Henglein
Rama Cremefine
| Wiener Kräutersuppe
| 300 ml | Hühnerbrühe |
| ¼ Liter | süße Sahne, oder Schlagrahm |
| 20 g | Mehl |
| 25 g | Butter |
| 5 EL | Kräuter, gemischt, TK |
| Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Hühnerbrühe erhitzen.
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einrühren, mit der Hühnerbrühe und dem Rahm langsam ablöschen. Die Suppe aufkochen, 10 Minuten bei kleiner Hitze kochen, öfter umrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Kräuter unterrühren und kurz mit erwärmen.
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einrühren, mit der Hühnerbrühe und dem Rahm langsam ablöschen. Die Suppe aufkochen, 10 Minuten bei kleiner Hitze kochen, öfter umrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Kräuter unterrühren und kurz mit erwärmen.
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