- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kräuterbutter - Sauce
Sauce für Grillfleisch
Zutaten
| 200 g | Butter, gesalzene |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Salbei | |
| Basilikum | |
| Rosmarin | |
| Liebstöckel | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt nicht gepresst |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| 1 TL, gestr. | Currypulver, mildes |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 TL | Worcestersauce |
| 2 TL | Cognac |
| 1 dl | Sahne |
| 1 kleine | Schalotte(n), ganz ganz fein geschnitten |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| etwas | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Dann mit einem Rührwerk oder Kochkelle durchrühren bis sie Spitzen bildet.
Alle fein gehackten Kräuter, den fein gehackten Knoblauch und die fein gehackte Schalotte beigeben. Den Zitronensaft, Senf, Currypulver, Paprikapulver, Worcestersauce und den Cognac beigeben. Alle Zutaten ganz gut vermischen und eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Butter ein paar Stunden kühl stellen.
Wenn sie serviert wird in einem Topf erhitzen und aufschäumen lassen, dann die Sahne vorsichtig dazu rühren.
Alle fein gehackten Kräuter, den fein gehackten Knoblauch und die fein gehackte Schalotte beigeben. Den Zitronensaft, Senf, Currypulver, Paprikapulver, Worcestersauce und den Cognac beigeben. Alle Zutaten ganz gut vermischen und eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Butter ein paar Stunden kühl stellen.
Wenn sie serviert wird in einem Topf erhitzen und aufschäumen lassen, dann die Sahne vorsichtig dazu rühren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Toll !!!!!!
Diese Sauce ein Traum,ich glaube ich genieße sie auch ohne Fleisch.
Was mach ich nur dann mit meinen Hüften.
Find Deine Rezepte super toll.
lg BG
Diese Sauce ein Traum,ich glaube ich genieße sie auch ohne Fleisch.
Was mach ich nur dann mit meinen Hüften.
Find Deine Rezepte super toll.
lg BG
Hallo Tryumph,
ein Obertraum die Sauce. Habe sie kürzlich noch mit frischen Kräutern aus meinem Garten gemacht.
Sehe eben, daß Du noch mehr leckere Rezepte hast. Der regnersiche Tag heute ist gerettet.
Grüßle Gisela
ein Obertraum die Sauce. Habe sie kürzlich noch mit frischen Kräutern aus meinem Garten gemacht.
Sehe eben, daß Du noch mehr leckere Rezepte hast. Der regnersiche Tag heute ist gerettet.
Grüßle Gisela
Hallo Gisela
Danke dir,
freut mich wenn es dir geschmeckt hat.
und ein danke
für die gute Bewertung.
Gruss Tryumph800
Danke dir,
freut mich wenn es dir geschmeckt hat.
und ein danke
für die gute Bewertung.
Gruss Tryumph800
Huhu!
Bin durch Zufall heute auf das Rezept gestossen; eigtl hatte ich was ganz Anderes gesucht.Da es aber heute Rindersteaks gibt dachte ich:Das passt...
Gerührt,probiert,5 Sterne!!!!
So was von lecker...wir lassen die Butter pur für die Steaks. Habe aber einen Teil abgezwackt und sofort nochmal die Soße probiert..ebenso wunderbar...
In einer GAststätte bei uns bieten sie Schnitzel mit einer Cafe-de-Paris Soße an und ewig suche ich schon nach einem ähnlichen Rezept...Jetzt habe ich es:-)Schmeck fast identisch...Juhuuu..Daaaaanke
Lg
Chuli
Bin durch Zufall heute auf das Rezept gestossen; eigtl hatte ich was ganz Anderes gesucht.Da es aber heute Rindersteaks gibt dachte ich:Das passt...
Gerührt,probiert,5 Sterne!!!!
So was von lecker...wir lassen die Butter pur für die Steaks. Habe aber einen Teil abgezwackt und sofort nochmal die Soße probiert..ebenso wunderbar...
In einer GAststätte bei uns bieten sie Schnitzel mit einer Cafe-de-Paris Soße an und ewig suche ich schon nach einem ähnlichen Rezept...Jetzt habe ich es:-)Schmeck fast identisch...Juhuuu..Daaaaanke
Lg
Chuli
Hallo Chuli
ganz lieben dank!
Freut mich sehr wenn es geschmeckt hatt!
Du kannst auch etwas mit den Kräutern spielen,
wie es dir schmeckt.
Ganz liebe Grüsse
Tryumph800
ganz lieben dank!
Freut mich sehr wenn es geschmeckt hatt!
Du kannst auch etwas mit den Kräutern spielen,
wie es dir schmeckt.
Ganz liebe Grüsse
Tryumph800
Hallo chulia83 und Hallo fatzi
Danke euch beiden
für die sehr gute Bewertung
Liebe Grüsse Tryumph800
Danke euch beiden
für die sehr gute Bewertung
Liebe Grüsse Tryumph800
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
blumengitte
30.07.2010 21:59 Uhr