Apfelbettelmann

fettarm, myline

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Zutaten

1 kg	Äpfel
1 EL	Rohrzucker (Rohrohrzucker)
etwas	Ahornsirup
etwas	Honig
500 g	Brot (Dinkel, Roggen oder Vollkorn), altbacken, gemahlen oder gewürfelt
1 Msp.	Zimt
2	Gewürznelken
100 ml	Milch
etwas	Butter für die Form
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben
evtl.	Vanillepulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die vorbereiteten Äpfel in feine Scheiben schneiden, mit etwas Zucker bestreuen und durchziehen lassen. Das Brot mit dem Ahornsirup, dem Honig, der Milch und den Gewürzen vermengen.

Eine Auflaufform fetten und die Hälfte der Brotmasse am Boden fest andrücken. Die Äpfel darauf gleichmäßig verteilen, mit der restlichen Brotmasse abdecken und wieder fest andrücken. Kleine Butterflöckchen darauf setzen und bei 150°C im Backofen 45 - 60 min. backen. Wer mag, kann das Ganze mit etwas Puderzucker bestreuen.

Für alle myline-Fans: Über die Äpfel 2 EL Vanillepulver streuen. Den Apfelbettelmann kann man zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Kuchenalternative servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Majacura09

19.06.2010 19:59 Uhr

So was kannte ich vorher noch gar nicht! War was ganz neues... Auch wenn meine Mutter es komisch findet, das ich es noch nicht kannte. Bin ich die einzige, die das nicht kennt?

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schnattilie

21.06.2010 08:47 Uhr

tröste dich- ich hab das rezept auch nur durch zufall (in etwas kalorienreicherer Form) in dem Rezeptbuch meiner oma gefunden und dann etwas abgespeckt. erst als ich es denn mal servierte, konnte sich meine mutter daran erinnern. ist wohl doch schon recht alt und fast in vergessenheit geraten.
übrigens würde ich mich über eine sterne-bewertung sehr freuen...
lg schnatti

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