Gouda - Gurken - Salat

Käse - Gurken - Salat, vegetarisch und sehr lecker

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Zutaten

350 g	Käse (Gouda)
¹/₂	Salatgurke(n)
2	Gewürzgurke(n)
¹/₂ kl. Glas	Gewürzgurke(n) (Senfgurken)
¹/₂	Zwiebel(n), rot
2 EL	Gurkenflüssigkeit
2 EL	Essig (Weinessig oder Obstessig)
4 EL	Öl (Sonnenblumenöl)
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
	Zucker
	Dill
	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Gouda und die Gurken in etwa gleichlange, dünne Streifen schneiden und miteinander vermischen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und darüber verteilen.

Aus der Gurkenflüssigkeit, dem Öl, dem Essig und den Gewürzen eine Marinade rühren und über den Salat träufeln. Die Kräuter hacken und über den Salat streuen.

Etwas durchziehen lassen und unbedingt zimmerwarm servieren. Eignet sich sehr gut für Büfetts, oder einfach frisches Brot mit Butter dazu reichen.

Kommentare anderer Nutzer

kimitsu

11.05.2010 18:43 Uhr

Hallo,
hab den Salat als Beilage zum Grillen gemacht. Sehr lecker. Den gab es bestimmt nicht zum letzten Mal ;)
Lg Tanja

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