Henglein
Rama Cremefine
| Farfalle mit Erbsenrahm
Der cremige Erbsenrahm umschmiegt die schmetterlingsförmigen Nudeln besonders gut.
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 25 g | Butter |
| 275 g | Erbsen, TK |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Farfalle |
| 75 g | Speck, durchwachsen |
| 1 TL | Öl |
| 25 g | Walnüsse, gehackt |
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln. Knoblauchzehe durchpressen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
200 g Erbsen, Schlagsahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Farfalle nach Packungsanweisung kochen. Während der letzten Minuten 75 g Erbsen dazugeben.
Den gewürfelten Speck in 1 TL Öl knusprig braten, die Walnüsse dazugeben.
Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und mit der Speck-Walnuss-Mischung bestreuen.
200 g Erbsen, Schlagsahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Farfalle nach Packungsanweisung kochen. Während der letzten Minuten 75 g Erbsen dazugeben.
Den gewürfelten Speck in 1 TL Öl knusprig braten, die Walnüsse dazugeben.
Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und mit der Speck-Walnuss-Mischung bestreuen.
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