Henglein
Rama Cremefine
| Paprikahähnchen
| 6 | Hähnchenschenkel |
| 4 | Paprikaschote(n), rot, enthäutet |
| 3 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 500 g | Tomate(n), aus der Dose |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 Bund | Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lorbeer, glatte Petersilie) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Orange(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| Weißwein | |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Petersilie, glatt |
Zubereitung
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch sowie Tomatenmark anbraten. Klein geschnittene Paprikaschoten, Dosentomaten und etwas Wasser hinzufügen.
Mit Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Weißwein, Salz, Pfeffer und dem Saft einer Orange abschmecken. Den Sud ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Dann die enthäuteten geteilten Hähnchenschenkel hinzufügen und bei milder Hitze 40 min. ziehen lassen.
Das Hähnchen vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und etwas saure Sahne hinzugeben.
Einen trockenen Weißwein und Baguette dazu reichen.
Mit Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Weißwein, Salz, Pfeffer und dem Saft einer Orange abschmecken. Den Sud ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Dann die enthäuteten geteilten Hähnchenschenkel hinzufügen und bei milder Hitze 40 min. ziehen lassen.
Das Hähnchen vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und etwas saure Sahne hinzugeben.
Einen trockenen Weißwein und Baguette dazu reichen.
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