Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Mandarinen - Creme
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 250 g | Natur-Joghurt (Vollmilch-Joghurt) |
| 300 ml | Fanta Mandarine |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 1 TL | Orangenschale, unbehandelt, fein abgerieben |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Mandarine(n) - Scheiben |
| evtl. | Zitronenschale |
| evtl. | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Die Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Beide Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Den Joghurt, 1/4 l Fanta Mandarine, die Mandarinen und die Orangenschale dazugeben.
Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Min. quellen lassen, leicht ausdrücken und mit dem Rest Fanta unter leichtem Rühren langsam erhitzen. Die aufgelöste Gelatine unter die Joghurtmischung rühren und alles 20 Minuten kaltstellen.
Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben. Die Creme in eine Schüssel stellen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Als Deko machen sich Mandarinenscheiben, Zitronenschale und Zitronenmelisse gut.
Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Min. quellen lassen, leicht ausdrücken und mit dem Rest Fanta unter leichtem Rühren langsam erhitzen. Die aufgelöste Gelatine unter die Joghurtmischung rühren und alles 20 Minuten kaltstellen.
Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben. Die Creme in eine Schüssel stellen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Als Deko machen sich Mandarinenscheiben, Zitronenschale und Zitronenmelisse gut.
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