Das Schnitzel in Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten, würzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die gewürfelte Kartoffel kurz mitbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Einmal aufkochen lassen und das Gemüse (frisch oder TK) in den Topf geben. Kochen lassen, bis das Gemüse gar ist (ca. 20 Min.). Evtl. noch einmal abschmecken.