Meine Mutter ist begeistert von diesen Keksen. Und ich finde sie auch sehr lecker, obwohl mir beim Backen ein kleines Malheur passiert ist. Ich habe aus Versehen Umluft mit Grillfunktion eingestellt, was ich aber Gott sei Dank nach der halben Backzeit noch rechtzeitig bemerkt habe. Dadurch hat das obere Blech schön knusprige Kekse produziert, während die Kekse auf dem unteren Blech angenehmen weich sind. Und beide schmecken hervorragend. Ich habe nur die Puderzucker-Rum-Glasur weggelassen, da wir nicht so der Fan von Puderzuckerglasuren sind.
Leider kommt der Rum noch nicht sehr heraus, aber wahrscheinlich müssen die Kekse nur ein paar Tage durchziehen. Ich bezweifel nur, dass sie so lange halten werden ;)
Lg Chilie