| Gemüsekekse
habe ich mir ausgedacht, weil ich während meiner Diät auch mal was zu knabbern haben wollte. Ergibt ca. 30 Stück
| 3 | Karotte(n) |
| 3 | Paprikaschote(n) (Snack-Paprika) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 kl. Dose/n | Champignons (3. Wahl) |
| 2 kl. Dose/n | Erbsen |
Zubereitung
Die Karotten putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Erbsen, Mais und Pilze durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
Karotten, Zwiebeln und Paprika in einen Topf geben. Das Ganze mit der aufgefangenen Flüssigkeit übergießen und darin kochen, bis ein Brei entsteht. Wenn nötig, kann während des Kochens noch Wasser dazugegeben werden.
Den Brei in eine Schüssel geben. Mit Champignons, Mais und Erbsen mit einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät zu einer festen Masse verkneten. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mit einem Esslöffel die Teigmasse auf ein gefettetes Blech oder Backpapier geben.
Auf mittlerer Schiene 40 min. knusprig braun backen. Wenn sie fertig sind, sind sie innen weich und außen knusprig. Schmecken gut so nebenbei oder als Beilage.
Karotten, Zwiebeln und Paprika in einen Topf geben. Das Ganze mit der aufgefangenen Flüssigkeit übergießen und darin kochen, bis ein Brei entsteht. Wenn nötig, kann während des Kochens noch Wasser dazugegeben werden.
Den Brei in eine Schüssel geben. Mit Champignons, Mais und Erbsen mit einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät zu einer festen Masse verkneten. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mit einem Esslöffel die Teigmasse auf ein gefettetes Blech oder Backpapier geben.
Auf mittlerer Schiene 40 min. knusprig braun backen. Wenn sie fertig sind, sind sie innen weich und außen knusprig. Schmecken gut so nebenbei oder als Beilage.
Kommentare anderer Nutzer
elbmaus 
sagt:
sagt: 09.01.2011 19:06
hauspikachu
sagt:
sagt: 04.09.2011 19:30
Das mit dem Zerkleinerer kann bestimmt hilfreich sein. Ich hatte es allerdings ohne gemacht. Aber ist vielleicht besser. Werde ich demnächst dann auch anwenden. Danke elbmaus.
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habe die Gemüsekekse ausprobiert.
Jedoch sind sie mir überhaupt nicht gelungen, obwohl ich mich an die Angaben gehalten haben :-(
Obwohl ich das Gemüse so lange in der Flüssigkeit geköchelt habe, bis keine mehr da war, ist kein Brei entstanden.
Vielleicht habe ich auch irgendwas falsch gemacht, aber eigendlich kann ich es mir nicht vorstellen, dass aus "purem" Gemüse eine Masse entstehen kann.
LG Täckel
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