Das Mehl mit Eiern, Gewürzen und so viel Wasser gut mit einem Holzlöffel verrühren, dass der Teig zäh vom Löffel fällt.

Wasser zum Kochen bringen. Den Teig mit einem Löffel portionsweise in das heiße Wasser geben, die Platte abstellen, das Wasser soll nicht weiter kochen. Wenn die "Mehlknäpp" nach ca. 10 Minuten oben schwimmen, sind sie gut. Abgießen, in eine Schüssel geben und warm halten.

Das Hackfleisch in Öl braun und krümelig braten, mit der Sahne ablöschen und etwas köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Maggi würzig abschmecken.

Die Hackfleischsauce über die Mehlknäpp geben.