Henglein
Rama Cremefine
| Französischer Schokoladenkuchen
Gâteau au chocolat à la Lucile
)
| 320 g | Schokolade, (70 % Kakao) |
| 170 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 40 g | Mehl |
Zubereitung
Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter entweder in der Mikrowelle auf kleinster Stufe oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl (40 Gramm ist kein Tippfehler!). Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein.
Dies ist ein Originalrezept aus Toulouse und einfach ein Schokoladentraum!
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter entweder in der Mikrowelle auf kleinster Stufe oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das Mehl (40 Gramm ist kein Tippfehler!). Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Boden einer 28-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form füllen und ab in den Backofen. Der Kuchen ist nach 40 bis 45 Minuten fertig - nicht länger, er soll innen noch saftig sein.
Dies ist ein Originalrezept aus Toulouse und einfach ein Schokoladentraum!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Silvia496 
sagt:
sagt: 13.11.2009 20:45
Bobbykoch
sagt:
sagt: 04.06.2010 11:04
Hallo Silvia496
meine Tochter war in Frankreich und hat von einem Schokoladenkuchen geschwärmt. Habe dann Dein Rezept gefunden und meiner Tochter diesen Kuchen gebacken. Sie war von mir, ich meine von meinem Kuchen hell auf begeistert. Danke dafür auch Dir.
Gruß aus Augsburg
meine Tochter war in Frankreich und hat von einem Schokoladenkuchen geschwärmt. Habe dann Dein Rezept gefunden und meiner Tochter diesen Kuchen gebacken. Sie war von mir, ich meine von meinem Kuchen hell auf begeistert. Danke dafür auch Dir.
Gruß aus Augsburg
Silvia496
sagt:
sagt: 04.06.2010 16:14
FriedaJung
sagt:
sagt: 12.08.2010 12:44
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen ist auch ein hervorragender Nachtisch, er ist wirklich köstlich! Die Kalorien darf man hier auch mal vernachlässigen. Er ist so herrlich saftig, Danke für dieses Rezept!
aylin2006
sagt:
sagt: 25.12.2010 16:54
mmmmhhhhhh ein TRAUUUMMM,
danke hat super funktioniert.
erst war ich skeptisch.alles im wasserbad zu vermengen dann eischneee,dachte nur na ob das wohl was wird.
mein mann half mir auch dabei.und als wir es dann angeschnitten hatten,und es so saftig war.mmhhh
mein mann war begeistert,und am drauf folgenden abend.komm wir backen den nochmal.ein machod er nie in die küche geht,WOW.
bitte Silvia496 fahr nochmal nach frankreich,und bitte mehr solcher tollen rezepte.danke danke danke ♥♥♥
gruß aylin
danke hat super funktioniert.
erst war ich skeptisch.alles im wasserbad zu vermengen dann eischneee,dachte nur na ob das wohl was wird.
mein mann half mir auch dabei.und als wir es dann angeschnitten hatten,und es so saftig war.mmhhh
mein mann war begeistert,und am drauf folgenden abend.komm wir backen den nochmal.ein machod er nie in die küche geht,WOW.
bitte Silvia496 fahr nochmal nach frankreich,und bitte mehr solcher tollen rezepte.danke danke danke ♥♥♥
gruß aylin
Silvia496
sagt:
sagt: 26.12.2010 18:48
carmelita77 
sagt:
sagt: 11.05.2011 12:54
Super Rezept !! So konnte ich unsere Schokohasen verwerten :-) Meine Kinder und mein Mann haben innerhlab von 2 Tagen alles verputzt. Einfach und schnell zuzubereiten - werde ich weiterempfehlen!
Vielen Dank und LG carmelita
Vielen Dank und LG carmelita
kasia_jo2
sagt:
sagt: 14.09.2011 22:07
Einfach ein Schoko-Traum! :)) Der Kuchen hat mich und meine Freunde vom Hocker gehauen ;) War sofort aufgegessen! Werde ihn diese Woche noch einmal backen :)
Lg und Danke für das Rezept!
Lg und Danke für das Rezept!
ayo_makan 
sagt:
sagt: 01.01.2012 20:56
Hallo,
der supersaftige Schokoladenkuchen war ein voller Ankommer beim Silvestermenü - vielen Dank für das schöne Rezept! Tipp: nicht in einer Tarteform backen - so wie ich - , lässt sich quasi nicht herauslösen ;-) Tat dem Geschmack und der Konsistenz aber keinen Abbruch! Das nächste Mal verwende ich wie angegeben, eine Springform...
LG
ayo_makan
der supersaftige Schokoladenkuchen war ein voller Ankommer beim Silvestermenü - vielen Dank für das schöne Rezept! Tipp: nicht in einer Tarteform backen - so wie ich - , lässt sich quasi nicht herauslösen ;-) Tat dem Geschmack und der Konsistenz aber keinen Abbruch! Das nächste Mal verwende ich wie angegeben, eine Springform...
LG
ayo_makan
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Alles mit Ei (7)
- Dessert
- Kuchen (2)
- Kuchen
- die besten kuche und torten der welt (2)
- Kuchen ohne Obst
- Kuchen
- Kuchen
- Rezepte Elke (9)
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten