Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Haselnüsse, Kakao und Backpulver verkneten. Zum Schluss steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Den Teig auf den Boden einer gefetteten Springform (24cm) geben. Im Ofen (E- Herd: 180°C/Gas: Stufe 2/Umluft: 160°C) ca. 30 Min. backen, auskühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen, unter die Hälfte der Sahne die abgetropften Preiselbeeren heben. Den Boden damit bestreichen. Die restliche Sahne locker darauf geben, mit Schokoladenraspel verzieren und evtl. mit etwas Kakao bestäuben.