Vorab den Ofen schon auf 180°C Umluft vorheizen. Für den Boden Eier und Zucker mit dem Handrührgerät richtig schön schaumig schlagen (ca. 4 min.). Nach und nach dann die restlichen Zutaten unterheben. Alles noch einmal kräftig miteinander verrühren.

Den fertigen Teig nun in eine mit Backpapier ausgelegt Springform füllen und zum Backen in den Ofen schieben (mittlere Schiene). Nach etwa 15 - 20 min. sollte der Boden fertig sein. Lösen Sie den noch warmen Boden aus der Springform, um ihn richtig auskühlen zu lassen.

Für die Füllung das Eis antauen lassen. Milch und Sahne dazugeben und mit dem Handrührgerät auf niedriger Stufe untermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und abschmecken. Den derweil ausgekühlten Boden wieder in die Springform setzen und fest verschließen. Die Creme darauf verteilen, glatt streichen und bei Bedarf mit Schokostreuseln, Krokant usw. verzieren.

Die Springform nun gut mit Alufolie abdecken und vorsichtig in den Gefrierschrank stellen. Nach einem halben Tag Gefrierzeit ist die Torte bereits fertig zum Verzehr. Gefroren lässt sie sich gut 2 Monate aufbewahren.