Henglein
Rama Cremefine
| Süße Nudeln mit Rhabarber
)
| 400 g | Rhabarber |
| 1,2 Liter | Milch, 1,5 % Fett |
| 100 g | Zucker |
| 75 g | Rosinen |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 400 g | Bandnudeln, schmale |
| 2 | Orange(n) |
| Zimt |
Zubereitung
Rhabarber putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
Milch, Zucker, Rosinen, aufgeschnittene Vanillestange und ausgekratztes Vanillemark aufkochen. Nudeln zugeben und 5 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Rhabarberstücke untermischen. Nochmals 5 Minuten im geschlossenen Topf unter öfterem Rühren köcheln lassen, damit die Nudeln nicht ankleben. Die Flüssigkeit muss dann fast aufgenommen und die Nudeln müssen weich sein.
Die Apfelsinen schälen und komplett die weiße Haut entfernen. In Viertel und diese quer in feine Scheibchen schneiden. Dann evtl. entkernen und unter die Nudeln mischen.
Nach Geschmack noch etwas Zimt aufstreuen.
Milch, Zucker, Rosinen, aufgeschnittene Vanillestange und ausgekratztes Vanillemark aufkochen. Nudeln zugeben und 5 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Rhabarberstücke untermischen. Nochmals 5 Minuten im geschlossenen Topf unter öfterem Rühren köcheln lassen, damit die Nudeln nicht ankleben. Die Flüssigkeit muss dann fast aufgenommen und die Nudeln müssen weich sein.
Die Apfelsinen schälen und komplett die weiße Haut entfernen. In Viertel und diese quer in feine Scheibchen schneiden. Dann evtl. entkernen und unter die Nudeln mischen.
Nach Geschmack noch etwas Zimt aufstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
floekle 
sagt:
sagt: 27.04.2010 08:43
War suuuper lecker und vielen Dank für dein Rezept.
Wird es öfter geben. :-)
Wird es öfter geben. :-)
Kronosmax 
sagt:
sagt: 28.04.2010 20:33
Interessantes Rezept, auch wenn der Geschmack von süßen Nudeln seltsam ist.
Gegessen haben es alle, irgendwie hat die Kombination mit dem Rhabarber dann doch was,...
Liebe Grüße, Max
Gegessen haben es alle, irgendwie hat die Kombination mit dem Rhabarber dann doch was,...
Liebe Grüße, Max
redekerh
sagt:
sagt: 02.05.2010 21:44
allsoooo.....
lecker...einfach..und derwegen nur einfach klasse
danke
lecker...einfach..und derwegen nur einfach klasse
danke
bluenoser
sagt:
sagt: 04.05.2010 04:40
Ich binn eben dabei das Rezept zu kochen, hatte keine 1.5% milch so benutzte eine dose Milch und den rest fettlose(skim milk) Milch. Habe auch mehrere Scheiben frischen Ingwer dazugefuehrt. Mal gespannt. Ich dachte auch das ich vielleicht noch ne handvoll geroestete Nuesse, vielleicht Walnuesse, hinterher dazufuege, dann ist es so eine komplette Mahlzeit! Mal sehen wie es klappt. Oh ja, und ich hatte auch keine Apfelsine so habe stattdessen so einen suess-sauren Apfel kleingeschnitten und eingemischt.
Also ist gut, ein bisschen suess fuer mein geschmack, aber ich werde es wieder machen, vielleicht probiere ich es mit Orzo(kleine reis koernige pasta) und weniger Zucker.Sowas hab ich in Nova Scotia noch nie bekommen! Ich denke getrocknete Aprikosen anstatt Rosinen zu probieren.
Vielen Dank fuer das interessante Rezept. Cheers, Bluenoser
Also ist gut, ein bisschen suess fuer mein geschmack, aber ich werde es wieder machen, vielleicht probiere ich es mit Orzo(kleine reis koernige pasta) und weniger Zucker.Sowas hab ich in Nova Scotia noch nie bekommen! Ich denke getrocknete Aprikosen anstatt Rosinen zu probieren.
Vielen Dank fuer das interessante Rezept. Cheers, Bluenoser
julia-99
sagt:
sagt: 06.05.2010 13:48
Hallo und vielen Dank!
Ich habe es genau nach Rezept zubereitet und kann nur sagen: PERFEKT!
Wir leben mit vier Generationen zusammen und wirklich allen hat es geschmeckt!
Gruß
Julia
Ich habe es genau nach Rezept zubereitet und kann nur sagen: PERFEKT!
Wir leben mit vier Generationen zusammen und wirklich allen hat es geschmeckt!
Gruß
Julia
pollchen
sagt:
sagt: 07.05.2010 20:35
Das Rezept ist nicht brauchbar, die Milch wird gerinnen nach Zugabe des Rhabarbers, da dieser sehr viel Säure enthält. Sinnvoller wäre Obst mit weniger Säure.
Herzliche Grüße
Pollchen
Herzliche Grüße
Pollchen
Juliet15 
sagt:
sagt: 29.06.2010 13:16
Juliet15
sagt:
sagt: 29.06.2010 13:20
Gerade habe ich mit unserem letzten Rhabarber dieses Rezept zubereitet.
Anfangs dachte ich, die Nudeln werden diese Menge Milch nie und nimmer aufsaugen.... Irrtum! Zum Schluß mußte ich sogar noch etwas Milch nachgießen, sonst wäre es zu trocken geworden für unseren Geschmack.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, besonders die Kombi saurer Rhabarber - süße Orangen und Rosinen.
Anfangs dachte ich, die Nudeln werden diese Menge Milch nie und nimmer aufsaugen.... Irrtum! Zum Schluß mußte ich sogar noch etwas Milch nachgießen, sonst wäre es zu trocken geworden für unseren Geschmack.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, besonders die Kombi saurer Rhabarber - süße Orangen und Rosinen.
taubertal 
sagt:
sagt: 12.05.2011 20:15
Göttlich!
Das koche ich nächste Woche gleich nochmal. Es schmeckt noch besser als ich erwartet habe. Meinem Freund hat es auch sehr gut geschmeckt.
(PS: Die Milch ist nicht! geronnen!)
Das koche ich nächste Woche gleich nochmal. Es schmeckt noch besser als ich erwartet habe. Meinem Freund hat es auch sehr gut geschmeckt.
(PS: Die Milch ist nicht! geronnen!)
pure_orange
sagt:
sagt: 25.05.2012 21:56
Die Milch ist sofort geronnen. Für mich war es ungenießbar. Schade.
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