Henglein
Rama Cremefine
| Japanische Nudelsuppe mit Tofu und Garnelen
leicht zu kochen, geeignet zum Abnehmen
)
| 80 g | Nudeln (Soba-), ersatzweise Spaghetti |
| 200 g | Tofu, natur |
| 6 EL | Sojasauce, dunkel |
| 6 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Handvoll | Garnele(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Austernsauce |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Sie werden später in den Suppenteller gelegt und mit Suppe aufgefüllt.
Tofu in kleine Würfel schneiden und mindestens 20 Min. in Sojasauce marinieren. Währenddessen Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Möhren in kleine Scheiben schneiden.
Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, darin Tofu mit Marinade und Möhren ca. 5 min. köcheln. Dann Lauch dazugeben, weitere 2 min später die tief gefrorenen Garnelen. Noch 3 min köcheln lassen, dann noch mit Pfeffer und wahlweise Austernsauce abschmecken.
Kann auch mit anderen Gemüsen, z.B. geviertelten kleinen frischen Champignons aufgepeppt werden.
Tofu in kleine Würfel schneiden und mindestens 20 Min. in Sojasauce marinieren. Währenddessen Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Möhren in kleine Scheiben schneiden.
Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, darin Tofu mit Marinade und Möhren ca. 5 min. köcheln. Dann Lauch dazugeben, weitere 2 min später die tief gefrorenen Garnelen. Noch 3 min köcheln lassen, dann noch mit Pfeffer und wahlweise Austernsauce abschmecken.
Kann auch mit anderen Gemüsen, z.B. geviertelten kleinen frischen Champignons aufgepeppt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Fusseluhu 
sagt:
sagt: 10.07.2011 17:46
samuraispirit 
sagt:
sagt: 28.08.2011 19:35
Sehr leckeres Rezept - einfach zu machen und superleicht! Habe zwar aus versehen bisschen zu viel Sojasauce genommen, hat aber trotzdem geschmeckt.
Werde ich wohl auch demnächst öfter kochen! :)
Werde ich wohl auch demnächst öfter kochen! :)
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Ich habe jedoch 3/4 l Brühe verwendet, da ich es doch lieber mit mehr Flüssigkeit mag!
Wird bald wieder gekocht! :)
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