Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Tzaziki
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Käse (Sahneschichtkäse) |
| 1 TL | Zucker |
| 3 EL | süße Sahne |
| 3 EL | Öl (Olivenöl, kaltgepreßt) |
| ½ | Zwiebel(n), fein gehackt |
| ½ | Salatgurke(n), ohne Kerne, fein gehackt |
| 3 TL | Gewürzmischung für Tzaziki |
| 1 TL | Petersilie, (oder andere Kräuter) |
| viel | Knoblauch, frisch und fein gehackt |
Zubereitung
Alle Zutaten vermengen und ca. 30 Minuten gekühlt ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tchiba 
sagt:
sagt: 27.10.2003 20:24
Sorry, aber da muss ich Liesbeth recht geben. Das ist kein "griechischer" Tsaziki. Das Original ist viel einfacher.......
Oranca 
sagt:
sagt: 28.10.2003 15:26
In ein echt griechisches Tsaitsiki gehört viel echter Knoblauch (keine Gewürzmischung), ger. Gurke, Sahnejoghurt, etwas Quark und Salz.
Tut mir leid, das Rezept ist nicht original griechisch !!
Renate
Tut mir leid, das Rezept ist nicht original griechisch !!
Renate
29.10.2003 21:14
muss Liesbeth recht geben, Dill gehört rein, gf. noch en ganz wenig Oregano
alles andere ist nicht wirklich "griechisch" schon gar nicht mit Quark
alles andere ist nicht wirklich "griechisch" schon gar nicht mit Quark
Caramia 
sagt:
sagt: 02.11.2003 08:02
Was auch in ein echtes Tzaziki gehört ist etwas Pfefferminze.
LG
Caramia
LG
Caramia
04.11.2003 22:33
Und um die Verwirrung komplett zu machen: Ich meine, in ein original griechisches Tzaiziki gehört nichtmal Dill, sondern Minze.. und auch keine Zwiebeln, sondern nur Gurke und Knoblauch, Salz + Pfeffer. Natürlich auch kein Quark.. den kennt kein Grieche, sondern fettreicher Joghurt aus Schafsmilch..
gruß, fine
gruß, fine
05.11.2003 19:17
na gut, ganz original gehört in Chalkidiki vielleicht was anderes rein als auf Kreta, auf Samos noch was anderes und mal sehen, wie es dann auf Korfu ist. Ganz zu schweigen von Athen!
Aber wie oben schon gesagt, Joghurt sollte auf alle Fälle drin sein!
Und auch wenn die Griechen in den abgepackten Gewürzsammlungen für Touristen eine Tzatziki-Würzmischung anbieten habe ich nicht erlebt, dass sie die selbst verwenden!
LG
Liesbeth
Aber wie oben schon gesagt, Joghurt sollte auf alle Fälle drin sein!
Und auch wenn die Griechen in den abgepackten Gewürzsammlungen für Touristen eine Tzatziki-Würzmischung anbieten habe ich nicht erlebt, dass sie die selbst verwenden!
LG
Liesbeth
kaffeetante385 
sagt:
sagt: 14.12.2003 16:39
Lieber schlicht und ergreifend:
Sahnequark
Schmand (Sauerrahm mit 24 % Fett)
Gurke (geraspelt, gesalzen und abgetropft)
Knoblauch
Salz Pfeffer
Fertig
Sahnequark
Schmand (Sauerrahm mit 24 % Fett)
Gurke (geraspelt, gesalzen und abgetropft)
Knoblauch
Salz Pfeffer
Fertig
marloh 
sagt:
sagt: 16.12.2003 01:09
Hi
Also es gibt ja in Griechenland viele Arten von Tsatiki aebr zweibeln und Würzmischung hab ich noch nie gesehen.
Aber auf Kreta hab ich schon gesehen das ein Spritzer Zitrone dazukommt. Das ist lecker
Grüße
Markus
Also es gibt ja in Griechenland viele Arten von Tsatiki aebr zweibeln und Würzmischung hab ich noch nie gesehen.
Aber auf Kreta hab ich schon gesehen das ein Spritzer Zitrone dazukommt. Das ist lecker
Grüße
Markus
Jerchen 
sagt:
sagt: 17.12.2003 14:22
Hallo!
Ich muß mich meinen "Vorschreibern" anschließen. Dies ist kein griechischer Tzatziki. Gewürzmischung und so ein Zeug, ne dann kann ich gleich das Gesamte Maggi-Kochstudio einladen.
Die Sache mit der Zitrone ist mir auch bekannt. Ein alter Grieche hat mal gesagt: Im Winter gehört Dill ran und im Sommer etwas Zitrone und Minze...
Grüße aus der Pfalz
Jerchen
Ich muß mich meinen "Vorschreibern" anschließen. Dies ist kein griechischer Tzatziki. Gewürzmischung und so ein Zeug, ne dann kann ich gleich das Gesamte Maggi-Kochstudio einladen.
Die Sache mit der Zitrone ist mir auch bekannt. Ein alter Grieche hat mal gesagt: Im Winter gehört Dill ran und im Sommer etwas Zitrone und Minze...
Grüße aus der Pfalz
Jerchen
Asal
sagt:
sagt: 29.12.2003 08:03
In Tsaziki gehört kein Dill weder im Sommer noch im Winter ;) ein hauch Minze viel Knoblauch
Asal
Asal
Aristoteles 
sagt:
sagt: 01.08.2004 19:59
In einem Tzatziki hat Quark überhaupt nichts zu suchen, ganz einfach Joghurt in ein Geschirrtuch geben und abhängen lassen!!!!!!!
Aristoteles
sagt:
sagt: 01.08.2004 20:02
Für original Tzatziki guckstu: http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=111141046535113&ID2=45
Aristoteles
sagt:
sagt: 01.08.2004 20:12
Außerdem heißt es das Tzatziki (το τζατζίκι)!!!
Baerenkueche
sagt:
sagt: 31.01.2005 20:19
Kann meinen Vorrednern nur beipfllichten. Auch an mein Tzatziki-Rezept kommt nur Joghurt, Gurke und Knoblauch, Salz und Pfeffer. Wenn ich keinen fetten Joghurt zur Hand habe, gebe ich noch etwas Frischkäse (natur) dazu.
Dill würde mich in einem Tzatziki nur stören.
Dein Rezept klingt mehr nach einem guten Kräuterquark!!
LG Elvira
Dill würde mich in einem Tzatziki nur stören.
Dein Rezept klingt mehr nach einem guten Kräuterquark!!
LG Elvira
Xeni
sagt:
sagt: 08.10.2006 03:32
kalimera
hey, ich sage was auch dazu
wenn man einen Tzatziki herstellt, dann muss man die gurken im schieb über nach im Kühlschrank tun, damit der Gurken richtig austrocken können.
Ein sehr guter Tzatziki ist, wenn man denn besten Joghurt weit und breit hat.
Ich nehme immer PROTO (griechischer Joghurt).
Das ist sehr gut, und meine Gäste sind begeiste.
Die Gurken spielen auch eine rolle...........
grüss Xeni
hey, ich sage was auch dazu
wenn man einen Tzatziki herstellt, dann muss man die gurken im schieb über nach im Kühlschrank tun, damit der Gurken richtig austrocken können.
Ein sehr guter Tzatziki ist, wenn man denn besten Joghurt weit und breit hat.
Ich nehme immer PROTO (griechischer Joghurt).
Das ist sehr gut, und meine Gäste sind begeiste.
Die Gurken spielen auch eine rolle...........
grüss Xeni
Electrobabe
sagt:
sagt: 11.12.2006 16:00
Hallo ich würde zu meinem geburtstag gerne tzaziki machen aber woher bekomme ich das tzazikigewürz, muss ich in ein bestimmtes geschäft oder bekomm ich das auch in üblichen läden??
Lg Nicole
Lg Nicole
24.11.2010 17:48
Hallo,
ich habe bei Freunden auch schon Tzatziki mit Quark gegessen, das war nicht schlecht! Und da waren auch Griechen dabei, die das "Genehmigt" haben ;-)
Aber das ist sicher Einstellungs- und Geschmackssache!
Lieben Gruß
Petra
ich habe bei Freunden auch schon Tzatziki mit Quark gegessen, das war nicht schlecht! Und da waren auch Griechen dabei, die das "Genehmigt" haben ;-)
Aber das ist sicher Einstellungs- und Geschmackssache!
Lieben Gruß
Petra
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Auch in Griechenland habe ich niemals Tzaziki bekommen, in dem Quark und Zwiebeln verarbeitet wurde.
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