Gefüllter Chinakohl



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Zutaten für Portionen

Chinakohl
1 gr. Dose/n Tomate(n)
250 g Hackfleisch vom Rind
100 g Käse (geriebener Gouda)
1 Stange/n Porree
4 Scheibe/n Speck (Frühstücksspeck)
Zwiebel(n)
2 TL Brühe, gekörnte

Zubereitung

Den Chinakohl der Länge nach halbieren und etwas aushöhlen.
Die ausgehöhlten Blätter und die Zwiebel fein hacken, den Porree in Ringe schneiden, zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.
Den Tomatensaft abgießen und mit 2 TL Brühe würzen, in eine ofenfeste Form gießen. Die ausgehöhlten Chinakohlhälften draufsetzen. Die Tomaten grob zerhacken, die Hälfte davon um den Chinakohl verteilen, die andere Hälfte zur Hackfleischmasse geben. Die Masse in den Chinakohl füllen. Mit dem Speck belegen und dann mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Min. überbacken. Wer mag, kann noch Pellkartoffeln dazu machen. Ich esse es immer solo...
Chinakohl hat wenig Kalorien und viel Vitamin C!
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.08.03
Rezept-Statistiken: 115.789 (2.038)* gelesen
1.214 (9)* gespeichert
8.439 (118)* gedruckt
142 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

bombina-conny Kartoffelschäler


Mitglied seit 29.01.2002
67 Beiträge (ø0,02/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Phinola Kartoffelschäler sagt:  
12.01.2004 17:12
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Sehr gut...

ich habe den Lauch weggelassen, zu den Zwiebeln noch etwas Knoblauch angebraten und das Hackfleisch mit Salz/Pfeffer, Paprika und etwas Creme Legere abgeschmeckt.

Den Kohl habe ich nur mit den Speckscheiben belegt ca. 10 Minuten vor sich hinbruzzeln lassen und dann erst den Käse drauf getan.

Schmeckt überraschend gut und lässt sich gut vorbereiten. Außerdem ist er aufgewärmt auch noch essbar. Endlich eine durchaus empfehlenswerte Chinakohl-Wervertungs-Methode. ;-)

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charmin2004  Kaltmamsell sagt:  
12.02.2004 20:14
War wirklich lecker. Habe auch noch zusätzlich ein bischen mit Cayenne-Pfeffer gewürzt. Dieses Rezept ist auf jeden Fall weiterzuempfehlen.

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GLh510 Tellerwäscher sagt:  
14.01.2005 08:35
Wie man auf dem Bild sieht, war es sehr lecker. Ich hatte keine Tomaten, also habe ich etwas Mexican Salca Soße statt des Tomatensaftes genommen. Mag sein, dass der Chinakohl wenig Kalorien hat...aber der Speck, das Hack und etc. sind nicht grade ohne.

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che_2 Küchenjunge sagt:  
10.02.2005 11:10
Nun ja- irgendwie war der Chinakohl in unserer Auflaufform noch sehr fest. Dafür hat die Füllung um so besser geschmeckt..............

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Tanfana Kartoffelschäler sagt:  
07.05.2005 17:23
*pppuuuhhhh

War das LÄÄÄÄGGGGAAAAA!
*allezehnFingerabschlabber

Meine Note dafür:
Sehr gut!

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fis1045 Küchenjunge sagt:  
13.05.2005 14:16
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Statt Porre habe ich einfach Karotten genommen.Ich glaube jede Art Gemuese ist perfekt.Ich habe es mit Putenbacon gemacht, so wird es noch etwas fettarmer! Superlecker und eine sehr sattmachende Portion!
Gruss Sylvia

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bombina-conny Kartoffelschäler sagt:  
26.05.2005 17:42
heh, danke für die Blumen!!! Und klasse Variationen habt ihr euch einfallen lassen.

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Nimrodel Hendlgriller sagt:  
09.01.2006 20:50
Hat uns wirklich sehr gut geschmeckt! Ich hab allerdings den Porree, weil wir den nicht mögen und den Speck weggelassen, damits nicht ganz so fett ist. Dazu gabs Petersilien-Salzkartoffeln. Ganz lecker! :-)

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reisefieber Suppenkoch sagt:  
21.01.2006 17:26
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Guten Abend!

Habe das Chinakohl-Rezept heute nachgekocht. Der Kohl wurde allerdings vorher mit Olivenöl bestrichen und im Rohr vorgegart. Danach bin ich so verfahren, wie im Rezept angegeben. Zur Abdeckung habe ich Truthahnschinken genommen.

Grüße von Reisefieber.

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zyree Smutje sagt:  
14.03.2006 09:43
Hallo und guten Morgen!

Ich habe gestern Abend dein Rezept - leicht abgewandelt - gekocht und muss sagen: ich bin begeistert!
Ich wußte nie genau was ich mit Chinakohl anstellen soll, aber jetzt weiß ich es!

Meine Änderung:
Anstelle von Hackfleisch Grünkern - lecker!!
Anstelle Porree: Möhren passte auch prima!
Unter die Gemüse-Grünkernmischung habe ich noch ein wenig Frischkäse gerührt.
Kein Speck und wenig Käse - ich muss ein wenig auf die Kalorien achten ;-)

So wird es ein leckers und vollwertiges Gericht! Danke dafür

LG
zyree

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svenjambor Tellerwäscher sagt:  
17.10.2006 16:12
Hallo dort in der "alten Heimat"

Als Exil-Schwabe mit anscheinend immer groesser werdendem Deutschdefizit habe ich eine Frage: was ist denn Porree??? Wenn ich weiss wie es aussieht / was es ungefaehr ist, dann kann ich mich hier im Supermark auf die Suche machen...

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pinocchio13  Hendlgriller sagt:  
17.10.2006 18:15
@ "svenjambor"

Porree ist einfach ganz gewöhnlicher Lauch.
Grüsse in die Ferne

@ bombina-conny
Danke für das Rezept, klingt verlockend, mal eine andere Art Chinakohl zuzubereiten. Werde ich dieses Wochenende ausprobiern.
Grüsse aus der Schweiz

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Kathe128 Smutje sagt:  
18.10.2006 11:05
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Hallo,

der gefüllte Chinakohl war sehr lecker. Da ich keinen Porree mag, habe ich den lieber weggelassen und statt Speck habe ich dünnen geräucherten Schinken darauf gelegt. Aber sonst perfekt, giebts auf jeden Fall wieder....

Danke, LG Kathe

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ctroidl Küchenjunge sagt:  
26.12.2006 16:21
Hallo,

endlich ein tolles Rezept um etwas anderes als Salat, mit dem Chinakohl anzustellen. Meine Familie war total begeistert, wenn auch die Kids nicht allen Chinakohl gegessen haben. Aber ein Anfang ist gemacht.

Danke,

ctroidl

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Blacky0815 Tellerwäscher sagt:  
08.12.2007 17:06
Hallo,
endlich eine neue Idee für Chinakohl. Ich habe allerdings den Speck weggelassen, dafür Gelbe Rüben rein und etwas Knoblauch mit Cheyenne Pfeffer gewürzt .... echt super.

Vielen Dank für die Idee

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silvia5968 Suppenkoch sagt:  
11.01.2008 19:34
Super lecker
Ich habe auch nur etwas Salz,Pfeffer und Paprika edelsüß
dazu gegeben.Sogar unser Sohn(der das Gehackte besorgen mußte)
meinte:"Das hat sich aber gelohnt!"

L.G.Silvia

Das wird es auf jeden Fall öfter geben!

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Risotto Hendlgriller sagt:  
18.03.2008 17:47
Sehr lecker!
Nur den Speck habe ich für meine Frühlingsabspeckkur weg gelassen.
Wir hatten Petersilienkartoffeln dazu.
LG
Risotto

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Dropje Tellerwäscher sagt:  
31.12.2008 08:01
Hi,

leckere Art um meinen Mann auch mal von etwas Gesundem zu überzeugen. Ich hatte keinen Lauch und hab auch noch eine Lage Schinken mit drauf gelegt. Statt Dose Tomaten habe ich Tomatensauce genommen und noch ein paar Kartoffeln reingeschnibbelt. Wir waren pappsatt nach je einer Hälfte.
Vielen dank
Gruss
Dropje

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schneeflocke07 Tellerwäscher sagt:  
17.01.2009 14:30
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Dein Rezept bekommt von mir 5 Sterne, da ich die Grundidee sehr sehr gut finde. Da mein Mann und ich uns in einer Ernährungsumstellung befinden, musste ich dein Rezept leider sehr umwandeln:
Das Innenleben des Chinakohls andünsten, dazu Knoblauch, Paprika und Hähnchenbrustwurst klein gemacht. Dies gewürzt mit Pfeffer, Salz, Paprika, Curry und Chilli und dann noch laktosefreier Sauerrahm. Gleichzeitig Vollkornreis abgekocht und mit unter gemengt. Zum Schluß Schafsfeta reingebröselt.

Die Masse in die Chinakohlhälften, welche ich bereits in eine Auflaufform mit Tomatenstückchen getan hab und mit dem "Vorheizen" in den Backofen gegeben habe, damit sie auf jeden Fall schön weich werden.

Kurz vor Schluß noch 2 Scheiben Käse drauf gelegt und kurz überbacken.

LECKER!!!

Wir waren pappsatt und haben die Frühlingsrollen, welche ich noch dazu gemacht habe kaum geschafft.

TOP Rezept! Vielen Dank! Wird es jetzt öfter geben!

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fenji  Chefkoch sagt:  
07.02.2009 17:56
Hallo,

ich kann mich den allgemeinen Meinungen nur anschliessen.

Sehr, sehr lecker.

LG fenji

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migaweki Hendlgriller sagt:  
15.03.2009 21:20
Habs für Göga gemacht und ihm hat es lecker geschmeckt. Der halbe Kohlkopf, den ich gemacht habe, war ohne Beilagen mehr als reichlich.
Ich habe ein Tetrapack passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Knofel, Zwiebel und Möhre verwendet. Hack und zusätzlichen "normalen" Speck und Kohl gesondert angebraten und gewürzt. Einen Teil Tomatensoße in die Auflaufform gegeben, Kohlhälfte darauf plaziert, Salz, Pfeffer und Tomatensoße zwischen die Blätter gegeben und den Rest der Soße zusammen mit der Hack-Speck-Kohl-Mischung und zwei kleinen Goudascheiben fein gewürfelt in den ausgehöhlten Kohl gegeben. Das Ganze dann mit Bacon bedeckt und kein zusätzlicher Käse. Der drastische verringerte Käseanteil war für meinen Göga goldrichtig. Ebenso, daß Bacon und nicht Käse als oberste Schicht das Gericht abschließt. Nur so wird der Bacon auch richtig knuspig...Da ich den Kohl noch ein wenig warm halten musste, war die Konsistenz des Kohls perfekt. Diese ganze Idee der Zubereitung finde ich absolut super!
lg migaweki

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Hafizle Tellerwäscher sagt:  
01.07.2009 20:35
Hallo,
wollte auch mal meinen Senf dazugeben. Hat klasse geschmeckt und meine Freundin, die zufällig zu Besuch war, hat sofort nach dem Rezept geschrien.
Gibt es öfter!

Hafizle

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pasiflora Chefkoch sagt:  
19.10.2009 15:58
Hhmmm, einfach nur lecker!
Empfehle aber den Chinakohl vorher zu blanchieren, bei mir waere er sonst in der Aufllaufform hart geblieben. Habe nicht die Zutaten einzeln beigegeben, sondern alles mit dem Hackfleisch in der Pfanne erst gut abgeschmeckt und dann ueber den Chinakohl gegeben und nur noch mit Kaese ueberbacken. Ich fand die Kombination mit Reis als Beilage uebrigens perfekt!

LG
Pasi

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JellyBelly123  Hendlgriller sagt:  
22.02.2010 16:25
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Nächstes mal (ein nächstes mal wird es garantiert geben!) probiere ich auch mal statt Lauch ein anderes Gemüse.

Danke für das Rezept!!

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Tine2803 Kartoffelschäler sagt:  
02.04.2010 18:17
sehr, sehr schmackhaft - ich wechsel auch immer mal das Gemüse. Was die Küche bzw. Bio-Kiste grad so hergibt ;)

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katifee Tellerwäscher sagt:  
22.05.2010 18:59
Hey, das war echt lecker. Habs mit Thunfisch statt Hack gemacht.

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Charlize1979 Tellerwäscher sagt:  
20.07.2010 15:36
Hallo,

wir haben das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert und selbst mein Mann fand es super lecker.

Wir haben allerdings gemischtes Hack genommen und es mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Tja, und dann haben wir doch glatt den Porree vergessen mit rein zu schippeln. Hat aber auch ohne sehr gut geschmeckt und der Porree hat anderweitig Verwendung gefunden.

Das wird bei uns sicher wieder auf den Tisch kommen: 5 Sterne!!!

LG

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Bmg1900Schmitti Tellerwäscher sagt:  
25.10.2010 15:43
Ich habe den Kohl für 10 Minuten im Rohr vorgegart.
Die ausgehöhlten Blätter habe ich in der Pfanne schraf angebraten, so das leckere Röstaromen entstehen.
In die Hackfleisch-Tomatenmasse habe ich eine pikant scharfe Soße aus dem Asiashop gemischt.

Ein perfektes Low Carb Gericht.

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elfi13 Kaltmamsell sagt:  
04.11.2010 20:31
Hallo,
hatte diese Woche das Gericht gemacht.
Aber statt Hack Mettwurst in Scheiben geschnittten.
War trotzdem lecker.
Nur das Ganze mußte wesentlich länger in Ofen bleiben wie angegeben.
Hatte den unteren Strunk nicht genug entfernt und der war noch nicht durch.
Sonst lecker.
Elfi13

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elfi13 Kaltmamsell sagt:  
04.11.2010 20:36
Hatte vergessen zu sagen das ich Mozarella in Scheiben geschnitten drauf gelegt hatte statt anderen Käse.

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day-c-ray Tellerwäscher sagt:  
05.01.2011 18:53
habe das Rezept heut nachgekocht und es ein klein wenig modifiziert, damit ich nicht extra einkaufen muss. Lauch hatte ich nicht mehr, dafür hab ich etwas Karotten, Paprika und Mais mit in die Hackfleischmasse gemischt. Den Chinakohl habe ich davor auch kurz in Wasser gekocht.
Dazu gabs Kartoffeln.
War wirklich lecker und ich werde es sicherlich mal wieder machen. Danke :)

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oreliew Tellerwäscher sagt:  
27.01.2011 18:26
ganz sehr lecker, ich esse gern Chinakohl, mein Mann weniger. Auch er war war überrascht, daß es so gut schmeckt !!!!!

oreliew

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Sabsi76 Küchenjunge sagt:  
03.03.2011 21:31
Hi,
wirklich eine wahnsinnig leckere Art und Weise, einen Chinakohl zuzubereiten. Fand auch den noch leicht bissfesten Kohl gar nbicht weiter schlimm, die Zähne wollen shließlich auch noch was zu tun haben ;). Die Füllung läßt sich sicherlich noch auf verschiedenste Weise abwandeln und bietet daher immer wieder Abwechslung. Alles in allem - seeehr zu empfehlen.

Liebe Grüße,
Sabsi

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Lunto Tellerwäscher sagt:  
06.10.2011 01:32
Leckeres, wenn auch wirklich "mächtiges" Gericht welches schon nach einer mittelgroßen Portion pappsatt macht.

Kleiner Tipp aus persönlicher Erfahrung mit diesem Rezept:

Dieses Gericht sollte wirklich nur gekocht werden wenn man es dann auch in einem Mal mit mehreren Personen komplett verspeißen wird, denn wiederaufwärmen im Ofen oder der Mikrowelle nimmt dem Chinakohl leider komplett den Biss und dem Gericht den Geschmack.
Das Gericht "suppt" dann leider sehr wie man so schön sagt... oder in diesem Falle eben eher "unschön", wenn mir das dämliche Wortspiel erlaubt ist.

3 Sterne von mir, schmeckt ganz gut, ist einfach, haut einen bzw. mich aber nicht vom Hocker.

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Karamella Hendlgriller sagt:  
13.11.2011 13:49
Hallo,

in Kombination mit Butterkartoffeln sehr lecker. !

LG
Kara

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