Henglein
Rama Cremefine
| Französischer Schokoladenkuchen
Für 10 Stücke
| 250 g | Schokolade, zartbitter, klein gehackt |
| 225 g | Butter |
| 90 g | Zucker |
| 2 EL | Weinbrand, oder Orangenlikör |
| 5 | Ei(er) |
| 1 EL | Weizenmehl |
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Springform (23 cm Durchmesser) einfetten und von außen mit Alufolie umhüllen.
Schokolade, Butter und Zucker im Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Leicht abkühlen lassen und Weinbrand unterrühren.
Die Eier 1 min schlagen, anschließend das Mehl unterrühren. Schokoladenmischung langsam in die Eiermasse einrühren.
Teig in die Springform füllen und in eine mit 2 cm kochendem Wasser gefüllte Fettpfanne stellen und backen, bis der Kuchen am Rand fest ist.
Kuchen auskühlen lassen, dann die Springform lösen und auf einem Kuchengitter ganz erkalten lassen.
Schmeckt besser nach einem Tag Standzeit.
Springform (23 cm Durchmesser) einfetten und von außen mit Alufolie umhüllen.
Schokolade, Butter und Zucker im Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Leicht abkühlen lassen und Weinbrand unterrühren.
Die Eier 1 min schlagen, anschließend das Mehl unterrühren. Schokoladenmischung langsam in die Eiermasse einrühren.
Teig in die Springform füllen und in eine mit 2 cm kochendem Wasser gefüllte Fettpfanne stellen und backen, bis der Kuchen am Rand fest ist.
Kuchen auskühlen lassen, dann die Springform lösen und auf einem Kuchengitter ganz erkalten lassen.
Schmeckt besser nach einem Tag Standzeit.
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