Henglein
Rama Cremefine
| Garnierte Kräcker
zum Aperitif, kann garniert werden nach Lust und Laune
)
| 250 g | Quark |
| 1 Becher | Crème fraîche (ca. 150 gr.) |
| etwas | Salz |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Petersilie, fein gehackte |
| 1 TL | Schnittlauch, fein geschnittener |
| 25 | Kräcker |
| Für die Dekoration: | |
| Oliven | |
| Zwiebel(n) | |
| Radieschen | |
| Paprikaschote(n) | |
| Kapern | |
| Kresse | |
| Petersilie | |
| Dill | |
| Gurke(n) |
Zubereitung
Den Speisequark etwas abtropfen lassen und in eine Schüssel geben, Creme fraiche, Salz, Paprika und die Kräuter beigeben und alles gut vermischen. Mit einem Spritzbeutel auf die Kräcker spritzen.
Falls die Masse etwas zu dünn ist zum Spritzen, 1-2 Teelöffel Sahnesteif unterrühren.
Zum Dekorieren können sie nach Wahl Olivenringe, Kapern, Paprikastreifen, Paprikaschoten, Zwiebelringe in Paprika getaucht, Essiggurken, Radieschen, Dill, Petersilie, Kresse nehmen.
Falls die Masse etwas zu dünn ist zum Spritzen, 1-2 Teelöffel Sahnesteif unterrühren.
Zum Dekorieren können sie nach Wahl Olivenringe, Kapern, Paprikastreifen, Paprikaschoten, Zwiebelringe in Paprika getaucht, Essiggurken, Radieschen, Dill, Petersilie, Kresse nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
reyemenk9 
sagt:
sagt: 12.06.2010 16:43
Ich hab da mal ´ne Frage:
wie lange vorher kann ich die Cracker vorbereiten, ohne dass sie durchweichen?
Lg
R.
wie lange vorher kann ich die Cracker vorbereiten, ohne dass sie durchweichen?
Lg
R.
13.06.2010 10:52
Jenu
sagt:
sagt: 04.02.2012 12:02
Sehr lecker!! Ich habe aber noch gut Knoblauch dazu gegeben -jetzt schmeckt es noch besser!! :)
04.02.2012 12:57
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gute Idee mit der Quark/Creme Fraiche-Mischung. Werd ich jetzt an Silvetser gleich probieren. Hab bisher immer mit Butter bestrichen, was sehr viele kaputte Kräcker bescherte, :-) .
Sehr gut kommt auch Sardellenpaste an, und zum Teil mit Schnittkäse belegt.
Dietmar
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