Das Kasseler in dem Öl in einem großen Topf gut rundherum anbraten. Dann das Sauerkraut, die Rosinen und die Kartoffeln dazu geben, kurz weiter braten, dann alles mit der Sahne übergießen und mit etwas Milch aufgießen, das Fleisch darf aber nicht ganz bedeckt sein.

Bei kleiner Hitze so lange weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit den Gewürzen abschmecken.

Schmeckt am nächsten Tag noch besser!