderbar leckere Muffins gebacken. So hat jeder seine Portion gleich in der Hand.
Backzeit ca. 25 Minuten (Stäbchenprobe)

Jutta

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
adeublein Tellerwäscher sagt:  
07.06.2010 05:04
Hallo, welche Tassengroesse muss ich verwenden, damit es von der Menge und dem Verhaeltnis zu den Eiern passt? Deutsche Kaffeetassen, amerikanische Masstassen, englische Tassen, ....?
Danke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marvinchen08 Tellerwäscher sagt:  
07.06.2010 16:39
Hallo adeublein,
ich nehme immer nomale 250ml-Tassen für 4 Eier. Wenn man die kleineren Tassen nimmt, müssen nur 3 Eier rein (habe ich auch schon mal gemacht, klappt...).
Grüße
*marvinchen*

Antwort hilfreich? ja / nein

Ameluna Kartoffelschäler sagt:  
24.07.2010 09:36
Hallo,

ich liebe diesen Kuchen! Der ist so wundervoll schokoladig! (Obwohl ich zugeben muss, dass ich die Kakaomenge nach Gutdünken bestimme und somit vielleicht etwas mehr verwende, als gefordert...)

Neulich habe ich ihn noch mit einem Glas Kirschen verfeinert. Großartig!

Danke für das Rezept! Backe ich immer mal wieder, wenn mir nach Schokokuchen zumute ist.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Diddelchen2 Tellerwäscher sagt:  
11.08.2010 19:04
Hallo,
ich hab maL so ne Fraqe :

wenn ich weniqer zucker reinmache,kann ich dann auch gesüßten KakaopuLver dazumischen ???
wenn ja, wissen sie dann viell. wie vieL weniqer Zucker ich brauche ??



Danke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marvinchen08 Tellerwäscher sagt:  
02.10.2010 10:05
Ich habe den Kuchen mal mit gesüßtem Kakao gemacht, aber dann ist er einfach nur ein Kakaokuchen und überhaupt nicht saftig oder schokoladig. Aber grundsätzlich kann man weniger Zucker, dafür gesüßten Kakao nehmen.

LG
*marvinchen*

Antwort hilfreich? ja / nein

fridatte Kartoffelschäler sagt:  
09.10.2010 19:56
Habe den Kuchen heute Abend ausprobiert - sehr lecker! Habe die Backform noch mit gehackten Haselnüssen und kleinen Stückchen Zartbitterschokolade bestreut und dann erst die Masse eingefüllt. sieht schön aus und harmoniert sehr gut mit dem herben Aroma. Danke!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marvinchen08 Tellerwäscher sagt:  
16.11.2010 19:22
Das beste an diesem Rezept ist seine Wandelbarkeit! Ich mache nach dem selben z.B. auch gerne meinen Zitronenkuchen oder meinen Kokoskuchen; einfach herrlich...

Antwort hilfreich? ja / nein

Monellaa Küchenjunge sagt:  
10.03.2011 11:42
Ich habe das Rezept als Glaskuchen ausprobiert und bin total begeistert. Man sollte allerdings mindestens 8 Marmeladengläser mit dem Teig füllen, da der Teig ansonsten überläuft.
Da mein Teig übergelaufen ist, konnte ich schon ein wenig von dem Kuchen probieren und kann nur sagen, dass er unglaublich schokoladig, luftig und lecker ist!
Denke auch, dass er sich in den Gläsern sehr gut halten wird, da Kuchen im Glas ja normalerweise immer super saftig bleibt.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mümmi25 Kartoffelschäler sagt:  
17.07.2011 19:58
hey,
ich habe dein rezept vorhin ausprobiert und es schmeckt super aber kann man vielleicht auch margarine/butter anstatt öl benutzen ??

LG mümmi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marvinchen08 Tellerwäscher sagt:  
17.07.2011 20:22
Hi,
freut mich, dass der Kuchen dir schmeckt. Ich habe den Kuchen auch schon mal mit Margerine gemacht (mit Butter noch nie), allerdings muss man die vorher schmelzen und dann leicht abgekuehlt in die uebrige Masse geben. Einen enormen Geschmacksunterschied gibts es aber nicht, deswegen bin ich irgendwann doch noch auf die einfachere Methode umgestiegen... Die Menge (Margarine/Oel) ist uebrigens gleich.

Einen schoenen Abend noch
Gruesse

Marvinchen

Antwort hilfreich? ja / nein

cookingcatrin  Hendlgriller sagt:  
24.07.2011 16:08
danke für´s rezept.

habe die halbe menge fett genommen und dafür 3 EL Brombeer Birnen Marmelade. Hab den Kuchen dann auch mit der Marmelade gefüllt.

war lecker und sehr saftig.

lg, cookingCatrin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kati1989 Sternekoch sagt:  
18.09.2011 18:03
Sehr lecker - ich habe anstatt Milch oder Joghurt Baileys genommen und ausserdem noch Mandelblaettchen ueber den Kuchen gestreut. Es wurde ein sehr feiner und schokoladiger Kuchen, der sich bestimmt auch gut mit Mascarpone oder so fuellen laesst.

LG, Kati.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
oreo97 Küchenjunge sagt:  
01.10.2011 18:38
habe 16 muffin aus der teigmenge bekommen. super lecker und sehr saftig! vielen dank!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Koch_Ratte Tellerwäscher sagt:  
15.11.2011 21:47
Einfach der Hammer !!!!!
Wir wurden gaanz viel gelobt für dein Rezept ;)

Haben ihn statt Milch mit Soja milch gemacht und er hatt im Rohr viel länger gebraucht. Aber voll lecker ;)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MissZip Küchenjunge sagt:  
08.02.2012 15:36
Ich habe den Kuchen gestern gebacken. Geschmacklich 1 A, aber von der Konsistenz ist mir wohl irgendwas nicht gelungen. Beim Aufschneiden ist mir der Kuchen quasi nur entgegen gekrümelt. Schade.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
deaa Tellerwäscher sagt:  
12.02.2012 15:16
Hilfreiche Antwort:

Der Kuchen muss in der Form auskühlen. Damit die Feuchtigkeit nicht rausdampft. Dann bleibt er saftig und krümmelt nicht.

Antwort hilfreich? ja / nein
MissZip Küchenjunge sagt:  
12.02.2012 18:21
Daran wird es gelegen haben! Hatte nicht viel Zeit, weil mein Besuch schon da war und habe den Kuchen noch warm aus der Form gelöst.

Danke für den Tipp! Nächstes Mal lasse ich ihn erst in Ruhe auskühlen.

Antwort hilfreich? ja / nein
deaa Tellerwäscher sagt:  
14.02.2012 09:39
Gerne! Ich hab ihn vorgestern gebacken, hab, damit er besonderes saftig wird, sauerrahm (saure sahne) und schokostreusel statt einem teil der milch reingetan - er war wie jedesmal super.

Antwort hilfreich? ja / nein

RinchenBienchen Küchenjunge sagt:  
16.03.2012 22:38
Hallo,

dieser Kuchen ist ja toll! Er duftet und schmeckt einfach nur großartig! Er lässt sich sehr leicht zubereiten und super aus der Form lösen. Ich denke, ich werde keinen zusätzlichen Guss mehr drauf machen, er hat so schon ein sehr feines Aroma. Ein tolles Rezept - in den nächsten Tagen werden auch meine Kaffeegäste in diesen Genuss kommen! Vielen Dank!

Liebe Grüße, Rina :D

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Auf die Plätze – fertig – Torte!
Leckereien für den Nachmittagskaffee – unkomplizierter Genuss schnell gemacht
Die schnelle Art zu kochen
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller
Frischkäsetorte mit Blaubeeren
Käsekuchen gleichmäßig gebräunt? Das erfordert Fingerspitzengefühl! AEG zeigt wie!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: