Henglein
Rama Cremefine
| Brokkolisalat
)
| 200 g | Brokkoli |
| 15 | Cashewnüsse |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Essig |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Petersilie |
Zubereitung
Den Brokkoli in Röschen teilen, 5 Minuten in Salzwasser garen und abtropfen lassen.
Für das Dressing Öl, Essig und die durchgepresste Knoblauchzehe mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli mit dem Dressing mischen.
Die Cashewkerne mit einem spitzen Messer halbieren und die Petersilie hacken. Beides unter den Salat mengen.
Für das Dressing Öl, Essig und die durchgepresste Knoblauchzehe mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli mit dem Dressing mischen.
Die Cashewkerne mit einem spitzen Messer halbieren und die Petersilie hacken. Beides unter den Salat mengen.
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Kommentare anderer Nutzer
kaktus1709 
sagt:
sagt: 20.10.2010 12:41
DieMüllerin 
sagt:
sagt: 12.03.2011 22:42
Hallo,
habe vor langer Zeit mal irgendwo einen Brokkolisalat gegessen, fand Ihn total lecker und bin überglücklich, dass ich hier endlich ein Rezept gefunden habe.
Danke schön.
Gruß aus Nürnberg
DieMüllerin
habe vor langer Zeit mal irgendwo einen Brokkolisalat gegessen, fand Ihn total lecker und bin überglücklich, dass ich hier endlich ein Rezept gefunden habe.
Danke schön.
Gruß aus Nürnberg
DieMüllerin
kaktus1709
sagt:
sagt: 14.03.2011 16:13
mari83 
sagt:
sagt: 15.05.2011 10:37
ich liebe diesen salat und auch das dressing dazu. schon oft gemacht. ich nehm meist dazu angeröstete mandelblätter und mehr knoblauch! ;-). lecker!!!
16.07.2011 14:57
ein sehr leckerer Salat. Auch ich habe die Cashewkerne noch angeröstet und Gemüse und Sauce noch warm vermischt und dann etwas kühl gestellt.
lg, Evi
lg, Evi
15.08.2011 18:06
Hallo,
wir fanden den Salat sehr lecker . Ich habe noch ein wenig experimentiert und Fetawürfelchen unter den Salat gemischt . Auch habe ich zur Hälfte Olivenoel verwendet .
Die Nüsse fanden wir sehr passend für diesen Salat .
Liebe Grüsse
Gina
wir fanden den Salat sehr lecker . Ich habe noch ein wenig experimentiert und Fetawürfelchen unter den Salat gemischt . Auch habe ich zur Hälfte Olivenoel verwendet .
Die Nüsse fanden wir sehr passend für diesen Salat .
Liebe Grüsse
Gina
kaktus1709
sagt:
sagt: 16.08.2011 10:40
Laa-Laa
sagt:
sagt: 02.09.2011 18:47
Lecker!Auch ohne Nüsse!:-)
in_kognito 
sagt:
sagt: 03.03.2012 20:17
Leider fehlt mir so ein bisschen der letzte Pfiff. Es ist einfach, schnell gemacht und schmeckt auch nicht schlecht - deswegen 3 Sterne für dich...
Car-ina
sagt:
sagt: 09.03.2012 16:20
Sehr leckerer Salat
Ich hab den Brokoli auch angebraten um noch mehr Röstaromen zu haben und eine Prise Chilli kam ins Dressing.
Ich hab den Brokoli auch angebraten um noch mehr Röstaromen zu haben und eine Prise Chilli kam ins Dressing.
Petra_Silie
sagt:
sagt: 26.03.2012 21:43
Sehr simples, aber seeehr leckeres Rezept! :)
Den Brokkoli habe ich ein paar Minütchen schonend im Dampfgarer gegart (und mit kaltem Wasser abgeschreckt, damit die schöne grüne Farbe erhalten bleibt).
Für das Dressing habe ich Weißweinessig und Olivenöl genommen (und noch etwas körnigen Senf).
Statt Cashews angeröstete und halbierte Mandeln.
Danke für das schöne Rezept!
Den Brokkoli habe ich ein paar Minütchen schonend im Dampfgarer gegart (und mit kaltem Wasser abgeschreckt, damit die schöne grüne Farbe erhalten bleibt).
Für das Dressing habe ich Weißweinessig und Olivenöl genommen (und noch etwas körnigen Senf).
Statt Cashews angeröstete und halbierte Mandeln.
Danke für das schöne Rezept!
kochfee182
sagt:
sagt: 12.04.2012 13:02
Den Salat gab's gestern abend zu Kartoffelgratin und Frikadellen. Sehr lecker! Und so schnell gemacht. Danke für das Rezept!
LG Suse
LG Suse
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den Salat gab es heute als Beilage zu Putenschnitzel. Den Brokkoli habe ich für 5 min. in den Dampfgarer, danach sofort mit der Marinade vermischt. So konnte ich ihn noch warm servieren. Die Cashewkerne habe ich im ganzen gelassen und vorweg in der Pfanne ohne Öl noch etwas geröstet. Das gibt es schönes Aroma.
LG Jicky
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