Die Birnen schälen, entkernen und längs halbieren. Mit Zitronensaft einpinseln, damit sie nicht braun werden. Die Birnen mit der gewölbten Seite nach oben in einen Bräter legen.

Zucker, Zimt und Halbfettmargarine in einen kleinen Topf geben und bei geringer Hitze unter Rühren erwärmen, bis der Zucker schmilzt. Nicht zu stark erhitzen, sonst verdunstet zu viel Wasser aus der Halbfettmargarine. Danach die Mischung über die Birnen träufeln.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Birnen 20 - 25 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind. Dabei von Zeit zu Zeit mit der Zuckerlösung übergießen.

Die Vanillesoße erhitzen und auf 4 Dessertteller verteilen. Auf jedem Teller 2 Birnenhälften anrichten.