Henglein
Rama Cremefine
| Spargel - Bratkartoffel - Pfanne
gutbürgerlich, sehr simpel
)
| 1 kg | Spargel, weiß oder grün |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 200 g | Speck, geräucherter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Den Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und würfeln. Den Speck ebenfalls würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Speck leicht anbraten. Die Kartoffeln und den Spargel dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser dazu geben und die Pfanne schließen.
Bei geringer Temperatur in ca. 40 Minuten garen.
Zwischendurch wenden, damit die Zutaten gleichmäßig bräunen. Bei Bedarf noch weiteres Wasser zugeben.
Gut passt jegliches Grillgut dazu und auch ein frischer Salat ist dazu sehr lecker.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Speck leicht anbraten. Die Kartoffeln und den Spargel dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser dazu geben und die Pfanne schließen.
Bei geringer Temperatur in ca. 40 Minuten garen.
Zwischendurch wenden, damit die Zutaten gleichmäßig bräunen. Bei Bedarf noch weiteres Wasser zugeben.
Gut passt jegliches Grillgut dazu und auch ein frischer Salat ist dazu sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
28.05.2010 09:13
aschrode12 
sagt:
sagt: 19.04.2011 19:35
Hab mich heute drangewagt und muß sagen hat sehr lecker geschmeckt. Gibt es bestimmt bald wieder!
dariosmama 
sagt:
sagt: 01.05.2011 19:09
Heute habe ich dein Rezept nachgekocht,allerdings mit einer kleinen Abwandlung. Ich wollte mehr Fleisch dabei haben, und da es schnell gehen sollte, habe ich mich entschieden, einen kleinen Kasslerrollbraten in Würfel zu schneiden und mit dem Speck zusammen anzubraten. Ansonsten alles so, wie im Rezept. Es war sehr lecker. Ich habe es im WOK zubereitet, ging super. Mein Mann war auch sehr begeistert.
(Bild folgt)
Liebe Grüße
dariosmama
(Bild folgt)
Liebe Grüße
dariosmama
01.05.2011 21:06
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was denn, hier hat sich noch keiner rangetraut?
Ich habe es heute ausprobiert und muss sagen, es war fein. Mal eine ganz andere Art Spargel zu essen und ich koche das bestimmt wieder.
Danke für das interessante Rezept.
Sterne gibt es auch dafür
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