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Spargel - Bratkartoffel - Pfanne
gutbürgerlich, sehr simpel
Zutaten
| 1 kg | Spargel, weiß oder grün |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 200 g | Speck, geräucherter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und würfeln. Den Speck ebenfalls würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Speck leicht anbraten. Die Kartoffeln und den Spargel dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser dazu geben und die Pfanne schließen.
Bei geringer Temperatur in ca. 40 Minuten garen.
Zwischendurch wenden, damit die Zutaten gleichmäßig bräunen. Bei Bedarf noch weiteres Wasser zugeben.
Gut passt jegliches Grillgut dazu und auch ein frischer Salat ist dazu sehr lecker.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Speck leicht anbraten. Die Kartoffeln und den Spargel dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser dazu geben und die Pfanne schließen.
Bei geringer Temperatur in ca. 40 Minuten garen.
Zwischendurch wenden, damit die Zutaten gleichmäßig bräunen. Bei Bedarf noch weiteres Wasser zugeben.
Gut passt jegliches Grillgut dazu und auch ein frischer Salat ist dazu sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Elke,
was denn, hier hat sich noch keiner rangetraut?
Ich habe es heute ausprobiert und muss sagen, es war fein. Mal eine ganz andere Art Spargel zu essen und ich koche das bestimmt wieder.
Danke für das interessante Rezept.
Sterne gibt es auch dafür
was denn, hier hat sich noch keiner rangetraut?
Ich habe es heute ausprobiert und muss sagen, es war fein. Mal eine ganz andere Art Spargel zu essen und ich koche das bestimmt wieder.
Danke für das interessante Rezept.
Sterne gibt es auch dafür
Danke , Moni,
die Pfanne kann man auch noch mit Möhren und Erbsen aufpeppen. Passt ja auch prima zum Spagel.
die Pfanne kann man auch noch mit Möhren und Erbsen aufpeppen. Passt ja auch prima zum Spagel.
Hab mich heute drangewagt und muß sagen hat sehr lecker geschmeckt. Gibt es bestimmt bald wieder!
Heute habe ich dein Rezept nachgekocht,allerdings mit einer kleinen Abwandlung. Ich wollte mehr Fleisch dabei haben, und da es schnell gehen sollte, habe ich mich entschieden, einen kleinen Kasslerrollbraten in Würfel zu schneiden und mit dem Speck zusammen anzubraten. Ansonsten alles so, wie im Rezept. Es war sehr lecker. Ich habe es im WOK zubereitet, ging super. Mein Mann war auch sehr begeistert.
(Bild folgt)
Liebe Grüße
dariosmama
(Bild folgt)
Liebe Grüße
dariosmama
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moenerl
27.05.2010 21:25 Uhr