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Kýsle Zemiaky
Slowakische Küche
Zutaten
| 4 große | Kartoffel(n) |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| etwas | Speck |
| 1 Becher | Sahne oder Milch |
| etwas | Essig |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 Prise | Zucker |
| Majoran | |
| evtl. | Mehl zum Andicken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Anschließend in Salzwasser mit den Lorbeerblättern kochen. In einem anderen Topf den Speck mit den Zwiebeln kurz anschwitzen. Dann Milch oder Sahne dazugeben.
Die Kartoffeln und Lorbeerblätter abgießen und in den Topf mit der Sahnemischung geben. Nun alles mit Majoran, Essig und Zucker abschmecken und nochmal kurz kochen. Es sollte nicht zu flüssig sein, evtl. mit etwas Mehl andicken.
Tipp: Wir essen am liebsten Wienerle dazu.
Die Kartoffeln und Lorbeerblätter abgießen und in den Topf mit der Sahnemischung geben. Nun alles mit Majoran, Essig und Zucker abschmecken und nochmal kurz kochen. Es sollte nicht zu flüssig sein, evtl. mit etwas Mehl andicken.
Tipp: Wir essen am liebsten Wienerle dazu.
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