Feurige Bohnensuppe

leckere (Party-)Suppe, die vor allem im Winter schmeckt.

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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2 m.-große	Zwiebel(n)
2 m.-große	Karotte(n)
1 Stange/n	Lauch
2	Cabanossi (oder andere Räucherwurst)
50 g	Räucherbauch, gewürfelt
1 Dose	Tomate(n), (ca. 400 g)
1 Dose	Kidneybohnen
½ Liter	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
1 TL	Thymian
1 TL	Paprikapulver, edelsüß
½ TL	Paprikapulver, rosenscharf
2 EL	Tomatenketchup
evtl.	Cayennepfeffer
evtl.	Sauce (Salsa)
evtl.	Ketchup (Gewürzketchup)

Zubereitung

Die Zwiebeln, Karotten, Lauch und Cabanossi in Scheiben (ich bevorzuge halbe Scheiben) bzw. Ringe schneiden und mit dem gewürfelten Speck in einen Topf geben. Kurz anbraten.

Dann die geschälten Tomaten mit dem Saft, die Bohnen, Brühe, Gewürze und Ketchup zugeben. Die Suppe bei kleiner Hitze 30 Minuten kochen lassen.

Wer es gerne schärfer möchte, würzt zusätzlich mit Cayennepfeffer und/oder gibt etwas Salsa-Sauce, Gewürzketchup oder Ähnliches zu. Mit Baguette servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.05.09
Rezept-Statistiken:	7.915 (0)* gelesen 23 (0)* gespeichert 251 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat