Segedínsky Guláš

Slowakisches Sauerkrautgulasch

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Zutaten

1 Dose Sauerkraut
1 große Zwiebel(n)
 etwas Speck
250 g Gulasch
1 Becher Sahne
 etwas Mehl
  Salz und Pfeffer
  Kümmel
  Paprikapulver
Lorbeerblätter
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Sauerkraut kurz kochen. Die Zwiebel und den Speck klein schneiden und kurz anbraten. Das gewürfelte Gulaschfleisch dazugeben. Anschließend mit Paprika, Kümmel und 3 Lorbeerblättern würzen.

Das Wasser vom Sauerkraut abgießen und das Sauerkraut zum Gulasch geben. In einer Schale die Sahne mit etwas Mehl mischen und dieses zum Sauerkraut geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 45 Minuten kochen.

Tipp: In der Slowakei isst man weiße Teigknödel oder einfach Brot dazu.

Kommentare anderer Nutzer


Sprott1973

10.04.2010 13:01 Uhr

Hallo,

ich habe die Zwiebeln zusammen mit dem Speck in einem EL Butterschmalz angebratgen. Nachdem später alles gemischt war, habe ich noch einen Schuss Wein an Zutaten getan und alles zusammen ca. 1 Stunde geköchelt.

Alles in Alleam war das Rezept sehr lecker. Es hat uns sehr gut geschmeckt.

Vielen Dank !!!
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zwergnaund

20.01.2011 14:22 Uhr

Hallo,

Danke, mir-uns schmeckt der Gulasch richtig gut.
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