Habt ihr auch schon bemerkt, dass Weihnachtsgänse furchtbar teuer geworden sind? Hier die echt leckere Alternative für den kleinen Geldbeutel:

Das gemischte Hackfleisch in einer Metallschüssel mit den Gewürzen, der Petersilie und dem Paniermehl kräftig kneten, bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben und ein einheitlicher Fleischteig entstanden ist.

Jetzt sind Fingerspitzengefühl und Kreativität angesagt (Übung macht den Meister): Aus der Hackmasse eine Gans formen, das macht auch meinen Kleinen Spaß! Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Gans nach Belieben damit dekorieren (Augen, Flügel, Federn, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt ...).

Nun die Gans in das vorgeheizte Ofenrohr schieben und bei 180°C etwa eine halbe Stunde backen (funktioniert erstaunlicherweise auch in der Mikro, schmeckt aber nicht mehr so aromatisch). Rausnehmen und servieren.

Pfiffig: Die Gans vor dem Backen mit einem gequirlten Eigelb bestreichen, dann wird sie noch knuspriger und erhält einen appetitlichen Glans ... Ähh Glanz.