Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi - Leckerei
fix gekochtes Alltagsgericht mit Pfiff
)
| 2 m.-große | Kohlrabi, geschält und in Stäbchen geschnitten ( ca. 4mm ) |
| 4 | Kartoffel(n), geschält und in Stäbchen geschnitten ( ca. 4mm ) |
| Kohlrabi -Blätter, winzig geschnitten, oder 2x durch die Petersilienmühle getrieben | |
| 30 g | Butter |
| 100 g | Kräuterfrischkäse |
| 50 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Muskat, frisch gerieben |
Zubereitung
Die Kartoffelstäbchen in kaltem, gesalzenem Wasser, aufsetzen und aufkochen lassen. Nach 3 min. die Kohlrabistäbchen hinzufügen. Dann Beides noch ca. 10 - 15 min. garen ( mit einer Gabel einstechen und probieren ob's gar ist ) lassen. Das Ganze zu 2/3 ( heißt ca. 1/3 verbleibt noch im Topf ) abgießen und eine kleine Menge Sud in einer Tasse auffangen.
In die verbleibende Masse die Butter, den Kräuterfrischkäse und die Sahne auf kleiner Hitze einrühren. Verschmelzen lassen und das Kohlrabigrün unterrühren. Ist die Masse zu dick - noch ein wenig von dem abgegossenen Wasser dazugeben. Mit frisch geriebener Muskatnuss, eventuell noch Salz und Pfeffer, abschmecken.
Dazu schmeckt eine gute saarländische "Chili–Lyoner", doch wahrscheinlich auch Hackbraten. Frikadellen, Bratwurst, Kotelett u. v. m.
In die verbleibende Masse die Butter, den Kräuterfrischkäse und die Sahne auf kleiner Hitze einrühren. Verschmelzen lassen und das Kohlrabigrün unterrühren. Ist die Masse zu dick - noch ein wenig von dem abgegossenen Wasser dazugeben. Mit frisch geriebener Muskatnuss, eventuell noch Salz und Pfeffer, abschmecken.
Dazu schmeckt eine gute saarländische "Chili–Lyoner", doch wahrscheinlich auch Hackbraten. Frikadellen, Bratwurst, Kotelett u. v. m.
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Kommentare anderer Nutzer
09.06.2009 10:51
Hollerboller 
sagt:
sagt: 15.06.2009 16:56
Hallo, Köbes!
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Ich liebe Kolrabi und freue mich, eine neue Fariante gefunden zu haben. Hab das Rezept ein bischen abgespeckt - z. B. keine Butter, Creme fine als Sahne und einen normalen 0,2 %igen Frischkäse und ganz viele frische Kräuter feingeschnitten dazu - war super und wird in mein Rezeptbuch aufgenommen.
Liebe Grüße
Hollerboller
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Ich liebe Kolrabi und freue mich, eine neue Fariante gefunden zu haben. Hab das Rezept ein bischen abgespeckt - z. B. keine Butter, Creme fine als Sahne und einen normalen 0,2 %igen Frischkäse und ganz viele frische Kräuter feingeschnitten dazu - war super und wird in mein Rezeptbuch aufgenommen.
Liebe Grüße
Hollerboller
Hollerboller
sagt:
sagt: 15.06.2009 16:58
Variante, natürlich - rot werd - auch mit der neuen Rechtsreibung!
Sterne hab ich vergessen
Jetzt aber :-)
Sterne hab ich vergessen
Jetzt aber :-)
16.06.2009 10:15
Lecker, lecker, lecker! Super Rezept!
Statt des Kräuterfrischkäses hatte ich allerdings nur einfach Frischkäse im Haus. Ich habe stattdessen kräftig Petersilie dazu gegeben. Muskat habe ich allerdings weggelassen. Hat hervorragend geschmeckt und ich werde es ganz sicher wieder mal machen!
LG
Statt des Kräuterfrischkäses hatte ich allerdings nur einfach Frischkäse im Haus. Ich habe stattdessen kräftig Petersilie dazu gegeben. Muskat habe ich allerdings weggelassen. Hat hervorragend geschmeckt und ich werde es ganz sicher wieder mal machen!
LG
19.06.2009 14:13
Das war für mich das ideale Rezept, eine komplette Beilage aus einem Topf - passend zu allem Kurzgebratenen. Ich habs bisher zu Fisch und zu Frikadellen serviert, beide Male ist es sehr gut angekommen. Der Kräuterfrischkäse ist fast schon die vollständige Würze, ich brauchte nur noch etwas Muskat.
LG Riddel
LG Riddel
20.06.2009 14:12
Hallo!
Ich hab dein Rezet ausprobiert und fand es ganz gut. Leider hab ich sehr hölzerne Kohlrabis erwicht.
Werd es auf jesen Fall nochmal machen!
lg aurora
Ich hab dein Rezet ausprobiert und fand es ganz gut. Leider hab ich sehr hölzerne Kohlrabis erwicht.
Werd es auf jesen Fall nochmal machen!
lg aurora
cookingheidi 
sagt:
sagt: 25.06.2009 17:34
Hallo,
danke für das leckere Rezept. Ich liebe einfache Gerichte und wenig Abwasch. ;o)
Und geschmeckt hat es mir auch sehr gut. Bei uns gab es Frikadellen dazu...mhhh....lecker wars.
LG cookingheidi
danke für das leckere Rezept. Ich liebe einfache Gerichte und wenig Abwasch. ;o)
Und geschmeckt hat es mir auch sehr gut. Bei uns gab es Frikadellen dazu...mhhh....lecker wars.
LG cookingheidi
aloisia 
sagt:
sagt: 29.06.2009 12:14
habe das rezept heute ohne Kartoffeln gemacht weil ich nur eine Beilage brauchte. nächstes mal mach ich es mit. Das ist ja sowas von lecker ,ich muss gestehen dass ich direkt den teller abeschleckt habe
lg aloisia
lg aloisia
10.07.2009 10:27
Kohlrabi ist ja immer soo lecker, aber nach diesem Rezept einfach köstlich.
Ist ganz einfach zu machen und so überzeugend im Geschmack.
LG laurinili
Ist ganz einfach zu machen und so überzeugend im Geschmack.
LG laurinili
11.07.2009 09:23
Leider war ich von diesem Rezept nicht begeistert. Es wird es bei uns nicht mehr geben.
Aber so ist es eben: Geschmäcker sind verschieden.
LG
Aber so ist es eben: Geschmäcker sind verschieden.
LG
Fee86
sagt:
sagt: 11.07.2009 22:38
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
schnell gemacht und eine tolle, leckere beilage!
ich habe es auch ohne kartoffeln gemacht (die gabs in püreeform als beilage ;) ) und statt sahne milch genommen. hat dem geschmack keinen abbruch getan!
lg,
fee
schnell gemacht und eine tolle, leckere beilage!
ich habe es auch ohne kartoffeln gemacht (die gabs in püreeform als beilage ;) ) und statt sahne milch genommen. hat dem geschmack keinen abbruch getan!
lg,
fee
LeiaKarina 
sagt:
sagt: 16.07.2009 08:35
Einfach, schnell und lecker. Ich habe ebenfalls Milch statt Sahne genommen. Dazu gabs bei uns Frikadellen aus dem Backofen (auch ausm CK).
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Leia
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Leia
17.07.2009 20:05
Danke, all Euch Lieben,
die Ihr mir so ein nettes Feedback gebt. Komme gerade aus dem Urlaub zurück und kann nur sagen, daß dieses Gericht sich auch gut in einer Mini - Urlaubsküche bewerkstelligen läßt.
LG
Köbes
die Ihr mir so ein nettes Feedback gebt. Komme gerade aus dem Urlaub zurück und kann nur sagen, daß dieses Gericht sich auch gut in einer Mini - Urlaubsküche bewerkstelligen läßt.
LG
Köbes
Paranoid
sagt:
sagt: 23.07.2009 22:51
Hallo köbes,
das Rezept hat seinen Namen wirklich verdient! Wir hatten die Leckerei heute zur Bratwurst, hat sehr gut zusammen gepaßt. Das wird es garantiert jetzt öfters geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG von Paranoid
das Rezept hat seinen Namen wirklich verdient! Wir hatten die Leckerei heute zur Bratwurst, hat sehr gut zusammen gepaßt. Das wird es garantiert jetzt öfters geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG von Paranoid
nvogel 
sagt:
sagt: 01.08.2009 14:03
Sehr lecker,
ich habe kleine Hackbällchen im Ofen gemacht und diese zum Schluss mit in den Topf gegeben.
Gibt es jetzt häufiger.
ich habe kleine Hackbällchen im Ofen gemacht und diese zum Schluss mit in den Topf gegeben.
Gibt es jetzt häufiger.
Wilmalein 
sagt:
sagt: 23.08.2009 10:42
klingt sehr interessant. Allerdings wusste ich gar nicht, dass man die Kohlrabi-Blätter essen kann. Wieder was gelernt.
Trotzdem noch eine Frage:
muss man beim Kauf von Kohlrabi etwas beachten, wenn man die Blätter mitkochen möchte??
Danke im Voraus.
Trotzdem noch eine Frage:
muss man beim Kauf von Kohlrabi etwas beachten, wenn man die Blätter mitkochen möchte??
Danke im Voraus.
23.08.2009 22:38
Kerstin671
sagt:
sagt: 01.09.2009 07:26
Ich fand es ganz gut - mir hat die Sosse nicht so sehr geschmeckt. Sie war zwar saemig aber irgendwas hat mir daran nicht 100% geschmeckt.
Die Kombination Kartoffel und Kohlrabi ist aber lecker.
Danke fuer das Rezept.
Die Kombination Kartoffel und Kohlrabi ist aber lecker.
Danke fuer das Rezept.
fitzelchen 
sagt:
sagt: 08.09.2009 13:50
Lecker, dieses Gericht. Allerdings hatte ich irgendwie die falschen Kartoffeln zu Hause. Die sind mir fast komplett zerfallen. Aber dafür kann das Rezept ja nix. Wird es sicherlich bald wieder geben...dieses Mal mit festkochenden Kartoffeln. ;-)
umnaja
sagt:
sagt: 20.09.2009 14:27
Habe dein Rezept heute zum zweiten Mal gekocht und es hat wieder einmal sehr gut geschmeckt. Dafür gebe ich dir ein paar lieb gemeinte *****.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
sabinelina
sagt:
sagt: 10.11.2009 19:30
Hallo, Köbes,
danke dir für die eigentlich ganz einfache Anregung, auf die man natürlich nicht von selbst kommt. Kartoffeln mit Kohlrabi zusammen sind ja sehr lecker, aber direkt zusammen gekocht viel einfacher zuzubereiten und trotzdem schweinelecker nach deinem Rezept!
Wie immer musste ich was ändern:
Habe Sahne und Frischkäse durch einen Becker Créme fraîche mit Kräutern ersetzt.
Wir hatten dazu Grünkern-Frikadellen und einstimmige Familienmeinung ist, dass ich das öfter kochen darf!
L.G., sabinelina
danke dir für die eigentlich ganz einfache Anregung, auf die man natürlich nicht von selbst kommt. Kartoffeln mit Kohlrabi zusammen sind ja sehr lecker, aber direkt zusammen gekocht viel einfacher zuzubereiten und trotzdem schweinelecker nach deinem Rezept!
Wie immer musste ich was ändern:
Habe Sahne und Frischkäse durch einen Becker Créme fraîche mit Kräutern ersetzt.
Wir hatten dazu Grünkern-Frikadellen und einstimmige Familienmeinung ist, dass ich das öfter kochen darf!
L.G., sabinelina
10.11.2009 23:29
Hallo,
bedanke mich noch mal ganz artig für Euer feedback. Laßt es Euch weiterhin gut schmecken und scheut auch nicht vor Variationen meines Rezeptvorschlags zurück.
LG
Köbes
bedanke mich noch mal ganz artig für Euer feedback. Laßt es Euch weiterhin gut schmecken und scheut auch nicht vor Variationen meines Rezeptvorschlags zurück.
LG
Köbes
28.03.2010 22:03
Hallo Köbes,
habe heute Dein Rezept gekocht........
Und gebe Dir dafür 5*Sterne denn es ist echt lecker :-)
Habe noch Möhren mit reingeschnippelt und dazu gab es Bratwurst.....
DANKE nochmal :-)
LG
(Foto folgt)
habe heute Dein Rezept gekocht........
Und gebe Dir dafür 5*Sterne denn es ist echt lecker :-)
Habe noch Möhren mit reingeschnippelt und dazu gab es Bratwurst.....
DANKE nochmal :-)
LG
(Foto folgt)
01.05.2010 19:48
Genial einfach - deshalb einfach genial!
Danke für die Anregung und LG
Sabine
Danke für die Anregung und LG
Sabine
dragoz 
sagt:
sagt: 11.05.2010 23:40
Die Kombi Kartoffel-Kohlrabi hat mir sehr gut geschmeckt und die Sauce wurde durch die Kartoffeln und die Sahne schön sämig. Den Frischkäse würde ich das nächste Mal eher weglassen, das hat für meinen Geschmack nicht so gut dazu gepasst. Die Buttermenge habe ich deutlich reduziert und es hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Danke fürs Rezept!
dragoz
Danke fürs Rezept!
dragoz
21.06.2010 16:11
Hallo,
das Wort "LECKEREI" passt wirklich sehr gut zu diesem Gericht. Es war absolut Lecker, einfach in der Zubereitung und schnell hat man ein tolles Essen gezaubert.
Die Angaben im Rezept sind sehr genau!
Bilder sind hochgeladen,
vielen lieben Dank, und liebe Grüße
Gianna
das Wort "LECKEREI" passt wirklich sehr gut zu diesem Gericht. Es war absolut Lecker, einfach in der Zubereitung und schnell hat man ein tolles Essen gezaubert.
Die Angaben im Rezept sind sehr genau!
Bilder sind hochgeladen,
vielen lieben Dank, und liebe Grüße
Gianna
27.06.2010 14:10
Hi Köbes
da kann ich mich Gianna und einigen anderen nur anschliessen!!!! Es ist wirklich eine Leckerei und dazu noch schnell zubereitet.Ich hatte es zwar kalorienmässsig etwas entschärft ,trotzdem war es ein Genuss!! Danke
lg Chiara
da kann ich mich Gianna und einigen anderen nur anschliessen!!!! Es ist wirklich eine Leckerei und dazu noch schnell zubereitet.Ich hatte es zwar kalorienmässsig etwas entschärft ,trotzdem war es ein Genuss!! Danke
lg Chiara
21.07.2010 13:38
Auch wenn die meisten meiner "Vorschreiber" ganz begeistert waren, bei uns kamen sie nicht sooo gut an.
Aber wir sind bekennende "Kohlrabi-Rohesser". So schmecken sie uns am Besten.
Die Soße werd ich mir für Kartoffeln aber mal merken.
Küchenlaus
Aber wir sind bekennende "Kohlrabi-Rohesser". So schmecken sie uns am Besten.
Die Soße werd ich mir für Kartoffeln aber mal merken.
Küchenlaus
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 14.08.2010 13:35
Sehr gut, habe die Butter und Sahne nicht benötigt.
Zu Hackbraten lecker.
LG Antje
Zu Hackbraten lecker.
LG Antje
06.09.2010 11:25
boooaaahhh, was für ein lecker rezpet, hab den kartoffel-kohlrabi am we gemacht und was soll ich sagen, ein voller erfolg;-)
hab die doppelte menge gemacht und es war alles wech, bei zwei personen!!!
auf die butter hab ich auch verzichtet, dafür aber zwei packerl kräuterfrischkäse und dann eben die sahne
wird ab sofort zur kohlrabizeit öfter gemacht, sehr schönes rezept, danke:-)))
lg, veronika
hab die doppelte menge gemacht und es war alles wech, bei zwei personen!!!
auf die butter hab ich auch verzichtet, dafür aber zwei packerl kräuterfrischkäse und dann eben die sahne
wird ab sofort zur kohlrabizeit öfter gemacht, sehr schönes rezept, danke:-)))
lg, veronika
SanneM
sagt:
sagt: 19.12.2010 12:05
Hallo Köbes,
habe Deine Kohlrabi-Leckerei gestern gemacht - einfach super lecker und echt praktisch noch dazu!!!
Ich habe das Rezept ein wenig fettärmer gestaltet indem ich Rama Cremefine statt Sahne mit etwas Milch verdünnt benutzt habe, statt des normalen Kräuterfrischkäses habe ich jeweils zur Hälfte fettreduzierten Kräuterfrischkäse und leichten Kräuterschmelzkäse genommen.
Da ich nur Kohlrabi ohne Blätter bekommen habe, habe ich TK-Kräuter dazu getan. Die Butter kann man garantiert auch ganz weglassen, ich habe ein Stück Halbfettbutter genommen.
Ich finde Dein Rezept ist eine super Alternative zu den Kohlrabi in Mehlschwitze, die ich bisher immer gemacht habe. Außerdem hat man die Kartoffeln gleich dabei und muss sie nicht extra kochen und die Soße wird dadurch auch schön sämig.
Der Geschmack des Frischkäses hat meiner Meinung nach total gut gepasst. Wer meint, dass es nicht so gut passt, sollte vielleicht Kräuterschmelzkäse verwenden, das passte wirklich gut.
Fünf Sterne von mir - dieses Rezept gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten.
GLG, Sanne
habe Deine Kohlrabi-Leckerei gestern gemacht - einfach super lecker und echt praktisch noch dazu!!!
Ich habe das Rezept ein wenig fettärmer gestaltet indem ich Rama Cremefine statt Sahne mit etwas Milch verdünnt benutzt habe, statt des normalen Kräuterfrischkäses habe ich jeweils zur Hälfte fettreduzierten Kräuterfrischkäse und leichten Kräuterschmelzkäse genommen.
Da ich nur Kohlrabi ohne Blätter bekommen habe, habe ich TK-Kräuter dazu getan. Die Butter kann man garantiert auch ganz weglassen, ich habe ein Stück Halbfettbutter genommen.
Ich finde Dein Rezept ist eine super Alternative zu den Kohlrabi in Mehlschwitze, die ich bisher immer gemacht habe. Außerdem hat man die Kartoffeln gleich dabei und muss sie nicht extra kochen und die Soße wird dadurch auch schön sämig.
Der Geschmack des Frischkäses hat meiner Meinung nach total gut gepasst. Wer meint, dass es nicht so gut passt, sollte vielleicht Kräuterschmelzkäse verwenden, das passte wirklich gut.
Fünf Sterne von mir - dieses Rezept gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten.
GLG, Sanne
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Die neusten Kommentare:
23.10.2011 12:06
Hallo Köbes,
habe das Rezept nachgekocht und fand es sehr lecker, habe nur noch eine Prise Zucker hinzugefügt. Dazu gab es bei uns Lachsgeschnetzeltes in Zwiebeln angebraten, passte hervorragend zusammen. Fotos sind hochgeladen.
LG Ferkel
habe das Rezept nachgekocht und fand es sehr lecker, habe nur noch eine Prise Zucker hinzugefügt. Dazu gab es bei uns Lachsgeschnetzeltes in Zwiebeln angebraten, passte hervorragend zusammen. Fotos sind hochgeladen.
LG Ferkel
28.10.2011 17:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
leckeres, einfaches Gericht!
Mit der Flüssigkeitsmenge hatte ich ein paar Schwierigkeiten, da keine genaue Mengenangabe dabei stand.
Geschafft habe ich es trotzdem - ca 250-300ml reichen aus.
Danke und liebe Grüße
Amboss110
leckeres, einfaches Gericht!
Mit der Flüssigkeitsmenge hatte ich ein paar Schwierigkeiten, da keine genaue Mengenangabe dabei stand.
Geschafft habe ich es trotzdem - ca 250-300ml reichen aus.
Danke und liebe Grüße
Amboss110
kimitsu
sagt:
sagt: 01.11.2011 11:35
Hallo,
hab das Rezept ausprobiert, sehr lecker. Hab Gemüsestäbchen dazu gemacht.
Lg Tanja
hab das Rezept ausprobiert, sehr lecker. Hab Gemüsestäbchen dazu gemacht.
Lg Tanja
Doctor_BOB
sagt:
sagt: 05.01.2012 12:03
Hi,
super schnell, super einfach, super lecker ... 5*****
Gab stinknormale Bratwurst dazu ;-)
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Doc
super schnell, super einfach, super lecker ... 5*****
Gab stinknormale Bratwurst dazu ;-)
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Doc
05.01.2012 13:24
Hallo,
möchte mich an dieser Stelle doch noch mal für die großzügigen Bewertungen bedanken.
Es freut mich ehrlich, daß das Gericht auch anderen gut geschmeckt hat und Dank seiner Unkompliziertheit so gut ankommt.
LG
Köbes
möchte mich an dieser Stelle doch noch mal für die großzügigen Bewertungen bedanken.
Es freut mich ehrlich, daß das Gericht auch anderen gut geschmeckt hat und Dank seiner Unkompliziertheit so gut ankommt.
LG
Köbes
13.01.2012 18:54
Hi,
eine wirklich sehr leckere Beilage zu kräftigem Kurzgebratenem.
Liebe Grüße
knobi
eine wirklich sehr leckere Beilage zu kräftigem Kurzgebratenem.
Liebe Grüße
knobi
22.03.2012 22:30
Hallöchen,
mach zwar meine Kohlrabi anders.............auch eine schöne Variante .............hatte noch Karotten übrig und einfach mit rein getan
Bildchen sind schon unterwegs
Liebe Grüße Sharkylienchen :-)
mach zwar meine Kohlrabi anders.............auch eine schöne Variante .............hatte noch Karotten übrig und einfach mit rein getan
Bildchen sind schon unterwegs
Liebe Grüße Sharkylienchen :-)
Affenkind
sagt:
sagt: 31.03.2012 15:27
Liebe Köbes,
kann doch gar nicht sein, dass ich noch gar nicht geschrieben habe wie unglaublich toll ich dein Rezept finde?! Ich habe die Kohlrabi-Leckerei jetzt schon des öfteren zubereitet und sie schmeckt einfach großartig. Ich verwende auch Sahne statt Milch, sonst verfahre ich genau nach deinem Rezept. Das wird es bei mir definitiv immer und immer wieder geben!
Vielen Dank für das tolle, einfache und schnell zubereitete Rezept!
Liebe Grüße, Affenkind
kann doch gar nicht sein, dass ich noch gar nicht geschrieben habe wie unglaublich toll ich dein Rezept finde?! Ich habe die Kohlrabi-Leckerei jetzt schon des öfteren zubereitet und sie schmeckt einfach großartig. Ich verwende auch Sahne statt Milch, sonst verfahre ich genau nach deinem Rezept. Das wird es bei mir definitiv immer und immer wieder geben!
Vielen Dank für das tolle, einfache und schnell zubereitete Rezept!
Liebe Grüße, Affenkind
Hanka78
sagt:
sagt: 19.05.2012 21:44
Diese tolle Beilage hat uns heute abend zu unseren Hackkücherln wunderbar geschmeckt. Wird wieder gekocht :-)
twinsmama2005
sagt:
sagt: 27.05.2012 22:46
hallo,
hab dein Rezept schon das 3 mal gekocht.
Meine Kiddis lieben es,obwohl sie normalerweise net so der gemuese fan sind.von mir 5 *****.
lg twinsmama2005
hab dein Rezept schon das 3 mal gekocht.
Meine Kiddis lieben es,obwohl sie normalerweise net so der gemuese fan sind.von mir 5 *****.
lg twinsmama2005
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Ganz herzlichen Dank für das feine Rezept. Es hat uns allen prima geschmeckt. Die Menge war für uns zu gross. Ich habe sie auf drei Personen umgerechnet und es hat am andern Tag noch für zwei Personen gereicht. Aber das Rezept habe ich bereits zu meinen Standardmenüs aufgenommen. Wird es nun öfters geben!
Liebe Grüsse
Mönggeli
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