Henglein
Rama Cremefine
| Bavette mit Flusskrebsschwänzen
oder anderen Nudeln wie Linguine oder Spaghetti , fettarm und schnell zubereitet
)
| 250 g | Nudeln, (oder auch mehr ) |
| 150 g | Krebsfleisch, (Flusskrebsschwänze) |
| 1 Schuss | Weißwein |
| ½ | Zitrone(n), (ausgepresst) |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| Kräuter, fein geschnitten (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse, Basilikum etc.) | |
| etwas | Chilipulver |
| ½ | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein zerdrückt |
| Salz | |
| etwas | Olivenöl |
| Zitronenpfeffer | |
| evtl. | Käse |
Zubereitung
Nudeln bitte nach Packungsanweisung aufsetzen und garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel mit dem Knoblauch leicht goldgelb in etwas Olivenöl anbraten, dann die Flusskrebsschwänze dazugeben und Farbe nehmen lassen.
Mit dem Zitronensaft und einem Schuss Weißwein ablöschen, dann die gewürfelten Tomatenstückchen beigeben und etwas von den Kräutern.
Die Nudeln abgießen und mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben und mit den Flusskrebsschwänzen vermengen.
Zum Schluss den Rest Kräuter dazu geben und wer mag kann noch etwas geriebenen Käse darüber geben.
In der Zwischenzeit die Zwiebel mit dem Knoblauch leicht goldgelb in etwas Olivenöl anbraten, dann die Flusskrebsschwänze dazugeben und Farbe nehmen lassen.
Mit dem Zitronensaft und einem Schuss Weißwein ablöschen, dann die gewürfelten Tomatenstückchen beigeben und etwas von den Kräutern.
Die Nudeln abgießen und mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben und mit den Flusskrebsschwänzen vermengen.
Zum Schluss den Rest Kräuter dazu geben und wer mag kann noch etwas geriebenen Käse darüber geben.
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Kommentare anderer Nutzer
07.06.2009 19:09
10.06.2009 09:49
Hallo Mampfi,
auch wir fanden das Gericht sehr lecker, mit Pappadelle.
Nur habe ich die das Flußkrebsfleisch zum Schluß nach den Tomatenstücken zugegeben, da dieses bereits vorgegahrt war.
Ein sehr tolles Rezept in den Sommermonaten.
Beste Grüße
Norbert
auch wir fanden das Gericht sehr lecker, mit Pappadelle.
Nur habe ich die das Flußkrebsfleisch zum Schluß nach den Tomatenstücken zugegeben, da dieses bereits vorgegahrt war.
Ein sehr tolles Rezept in den Sommermonaten.
Beste Grüße
Norbert
10.06.2010 20:24
Guten Abend,
wir fanden dieses Rezept sehr sehr lecker. Die Angaben sind sehr präzise.
Vielen Dank
Gianna
wir fanden dieses Rezept sehr sehr lecker. Die Angaben sind sehr präzise.
Vielen Dank
Gianna
Honigbienchen81 
sagt:
sagt: 20.01.2012 14:19
Super leckeres Rezept, habe es einmal mit Flusskrebsschwänzen gemacht und ein andermal mit Garnelen (hatte gerade keine Flusskrebsschwänze). Schmeckt sehr leicht und hat durch den Weißwein das gewisse Etwas!! Am Schluss hobele ich noch frischen Parmesan drüber. Perfekt. Das wird es noch öfter geben.
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LG
fischerin
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