Henglein
Rama Cremefine
| Maglems Quiche Bolognese
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 | Möhre(n), gewürfelt |
| ½ Knolle/n | Sellerie, gewürfelt |
| 1 Stange/n | Lauch, in Ringen |
| 1 Paket | Pizzateig (Kühlregal) |
| 400 g | Tomate(n), passierte, Fertigprodukt |
| 100 g | Feta-Käse, gewürfelt |
| 50 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Kräuter nach Geschmack |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Muskat | |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Das Hackfleisch im heißen Öl anbraten, ebenso das gewürfelte Gemüse. Das Tomatenmark dazu geben und kurz anschwitzen. Nun die passierten Tomaten sowie die Kräuter dazu geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzig abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den gewürfelten Feta untermischen.
Die Eier mit der Milch verrühren und die Eiermilch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Eine Quicheform mit dem Pizzateig auskleiden, die Hackfleisch-Mischung auf dem Teig verteilen und die Eiermilch darüber gießen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175° 30-40 Minuten backen.
Natürlich kann man den Teig auch selbst herstellen, sowie die Gemüsezutaten nach Geschmack variieren.
Die Eier mit der Milch verrühren und die Eiermilch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Eine Quicheform mit dem Pizzateig auskleiden, die Hackfleisch-Mischung auf dem Teig verteilen und die Eiermilch darüber gießen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175° 30-40 Minuten backen.
Natürlich kann man den Teig auch selbst herstellen, sowie die Gemüsezutaten nach Geschmack variieren.
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