Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Semmeln
)
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 | Hefe |
| ¼ Liter | Wasser, lauwarmes |
| 1 TL | Salz |
| Käse, gerieben |
Zubereitung
Hefeteig machen, nicht gehen lassen. Rollen formen, Stücke abschneiden, runde oder ovale Semmeln formen. 30-45 Minuten gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen (200-230 Grad) ca. 10 Minuten backen.
Jetzt geriebenen Käse (z.B. Emmentaler) drauflegen und weitere 10 Minuten backen.
TIPP: unbedingt FRISCHE Hefe verwenden. Mit Trockenhefe klappt es nicht so besonders.
Jetzt geriebenen Käse (z.B. Emmentaler) drauflegen und weitere 10 Minuten backen.
TIPP: unbedingt FRISCHE Hefe verwenden. Mit Trockenhefe klappt es nicht so besonders.
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Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 04.02.2005 14:31
Könnte prima für die nächste Party sein!
Schon gespeichert und wird demnächst mal vorgetestet!!
LG
Schattenfell
Schon gespeichert und wird demnächst mal vorgetestet!!
LG
Schattenfell
ShannenB 
sagt:
sagt: 16.05.2005 22:55
Wurden bei mir irgendwie hart...KA was falsch war :( Vielleicht war die Hefe nicht so triebkräftig- war aber frische Hefe
Liebe Grüße
Shannen
Liebe Grüße
Shannen
jankykatze 
sagt:
sagt: 25.08.2005 16:47
Hilfreicher Kommentar:
hi ihr,
natuerlich werden die hart. man muss noch gut 2 schnapsglaeser oel dazu geben und auf das blech ein glas wasser.
und warum die nicht vorher gehen sollen und warum keine trockenhefe ist mir schleierhaft. lasse ich die erst durch die waerme im ofen gehen, habe ich nachher harte mehlklumpen.
ich wuerde sie formen, auf das blech legen, mit wasser bepinseln, gehen lassen, dann mit kaese belegen und erst dann backen...
gruesse
matt
natuerlich werden die hart. man muss noch gut 2 schnapsglaeser oel dazu geben und auf das blech ein glas wasser.
und warum die nicht vorher gehen sollen und warum keine trockenhefe ist mir schleierhaft. lasse ich die erst durch die waerme im ofen gehen, habe ich nachher harte mehlklumpen.
ich wuerde sie formen, auf das blech legen, mit wasser bepinseln, gehen lassen, dann mit kaese belegen und erst dann backen...
gruesse
matt
Backnudel
sagt:
sagt: 13.02.2007 19:14
Aber jenkykatze,
die sollen doch vor dem Backen gehen, so steht es im Rezept.
Lg von der Backnudel
die sollen doch vor dem Backen gehen, so steht es im Rezept.
Lg von der Backnudel
baebu-2010
sagt:
sagt: 22.09.2011 17:43
Also noch besser ist es die Gärzeit in zwei hälften aufzuteilen ( also vor dem weiterverarbeiten und vor dem backen).
So habe ich sie gestern gemacht und sie waren wirklich sehr gut.
3 Sterne
So habe ich sie gestern gemacht und sie waren wirklich sehr gut.
3 Sterne
30.03.2012 17:34
Hallo,
ich habe die Brötchen nach Rezeptangabe gebacken, nur mit Trockenhefe. Sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Vielen DANK fürs Rezept.
ich habe die Brötchen nach Rezeptangabe gebacken, nur mit Trockenhefe. Sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Vielen DANK fürs Rezept.
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Hört sich ja echt simpel an,so richtig für Langschläfer........
Danke,Sandrej
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