Henglein
Rama Cremefine
| Mandelcreme
| 125 g | Mandel(n), gerieben |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
| 250 ml | Milch |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 4 cl | Amaretto |
| 100 g | Zucker |
| 125 ml | Sahne |
| Butter für die Förmchen | |
| n. B. | Früchte nach Wahl |
Zubereitung
Mandeln und Bittermandelöl mit der Milch übergießen und zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen. Die Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken.
Den Amaretto langsam erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Zu der Mandelmilch geben und zum Schluss Zucker und steif geschlagene Sahne unterheben.
In gebutterte Förmchen füllen und kaltstellen. Kurz in heißes Wasser stellen und stürzen. Mit Früchten servieren.
Den Amaretto langsam erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Zu der Mandelmilch geben und zum Schluss Zucker und steif geschlagene Sahne unterheben.
In gebutterte Förmchen füllen und kaltstellen. Kurz in heißes Wasser stellen und stürzen. Mit Früchten servieren.
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