Henglein
Rama Cremefine
| Mäuschen aus Salbei
| 125 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Olivenöl |
| ⅛ Liter | Weißwein |
| 25 Blätter | Salbei, frisch gepflückt |
| Öl zum Ausbacken |
Zubereitung
Zuerst Mehl, Eier, Öl und Weißwein zu einem Ausbackteig verrühren. Die Salbeiblätter waschen und in den Teig tauchen.
Schwimmend im Öl etwa 4 Minuten goldgelb ausbacken. Der Teig bläht sich dann auf und die Blätter sehen aus wie goldgelbe Mäuse.
Schwimmend im Öl etwa 4 Minuten goldgelb ausbacken. Der Teig bläht sich dann auf und die Blätter sehen aus wie goldgelbe Mäuse.
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