Henglein
Rama Cremefine
| Rahmpolenta
eine Beilage zu Grillfleisch
)
| 5 dl | Milch |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Wacholderbeeren |
| etwas | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
| 170 g | Maisgrieß, grob |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, (geschält, ganz) |
| 30 g | Parmesan, geriebener oder Sbrinz Käse |
| 2 ½ dl | Sahne, steif geschlagene |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Die Milch mit den Gewürzen und dem ganzem Knoblauch aufkochen. Den Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen. Die Polenta 20 Minuten unter ständigem Rühren sanft köcheln lassen.
Lorbeerblätter, Wachholder und Knoblauch entfernen. Butter und Reibkäse einrühren, noch mal etwas abschmecken mit Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren die geschlagene Sahne unterziehen.
Lorbeerblätter, Wachholder und Knoblauch entfernen. Butter und Reibkäse einrühren, noch mal etwas abschmecken mit Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren die geschlagene Sahne unterziehen.
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