Henglein
Rama Cremefine
| Afghanisches Nudelgericht
)
| 1 Dose/n | Tomate(n) |
| 6 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Peperoni, scharfe |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Quark, (mit 40% Fett) |
| viel | Pfefferminze, getrocknete |
| 100 ml | Sahne |
| Tortellini |
Zubereitung
Tortellini in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Zubereitung der roten Sauce:
In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Olivenöl andünsten. Danach die zerkleinerte Peperoni dazugeben. Dann die geschälten Tomaten hinzugeben. Zum Schluss Honig und Balsamico-Essig darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung der weißen Sauce:
Quark und Sahne zu einer flüssigen Sauce vermischen und die getrocknete Pfefferminze hinzugeben.
Im Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Die Tortellini auf einen Teller tun, dann die rote Sauce darüber gießen und zum Schluss noch etwas von der weißen Sauce draufgeben.
Total einfach und schnell! Und suuuper lecker! Einfach ausprobieren!
Zubereitung der roten Sauce:
In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Olivenöl andünsten. Danach die zerkleinerte Peperoni dazugeben. Dann die geschälten Tomaten hinzugeben. Zum Schluss Honig und Balsamico-Essig darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung der weißen Sauce:
Quark und Sahne zu einer flüssigen Sauce vermischen und die getrocknete Pfefferminze hinzugeben.
Im Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Die Tortellini auf einen Teller tun, dann die rote Sauce darüber gießen und zum Schluss noch etwas von der weißen Sauce draufgeben.
Total einfach und schnell! Und suuuper lecker! Einfach ausprobieren!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
25.04.2008 19:11
Hilfreiche Antwort:
Hallo Mikilein,
ich schreibe mal ganz am Anfang etwas zu den Tortellini, da bis hierhin wahrscheinlich noch alle weiter lesen werden!
Mittlerweile gibt es in fast allen türkischen Supermärkten "Manty" (oder Manti) zu kaufen. Die sehen ungefähr aus wie sehr kleine Tortellini - der Nudelteig bloß anders zusammen gedrückt - und sind mit etwas Hackfleisch gefüllt. Damit wird das Gericht dann "original"! Aber Tortellini sind ein ganz guter Ersatz und passen geschmacklich.
LG Tamara
ich schreibe mal ganz am Anfang etwas zu den Tortellini, da bis hierhin wahrscheinlich noch alle weiter lesen werden!
Mittlerweile gibt es in fast allen türkischen Supermärkten "Manty" (oder Manti) zu kaufen. Die sehen ungefähr aus wie sehr kleine Tortellini - der Nudelteig bloß anders zusammen gedrückt - und sind mit etwas Hackfleisch gefüllt. Damit wird das Gericht dann "original"! Aber Tortellini sind ein ganz guter Ersatz und passen geschmacklich.
LG Tamara
elwira 
sagt:
sagt: 08.02.2004 11:59
Hallo,
vielen Dank für das Rezept! Es hat uns sehr geschmeckt und ich werde es ganz sicher öfters kochen und allen empfehlen.
Gruß
Elwira
vielen Dank für das Rezept! Es hat uns sehr geschmeckt und ich werde es ganz sicher öfters kochen und allen empfehlen.
Gruß
Elwira
thomaspett 
sagt:
sagt: 01.06.2004 08:43
Hallo,
sicher sind die Tortellini nicht ganz original, aber die Zubereitung der Saucen und ihre Würzung klingt ziemlich afghanisch. Vor allem die Zugabe von reichlich Pfefferminze verleiht ein typisches Aroma. Allerdings sollte man, wenn man hat, frische Minze nehmen. Die wächst übrigens auch sehr gut im Topf, wenn man keinen Garten hat, und paßt erstaunlich gut zu vielen Gerichten (oft nur in kleiner Menge, so daß man sie gar nicht herausschmeckt, wobei sie doch den "letzten Pfiff" verleiht!).
Bestimmt schmeckt dieses Nudelgericht mit zwei Saucen prima!
Gruß
Thomas
sicher sind die Tortellini nicht ganz original, aber die Zubereitung der Saucen und ihre Würzung klingt ziemlich afghanisch. Vor allem die Zugabe von reichlich Pfefferminze verleiht ein typisches Aroma. Allerdings sollte man, wenn man hat, frische Minze nehmen. Die wächst übrigens auch sehr gut im Topf, wenn man keinen Garten hat, und paßt erstaunlich gut zu vielen Gerichten (oft nur in kleiner Menge, so daß man sie gar nicht herausschmeckt, wobei sie doch den "letzten Pfiff" verleiht!).
Bestimmt schmeckt dieses Nudelgericht mit zwei Saucen prima!
Gruß
Thomas
Eske 
sagt:
sagt: 09.09.2004 11:16
Afghanisch hin oder her - ich hab's ausprobiert und es hat uns sehr geschmeckt!
Allerdings mit folgenden Änderungen:
Nur 2 Zwiebeln in der Sauce, diese mit 2 EL Honig verfeinern sowie 1 TL Zimt und 1 TL Ingwer.
Den Quark haben wir mit Milch verrührt - spart Kalorien und schmeckt genauso. Statt frischer Minze hab ich mir mit einem Beutel Pfefferminztee beholfen und an den Quark noch etwas Salz gegeben.
Dazu gab es bei uns Penne Rigate.
Allerdings mit folgenden Änderungen:
Nur 2 Zwiebeln in der Sauce, diese mit 2 EL Honig verfeinern sowie 1 TL Zimt und 1 TL Ingwer.
Den Quark haben wir mit Milch verrührt - spart Kalorien und schmeckt genauso. Statt frischer Minze hab ich mir mit einem Beutel Pfefferminztee beholfen und an den Quark noch etwas Salz gegeben.
Dazu gab es bei uns Penne Rigate.
LeRainieur
sagt:
sagt: 10.10.2004 17:16
Ist ja wirklich lecker, aber stimmt die Angabe mit den Zwiebeln? Ich hab mal 3 Zwiebeln reingetan und finde, das reicht ewig.
28.12.2004 12:30
Klingt gut, nur überlege ich, ob man anstelle der Sahne auch Milch verwenden könnte, wegen der Kalorien.
LG
Sachsenlady
LG
Sachsenlady
eikieickmeier 
sagt:
sagt: 05.01.2005 12:16
Ist sehr gut angekommen, und da ich bei den Gerichten gerne etwas variiere, habe ich für die Minzsau?e Pfefferminzlikör dazugegeben und frische Blätter, schmeckt auch toll!
Lecker und einfach!!!
Lecker und einfach!!!
nina3009
sagt:
sagt: 09.01.2005 15:15
Oh, das war echt lecker gewesen. Obwohl ich gestehen muß das ich zuerst skeptisch gewesen bin.
Wir werden es bestimmt nochmal machen, nur bin ich nicht davon überzeugt das 6 Zwiebeln für 2 Personen in dieses Gericht gehören
Ich habe nur 3 genommen und das war immer noch mindestens eine zu viel.
Aber sonst absolut empfehlenswert, besonders der Quark mit getrockneter Pfefferminze!!!!!!!!!!!!!
Viele Grüße
Nina3009
Wir werden es bestimmt nochmal machen, nur bin ich nicht davon überzeugt das 6 Zwiebeln für 2 Personen in dieses Gericht gehören
Ich habe nur 3 genommen und das war immer noch mindestens eine zu viel.
Aber sonst absolut empfehlenswert, besonders der Quark mit getrockneter Pfefferminze!!!!!!!!!!!!!
Viele Grüße
Nina3009
bienle123
sagt:
sagt: 14.01.2005 10:16
Hallo,
Die Afghanen nehmen natürlich für dieses Gericht nicht Tortellini, sondern die afghanische Variante davon, nämlich "Manto". So heißt auch das Gericht. (Wörtlich übersetzt: ich und Du)
Statt Quark habe ich türkisches Joghurt genommen und, ach ja! Die Zwiebelmenge ist schon korrekt!! ;-)
Grüßle Bienle123
Die Afghanen nehmen natürlich für dieses Gericht nicht Tortellini, sondern die afghanische Variante davon, nämlich "Manto". So heißt auch das Gericht. (Wörtlich übersetzt: ich und Du)
Statt Quark habe ich türkisches Joghurt genommen und, ach ja! Die Zwiebelmenge ist schon korrekt!! ;-)
Grüßle Bienle123
Mampfi01
sagt:
sagt: 15.01.2005 14:09
Das mit den Teebeuteln war eine gute Idee
pepperstorm
sagt:
sagt: 03.02.2005 15:45
hallo
ich habe es auch nachgekocht, und es war wirklich gut. ichf and es zwar bisschen süss, aber da nimmt man eben das nächste mal weniger honig :-).
ich habe es auch nachgekocht, und es war wirklich gut. ichf and es zwar bisschen süss, aber da nimmt man eben das nächste mal weniger honig :-).
taunusfeger
sagt:
sagt: 22.02.2005 13:52
mmmmh,sehr lecker!
Ich habe den Quark mit Joghurt (cremigen!) verrührt+frische Minze+1/2 Teebeutel.
Außerdem habe ich rote Zwiebeln (3)+frischen Ingwer genommen.
Danke für´s leckere Rezept.
Gruß Tina
Ich habe den Quark mit Joghurt (cremigen!) verrührt+frische Minze+1/2 Teebeutel.
Außerdem habe ich rote Zwiebeln (3)+frischen Ingwer genommen.
Danke für´s leckere Rezept.
Gruß Tina
ira
sagt:
sagt: 05.05.2005 20:36
Hallo,
uns schmeckte es sehr gut :-)
Habe aber statt der Tortellini, Bandnudeln genommen,
und die Sahne auch durch Milch ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept!
L.G. Ira
uns schmeckte es sehr gut :-)
Habe aber statt der Tortellini, Bandnudeln genommen,
und die Sahne auch durch Milch ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept!
L.G. Ira
schnickschnack 
sagt:
sagt: 05.11.2005 17:50
also, ich war beim lesen total skeptisch, wie das zusammenpassen soll: tomatensauce mit quark und dann auch noch pfefferminze. da aber so viele leute positive kommentare abgegeben haben, wollte ich es unbedingt ausprobieren. meine erwartung beim zubereiten war: sicher nicht schlecht, aber bestimmt total seltsam. aber pustekuchen: das gericht hat auf anhieb toll geschmeckt. die zutaten harmonieren sehr gut. man musste sich gar nicht erst an den geschmack gewöhnen. ich bin total begeistert und werde das jetzt öfter kochen.
wegen der kalorien habe ich die sahne durch milch ersetzt. die süße kam vom honig: da habe ich 1,5 EL genommen. außerdem habe ich frische pfefferminze genommen (1 sehr kleines bund). ach ja, wegen der zwiebeln: ich bin überzeugt, dass sechs stück richtig sind, so war es genau die richtige mischung.
supertolle sache!
wegen der kalorien habe ich die sahne durch milch ersetzt. die süße kam vom honig: da habe ich 1,5 EL genommen. außerdem habe ich frische pfefferminze genommen (1 sehr kleines bund). ach ja, wegen der zwiebeln: ich bin überzeugt, dass sechs stück richtig sind, so war es genau die richtige mischung.
supertolle sache!
serbee 
sagt:
sagt: 25.01.2006 09:18
Hallo
War auch skeptisch,da vor allem Minze nicht so sehr meine Sache ist. Aber da ich gerne
ausprobiere,habe ich es gewagt. Und es war super! Alles hat gestimmt ,ein ganz toller Geschmack.
und was wichtig war,fuer mich,kein overpowering Mint Geschmack.
Gruesse serbee
War auch skeptisch,da vor allem Minze nicht so sehr meine Sache ist. Aber da ich gerne
ausprobiere,habe ich es gewagt. Und es war super! Alles hat gestimmt ,ein ganz toller Geschmack.
und was wichtig war,fuer mich,kein overpowering Mint Geschmack.
Gruesse serbee
herz1971 
sagt:
sagt: 13.10.2006 17:03
Lecker ich habe es aber mit Spaghettis gemacht die Minzsauce kannte ich aber schon aus der türkischen Küche;o)
Und die helle Minz-Sauce wird einfach kalt über die andere warme Sauce mit Nudeln gebeben.
LG Manuela
Und die helle Minz-Sauce wird einfach kalt über die andere warme Sauce mit Nudeln gebeben.
LG Manuela
eimsbushbiker
sagt:
sagt: 01.12.2006 18:35
ok... nach diesem Rezept weiß ich, was ich mir zu Weihnachten wünsche...
einen Zweibelhacker...
wenn man das Rezept so wie in meinem Haushalt dann gleich für 11 Personen macht, heult man sich den Jahresvorrat an Tränen aus den Augen...
was ich damit sagen will: auf jeden Fall wird man hier zum Wiederholungstäter...
und weiterer Pluspunkt: es ist sehr günstig, da viele der benötigten Lebensmittel auch bei Aldi & Co im Sortiment zu finden sind...;)
einen Zweibelhacker...
wenn man das Rezept so wie in meinem Haushalt dann gleich für 11 Personen macht, heult man sich den Jahresvorrat an Tränen aus den Augen...
was ich damit sagen will: auf jeden Fall wird man hier zum Wiederholungstäter...
und weiterer Pluspunkt: es ist sehr günstig, da viele der benötigten Lebensmittel auch bei Aldi & Co im Sortiment zu finden sind...;)
gima_84
sagt:
sagt: 24.07.2007 22:15
Hallo,
das mit den 6 Zwiebeln war genau richtig.
Habe es mit Trio Nudeln gemacht und war absolut lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
das mit den 6 Zwiebeln war genau richtig.
Habe es mit Trio Nudeln gemacht und war absolut lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Honich
sagt:
sagt: 09.08.2007 11:47
Unglaublich lecker. Wird es jetzt sicherlich öfter geben.
Haben zweierlei Tortellinis genommen (die vegetarischen und die mit Fleischfüllung).
Die Kombination von warmer Tomatensauce und der kaltten Quarksauce ist einfach himmlich.
Haben zweierlei Tortellinis genommen (die vegetarischen und die mit Fleischfüllung).
Die Kombination von warmer Tomatensauce und der kaltten Quarksauce ist einfach himmlich.
25.09.2007 23:43
Hab lange überlegt, ob wirklich Tortellini und sie dann einfach genommen. Mit Frischkäsefüllung. In die Tomatensoße auch nur zwei Zwiebeln und noch Kreuzkümmel dazu. Frische Minze aus dem Garten, und dann munter alle Skepsis beiseite gelassen, wie soll man sonst Neues kennen lernen ;-))
Fazit: köstlich
Nur mal wieder mein leidiges Theam...auf Zwiebeln rumbeißen, werde sie das nächste Mal etwas länger dünsten. Und ein nächstes Mal gibt es ganz sicher
Gruß,
Martina
Fazit: köstlich
Nur mal wieder mein leidiges Theam...auf Zwiebeln rumbeißen, werde sie das nächste Mal etwas länger dünsten. Und ein nächstes Mal gibt es ganz sicher
Gruß,
Martina
Regenbogenforelle
sagt:
sagt: 16.10.2007 19:26
Man sollte sich Gedanken machen, ob eine normale Menge von Zutaten bei diesem Gericht genug, denn es schmeckt so verboten gut, dass einfach alle viel mehr essen als normel ;-) Meine Freunde waren absolut begeistert. Meine Eltern werden auch bald in den Genuss kommen. Nur zu empfehlen!!
Basilika
sagt:
sagt: 23.10.2007 21:54
Diese Kombination der Saucen mußte heute nach dem Lesen direkt ausprobiert werden und ich kann nur sagen, whow.
Einfach und schnell gemacht, dafür ein Geschmackserlebnis der besten Sorte.
Mußte mich allerdings auch mit der Teebeutellösung mangels frischer Minze zufrieden geben, gab der Begeisterung jedoch keinen Dämpfer.
Bei den Zwiebeln bin ich den Kompromiß von drei wirklich sehr großen Exemplaren eingegangen ;-),
die Menge stimmt wirklich und als Nudeln gab es dazu Tortiglionis.
Einfach und schnell gemacht, dafür ein Geschmackserlebnis der besten Sorte.
Mußte mich allerdings auch mit der Teebeutellösung mangels frischer Minze zufrieden geben, gab der Begeisterung jedoch keinen Dämpfer.
Bei den Zwiebeln bin ich den Kompromiß von drei wirklich sehr großen Exemplaren eingegangen ;-),
die Menge stimmt wirklich und als Nudeln gab es dazu Tortiglionis.
29.10.2007 15:07
Hallo,
ich habe auch statt Quark Joghurt genommen und diesen mit Nana-Minze aus dem Teeladen sowie frischer Minze aus dem Garten verfeinert! Für die rote Soße habe ich weniger Zwiebeln und dafür noch passierte Tomaten verwendet...aber das ist ja Geschmackssache.
Auf jeden Fall ein super Rezept! :)
ich habe auch statt Quark Joghurt genommen und diesen mit Nana-Minze aus dem Teeladen sowie frischer Minze aus dem Garten verfeinert! Für die rote Soße habe ich weniger Zwiebeln und dafür noch passierte Tomaten verwendet...aber das ist ja Geschmackssache.
Auf jeden Fall ein super Rezept! :)
edelundstark
sagt:
sagt: 30.10.2007 08:16
Ich hab es auch gewagt und bin begeistert! Allerdings- so lecker es war, aber was sind denn das für Mengen? "2 Portionen" kann doch nur ein Versehen sein, oder? Wir haben die Mengen schon halbiert für uns zwei, und trotzdem ist am Ende mehr als die Hälfte von den Saucen übrig gewesen. Nicht, dass es uns stört, das noch mal zu essen. :)
Beide Daumen hoch! Danke für das TOLLE Rezept!!
Beide Daumen hoch! Danke für das TOLLE Rezept!!
whiscas1967
sagt:
sagt: 09.11.2007 20:04
Zwiebeln Süß-Sauer mit ein wenig Tomatengeschmack-
Was war daran nun so toll?- Damit habe ich mir nun meine Tortellinis vermurkst.
Die Lobpreisungen für dieses Rezept verstehe ich irgendwie nicht.
Was war daran nun so toll?- Damit habe ich mir nun meine Tortellinis vermurkst.
Die Lobpreisungen für dieses Rezept verstehe ich irgendwie nicht.
StefanNess
sagt:
sagt: 13.11.2007 20:19
Das Rezept war ganz gut.
Wichtig ist allerdings die rote Sauce gut zu reduzieren. Und die weiße Sauce gut durchziehen zu lassen wenn man sie mit getrockneter Pfefferminze gemacht hat.
Und die Mengenangaben stimmen wohl nicht ganz. Denke die 2 Personen sollten für 4 Personen sein.
Wichtig ist allerdings die rote Sauce gut zu reduzieren. Und die weiße Sauce gut durchziehen zu lassen wenn man sie mit getrockneter Pfefferminze gemacht hat.
Und die Mengenangaben stimmen wohl nicht ganz. Denke die 2 Personen sollten für 4 Personen sein.
defanie
sagt:
sagt: 19.11.2007 14:22
Mann war das fein! Der Nachteil ist, dass es so gut schmeckt, dass man viel zu viel isst! Ich hab auch Milch statt Sahne genommen, nur 3 Zwiebeln und in die rote Sauce noch ein kleines bißchen Kreuzkümmel, der Zwiebeln wegen. War echt sehr sehr fein!
Regenbogenforelle
sagt:
sagt: 09.12.2007 13:11
hm whiscas, du musst irgendwas falsch gemach haben... ich habs jetzt bestimmt schon 5mal gekocht und liebe es immer noch. ab und zu hab ich einfach lust darauf und auf nichts anderes! am besten ist es aber mit 2 zwiebeln pro person, finde ich. naja vlt. ist es einfach nicht dein geschmack, kann man nichts machen. ich habs schon 6 leuten aufgetischt, die mochten es alle!
raven23
sagt:
sagt: 03.04.2008 18:51
Hei!
Ich habe das Rezept ausprobiert und war sehr am Zweifeln ob denn Honig und Balsamicoessig zusammen schmeckt... Aber: ES WAR TOTAL LECKER!!!!!!!!! :D
Wirklikch richtig zum Reinlegen!
Dickes fettes Lob!!!
Gruessle,
raven
Ich habe das Rezept ausprobiert und war sehr am Zweifeln ob denn Honig und Balsamicoessig zusammen schmeckt... Aber: ES WAR TOTAL LECKER!!!!!!!!! :D
Wirklikch richtig zum Reinlegen!
Dickes fettes Lob!!!
Gruessle,
raven
Sylvia100
sagt:
sagt: 03.05.2008 15:34
Vielen Dank für das GENIALE Rezept. Hab 1 ganz kleinen extrem scharfen Pfefferoni mitgeröstet. das Gericht war sehr scharf aber die Kombination der Gewürze von 2 Eßl. Honig und etwas Zimt war traumhaft. Hab die Sosse mit viel frischer gehackter Pfefferminze und statt Sahne mit Cremejohurt gemacht. Hab schon viel vom Chefkoch gemacht aber dieser Rezept ist nicht zu toppen . so zumindest für meinen Geschmack.
Vielen Dank dafür!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank dafür!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 19.07.2009 11:14
Hallo Saline!
Ganz ehrlich? Ich war so skeptisch ob das wirklich schmeckt.
Aber die Bewertungen haben mich sehr neugierig gemacht. Hab´s nachgekocht mit Tortellini und mich ans Rezept gehalten. Die rote Sosse habe ich ein wenig nachgewürzt weil ich es gerne scharf mag und die Zwiebeln ganz lange und sanft gegart. Für den Quark habe ich frische Minze verwendet.
Es war köstlich! Ein einfaches Gericht das optisch auch was hermacht und mit dem man Gäste überraschen kann weil es wirklich sehr aussergewöhnlich ist. Den Rest gab´s am nächsten Tag mit Vollkorn-Tagliatelle und war fast noch besser weil die Sossen richtig schön durchgezogen waren.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
Ganz ehrlich? Ich war so skeptisch ob das wirklich schmeckt.
Aber die Bewertungen haben mich sehr neugierig gemacht. Hab´s nachgekocht mit Tortellini und mich ans Rezept gehalten. Die rote Sosse habe ich ein wenig nachgewürzt weil ich es gerne scharf mag und die Zwiebeln ganz lange und sanft gegart. Für den Quark habe ich frische Minze verwendet.
Es war köstlich! Ein einfaches Gericht das optisch auch was hermacht und mit dem man Gäste überraschen kann weil es wirklich sehr aussergewöhnlich ist. Den Rest gab´s am nächsten Tag mit Vollkorn-Tagliatelle und war fast noch besser weil die Sossen richtig schön durchgezogen waren.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
Honich
sagt:
sagt: 26.08.2009 16:41
Das Beste was Tortellinis passieren kann ;-)
Habe das Gericht schon mehrmals gekocht, auch für Gäste. Die Kombination aus Tomaten- und Quarksauce überrascht jedes Mal aufs Neue. Bisher waren alle scher begeistert.
Ich persönlich liebe es, wenn die zwei Saucen sich verminden *mhmmmm*
Habe das Gericht schon mehrmals gekocht, auch für Gäste. Die Kombination aus Tomaten- und Quarksauce überrascht jedes Mal aufs Neue. Bisher waren alle scher begeistert.
Ich persönlich liebe es, wenn die zwei Saucen sich verminden *mhmmmm*
Mondkanikel
sagt:
sagt: 08.09.2009 17:06
Das Rezept ist einfach köstlich!
Aufgrund meiner das-müssen-wir-nicht-mehr-kaufen-das-haben-wir-doch-alles-im-garten Einstellung habe ich teilweise andere Zutaten verwendet:
Ich habe statt des Quarks Joghurt verwendet und dafür die Milch weggelassen (war schon flüssig genug) - und frische Tomaten (für 3 Personen 10) aus dem Garten statt der Dosen genommen :D Und ich habe es mit frischer Zitronenmelisse, statt dem Pfefferminz gewürzt.
Aber es waren schließlich keine großen Änderungen :D
Bei uns ist auch etwas übrig geblieben, da mein Vater eher der Hausmannskost-Esser ist (er war von diesem Exotischem gericht mit kaum Fleisch nicht so begeistert), was aber heute abend noch von mir verschlungen wird:3
Wirklich sehr köstlich :3
Aufgrund meiner das-müssen-wir-nicht-mehr-kaufen-das-haben-wir-doch-alles-im-garten Einstellung habe ich teilweise andere Zutaten verwendet:
Ich habe statt des Quarks Joghurt verwendet und dafür die Milch weggelassen (war schon flüssig genug) - und frische Tomaten (für 3 Personen 10) aus dem Garten statt der Dosen genommen :D Und ich habe es mit frischer Zitronenmelisse, statt dem Pfefferminz gewürzt.
Aber es waren schließlich keine großen Änderungen :D
Bei uns ist auch etwas übrig geblieben, da mein Vater eher der Hausmannskost-Esser ist (er war von diesem Exotischem gericht mit kaum Fleisch nicht so begeistert), was aber heute abend noch von mir verschlungen wird:3
Wirklich sehr köstlich :3
das_grauen
sagt:
sagt: 17.06.2010 14:42
Super Rezept!
Allerdings: Ich würde auf keinen Fall getrocknete Pfefferminz-Teebeutel oder Ähnliches verwenden, da würde meines Erachtens nach wirklich etwas fehlen. Mit frischer Minze ist das irgendwie nicht zu vergleichen (und wenn ich schonmal dabei bin: Es muss keine Pfeffer-Minze sein, einfach Minze aus dem Supermarkt, im Bund oder Töpfchen, hauptsache frisch).
Man schmeckt die Minze zwar, aber es harmoniert wunderbar mit dem Rest.
Nochwas zum Namen "Mantu" *Klugscheißmodus an* - zwar heißt man auf Dari (eine der zwei größten afghanischen Sprachen) "ich" und tu bedeutet "du", "Mantu" kann man jedoch nicht mit "ich und du" übersetzen, wie hier geschrieben wurde. Ein Wort für "und" wäre hier gar nicht vorhanden, wenn, dann wäre es "ichdu". Der Begriff Mantu kommt aus dem Türkischen (dort: Manti) und wurde so wie er ist ins Persische übernommen.
Allerdings: Ich würde auf keinen Fall getrocknete Pfefferminz-Teebeutel oder Ähnliches verwenden, da würde meines Erachtens nach wirklich etwas fehlen. Mit frischer Minze ist das irgendwie nicht zu vergleichen (und wenn ich schonmal dabei bin: Es muss keine Pfeffer-Minze sein, einfach Minze aus dem Supermarkt, im Bund oder Töpfchen, hauptsache frisch).
Man schmeckt die Minze zwar, aber es harmoniert wunderbar mit dem Rest.
Nochwas zum Namen "Mantu" *Klugscheißmodus an* - zwar heißt man auf Dari (eine der zwei größten afghanischen Sprachen) "ich" und tu bedeutet "du", "Mantu" kann man jedoch nicht mit "ich und du" übersetzen, wie hier geschrieben wurde. Ein Wort für "und" wäre hier gar nicht vorhanden, wenn, dann wäre es "ichdu". Der Begriff Mantu kommt aus dem Türkischen (dort: Manti) und wurde so wie er ist ins Persische übernommen.
Mikesch667
sagt:
sagt: 22.07.2010 21:16
Also wir haben das Rezept so ausprobiert, wie es beschrieben ist...naja, wir haben weniger Zwiebeln genommen...
Es war super super lecker!!
Einfach ein tolles Rezept
Es war super super lecker!!
Einfach ein tolles Rezept
-Fey-
sagt:
sagt: 20.08.2010 16:28
Das ist ein ähnliches Rezept wie das türkische Gericht ''Manti''.
Bei der türkischen Variante wird
-Hackfleisch mit Teig ummantelt und wie Nudeln gekocht
-Tomatenmark in Öl gebraten mit Paprikapulver
und
-Joghurt mit Knoblauch gemischt
Das esse ich viel lieber, schmeckt mir persönlich besser. Davon könnt ich mehrere Teller verdrücken.
Aber diese Afghanische Variante kannte ich noch nicht und habs heute ausprobiert. Es ist unkomplizierter als das Türkische und der Honig mit Balsamico Essig hat mir gefallen. Ein tolles Gericht für heiße Sommertage :) weil der Quark das Ganze erfrischt ^^
Hab auch Milch statt Sahne genommen und die *Zwiebeln im Honig gebraten.
Bei der türkischen Variante wird
-Hackfleisch mit Teig ummantelt und wie Nudeln gekocht
-Tomatenmark in Öl gebraten mit Paprikapulver
und
-Joghurt mit Knoblauch gemischt
Das esse ich viel lieber, schmeckt mir persönlich besser. Davon könnt ich mehrere Teller verdrücken.
Aber diese Afghanische Variante kannte ich noch nicht und habs heute ausprobiert. Es ist unkomplizierter als das Türkische und der Honig mit Balsamico Essig hat mir gefallen. Ein tolles Gericht für heiße Sommertage :) weil der Quark das Ganze erfrischt ^^
Hab auch Milch statt Sahne genommen und die *Zwiebeln im Honig gebraten.
4coco
sagt:
sagt: 16.11.2010 10:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
zuerst habe ich auch, dass das wohl etwas sehr viel Zwiebeln sind... Irrtum! Genau so passt es!
Habe statt Quark allerdings türkischen Joghurt und getrockneten Pfefferminz (habe eigenen aus dem Garten getrocknet) verwendet. Da der Joghurt nicht so fest ist wie Quark, habe ich die Milch weggelassen.
Danke für das schöne Rezept!
LG
4coco
zuerst habe ich auch, dass das wohl etwas sehr viel Zwiebeln sind... Irrtum! Genau so passt es!
Habe statt Quark allerdings türkischen Joghurt und getrockneten Pfefferminz (habe eigenen aus dem Garten getrocknet) verwendet. Da der Joghurt nicht so fest ist wie Quark, habe ich die Milch weggelassen.
Danke für das schöne Rezept!
LG
4coco
Caro-li64
sagt:
sagt: 07.03.2011 18:38
Ein Hoch auf Saline,
ich hab mich brav an das genaue Rezept gehalten und siehe da,
letztes Jahr hat dieses Rezept bei einem Pastasaucenwettbewerb
unter Freunden den 1. Platz gemacht!
Vielen Dank nochmal für diese leckere Kreation
liebe von Caro
ich hab mich brav an das genaue Rezept gehalten und siehe da,
letztes Jahr hat dieses Rezept bei einem Pastasaucenwettbewerb
unter Freunden den 1. Platz gemacht!
Vielen Dank nochmal für diese leckere Kreation
liebe von Caro
creativa
sagt:
sagt: 08.04.2011 11:19
lecker und leicht zu kochen, danke!
jcw
sagt:
sagt: 27.10.2011 18:46
Kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen!
Schmeckt mit weniger Zwiebeln und verschiedenen Nudelsorten!
Danke für das Rezept!
VG,
Jessi
Schmeckt mit weniger Zwiebeln und verschiedenen Nudelsorten!
Danke für das Rezept!
VG,
Jessi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Newsletterrezepte
- Kochen
- Nudelgerichte
- Tägliches Kochen (2)
- 4
- Nudeln und Soßen
- 15. Pasta Variationen
- Pasta
- 1 überlegen
- Kochen (5)
Weitere Rezeptsammlungen
Stimmt hier alles in Deinem Rezept?
Tortellini in einem afghanischen Rezept? Im Orient kennt man Rishta eine Art Fadennudeln, die die Breite von Tagliatelle erreichen kann und schon in Kochbüchern des Orients im Mittelalter auftaucht. Ich würde auch viele Minze nehmen, aber frisch gehackte Blätter.
Liebe Grüsse
Mikilein
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten